kali piplette et les sept chaudrons

07 août 2019

Cookies sans oeufs et sans beurre

 J'ai la vague impression que vous préférez le sucré au salé. Voici donc de délicieux cookies tout croustillants inspirés du  blog Confessions d'une gourmande 200g de farine125g de sucre de coco200g de margarine sans lactose100g de poudre d'amande150g de pistoles de chocolat noir 65 g de pétales d'épeautre 1 poignée d'un mélange de graines de tournesol, de courge et pignons de pin Metez la farine , la poudre d'amandes et le sucre dans un saladier. Ajoutez la margarine, malaxez. Ajoutez le chocolat, les... [Lire la suite]
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17 juillet 2019

Cake courgette truite fumée

Il y a quelques jours, il y a eu un répit avec les fortes températures. J'en ai profité pour allumer mon four. Il me restait quelques ingrédients à passer dans mon friog, j'ai laissé aller mon imagination endin presque car je me suis inspirée d'une recette maison que j'aime beaucoup. Le gâteau au yaourt mais en version salée. Etnsuite, j'ai un petit peu de ci, un petit peu de ça.... Cake courgette et truite fumée 1 yaourt soja 3 oeufs 1/2 pot d'huile d'olive 1 pincée de sel 2 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1... [Lire la suite]
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10 juillet 2019

Salade pommes de terre /brocolis

Dans la catégorie je recycle mes restes parce-qu'il fait trop chaud pour cuisiner, je demande la salade de pommes de terre. Faite à l'oeil avec ce que j'avais sous la main. Bien fraîche, c'est juste top.   Ingrédients :  Un reste de pommes de terre de Noirmoutier cuites à la vapeur Un reste de brocolis cuits à la vapeur 1 poignée de tomates cerises Quelques olives Des anchois marinés à l'ail Huile d'olive Huile de colza Vinaigre balsamique Sel Persil, ail, échalote     Préparez la vinaigrette... [Lire la suite]
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27 juin 2019

Compote vapeur pommes/abricots/romarin

Quand il fait chaud comme en ce moment, on n'a pas vraiment envie de cuisiner et de manger trop lourd. La semaine dernière, j'ai vu cette recette chez Angie et je me suis dépêchée de la réaliser.  Comme je trouve que le romarin se marie bien avec les pommes et les abricots, j'en ai ajouté une tige. Compote vapeur pommes / abricots / romarin 2 pommes 8 abricots 1 tige de romarin    1. Faire chauffer l'eau dans la cuve du  cuit-vapeur. 2. Laver les fruits, puis dénoyauter les abricots et épépiner la... [Lire la suite]
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05 juin 2019

Cake chocolat et tofu soyeux

Un résultat hyper moelleux pour un cake au bout goût de chocolat sans oeufs et sans beurre. J'ai enlevé un tiers à la quantité d'ingrédients car il me restait moins de 200g de tofu soyeux. Entre parenthèses la recette originale. J'ai remplacé une partie de la farine par de la poudre d'amandes. Ingrédients   80 g (120g) de chocolat noir 180 g (300g) de tofu soyeux 60 g (100g) de sucre complet (sucre de fleur de coco pour moi) 70 (150g) de farine complète (moitié de farine de petit épeautre complet pour moi) 30 g de... [Lire la suite]
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29 mai 2019

Pancakes au yaourt rapides

Une recette ultra simple et rapide pour mes gourmands qui rentrent du travail. Bien meilleur que le paquet de biscuits du commerce. Comme d'habitude j'ai fait quelques transformations pour pouvoir les goûter et  avec ce que j'avais sous la main. Pancakes au yaourt rapides 2 pots de soja nature 2 pots de farine (153 g) d'épeautre T 652 bonnes cuillères à soupe de sucre complet rapadura1 c.c de sucre vanillé ou poudre de vanille1 c.c de levure chimiqueUne pincée de sel2 gro oeufs1/2 pot d’eau de boisson végétale à la... [Lire la suite]
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01 mai 2019

Cookies au chèvre

Que faire avec une moitié de bûche de chèvre toute dure qui traîne dans le frigo? Une délicieuse recette de cookies salés parfaits pour l'apéritif ou un repas gourmand léger selon Marie Chiocca Pour une quinzaine  cookies environ  100 g de flocons d'avoine 60 g de farine d'épeautre T110 140 g de bûche de chèvre ( 60 g d'un reste de bûche bien sèche et dure et 90 d'une bûche fraîche) 2 branches de thym frais 4 cuillères à soupe d'huile d'olive  1 cuillère à café de poudre à lever   Préchauffez votre four... [Lire la suite]
08 avril 2019

Morue aux poivrons

Il est des fois où ce que vous aviez prévu ne se passe pas comme vous le pensiez. J'ai fait une recette de saumon gravlax de Norbert Tarayre pour Noël et n'ayant pas eu le temps de la publier à l'époque, je me suis dis " pas grave, je le ferai pour Pâques puisque c'est une recette de fête". Seulement voilà, il y a quelques semaines, j'ai fait un peu de "ménage" dans mon téléphone avec lequel je prends la plupart de mes photos et dans mon PC. Je vous laisse deviner la suite..... J'ai quand même chercher dans mon appareil photo... [Lire la suite]
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14 mars 2019

Riz au lentilles, aux oignons et épices

Voici donc la recette qui a régalé tout le monde et fait dire à mon dernier qui n'aime pas les lentilles " il est bon ce plat". J'ai idée que les oignons frits y sont pour quelque chose ... Pour le nom, sur mon magazine, il est nommé Korashi mais apparemment ce serai plus un mejadra. Quelque soit le nom, on a adoré! Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 45 mn 150 g de lentilles vertes 2 c. à café de graines de coriandre 1 c. à café de graines de cumin 150 g de riz basmati semi complet 2 c. à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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10 mars 2019

Petite devinette

Saurez-vous me dire le nom de ce plat qui malgré le manque de professionnalisme de la photographe a régalé tous mes invités?   Lectrices de Healthy Food  s'abstenir
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