kali piplette et les sept chaudrons

05 décembre 2016

En attendant les nouveautés

Recette remontée car elle est simple et délicieuse.  Magret de canard séché maison Temps de préparation : 5 min Attente: 3 semainesNiveau : très facileCoût : raisonnable   Ingrédients 1 magret de canard venant d'une petite exploitation de préférence 500 g de sel de Guérande  piment d'Espelette  Versez la moitié du sel dans un boite en plastique. Disposez le magret de canard dessus côté chair vers le bas et reversez le sel restant par dessus.  Laissez macérer 12 h au... [Lire la suite]
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27 novembre 2016

Potage patates douces et quinoa

Depuis quelques jours, je vois fleurir sur la toile de nombreuses recettes de bûches de Noël. Ce week-end, j'avais une envie énrome de pâtisser et je pensais moi aussi faire mes premiers essais pour les fêtes. Autant vous dire qu'il n'en a rien été. On est dimanche soir et je ne sais pas où sont passés ces deux derniers jours. J'ai quand même déniché un recette dans le dernier  Vitalfood qui si elle est bien mise en scène, pourrait parfaitement faire une entrée végétarienne ou non végétarienne si on y  ajoute quelques... [Lire la suite]
20 novembre 2016

Tarte aux pommes coco

Il me restait quelques pommes pas bio dans mon frigo. J'avais prévu de faire une compote maison et puis j'ai eu des invités de dernière minute. Comme je faisais un poulet rôti aux légumes de saison, j'ai décidé de  rentabiliser mon four et de mettre ces pommes dans une petite tarte qui a comblé les papilles de tout le monde. Pour un moule de 28 cm de diamètre 1 pâte feuilletée ou brisée ou sablée 1 kilo de pommes environ 3 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison 30 cl de crème de coco   Préchauffez votre... [Lire la suite]
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16 novembre 2016

Galettes de quinoa et curcuma

En attendant de pouvoir revenir plus régulièrement, voici  une petite recette toute simple faite avec quelques restes mais non dénuée  de caractère. Galettes de quinoa et curcuma 4 cuillères à soupe d'un trio de quinoa cuit 4 cuillères à soupe de courge spaghetti cuite 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine petits 2 oeufs 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 1 branche de thym citron 1/2 cuillère à café de curcuma     1/4 aurait largement suffi poivre Huile d'olive   Epluchez... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Feuilleté express au jambon

Un dimanche soir ordinaire dans une maison ordinaire. Mamaaaaaaaaaaaaan, je veux des feuilletés au jambon! Il n'y a pas d'âge pour faire un petit caprice...   Oui mais voilà, j'avais  tout dans le frigo sauf la crème fraîche épaisse car il n'y a plus beaucoup de produits laitiers  à la maison.  De la pâte feuilletée végétale . Pâte achetée chez un discounter ( ouh, la vilaine!!!!!)  juste pour essayer. Elle était assez "naturelle", je me suis laissée tenter.  Et vous savez quoi, elle m'a... [Lire la suite]
31 octobre 2016

Soupe de lentilles corail au curry

" - Ça fait combien de temps que tu n'as pas allumé ton ordinateur? - Bien trop longtemps à mon avis. - Je confirme. Sais-tu quel jour nous sommes aujourd'hui? - Le 31 octobre. J'ai croisé des enfants déguisés qui toquaient aux maisons. - Et que devais-tu faire aujourd'hui? Tu avais pris un engagement. - L'escapade en cuisine!!!! Je l'ai complètement zappée. - Dis-moi, comment te sens-tu quand une bloggeuse oublie de publier la recette quand ton blog lui est attribué? - Déçue et même un peu triste parfois. - Et à ton avis... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Comme un pain d'épices surprise

L'automne est bel et bien là avec le ciel gris et bas, la bruine, les températures en baisse. Tout ce qu'il faut pour vous mettre le moral en berne. Alors quoi de mieux pour se réconforter qu'un bon feu de pellets, un chocolat végétal et un bon pain d'épices.   Pour le visuel, je me suis inspirée de Marie Chioca. Bien sûr le résultat n'a rien à voir puisque je n'ai pas utilisé sa recette car je n'avais pas tous les ingrédients pour la suivre à la lettre.  Et il faut suivre la recette à la lettre pour avoir le même résultat.... [Lire la suite]
24 octobre 2016

Dites-leur combien vous tenez à eux

C'est incroyable la vitesse à laquelle nous sommes capables de nous mettre sur pilote automatique. Il suffit que les choses aillent à peu près bien  pour que  nous pensions que la vie est un long fleuve tranquille et que tout coule de source. Jusqu'au jour où, le destin, l'univers ou la vie - appelez ça comme vous voulez - décide de vous montrer que rien n'est acquis. Un beau jour, vous vous rendez compte que tout peut s'arrêter d'un coup sans prévenir et vous vous retrouver dans une espèce de spirale dont vous ne savez... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

Feuilleté aux figues et sirop de thym

On a tendance à dire fromage ou dessert. Aujourd'hui, je vous propose fromage et dessert dans une seule préparation. Je ne l'ai pas goûté mais quand mon "petit dernier" m'a lancé : " it's not good mum, il's very, very good", j'ai su quand je pouvais partager cette recette. Je vous donne la recette originale. Pour 4 personnes 500 g de pâte feuilletée j'ai pris une pâte industrielle sans lactose 6 brins de thym si possible fleuris perso, j'en ai mis un peu plus 75 g de sucre semoule 75 ml d'eau 2 cuillères à café de sirop de... [Lire la suite]
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30 septembre 2016

Pain brioché d'automne

C'est déjà, encore la fin du mois.  Je n'ai pas vu passé ce mois de septembre. Pourtant j'avais pris comme résolution de m'accorder des moments pour souffler, m'occuper du blog, aller vous voir plus souvent. Pour l'instant c'est plus facile à dire qu'à faire. J'ai quand même réussi à trouver le temps d'aller dénicher cette chouette recette de Christine du tout aussi chouette blog PAUSE NATURE Ingrédients pour un gros pain brioché  2 petits pour moi 500 gr de farine 20 gr de levure fraîche 100 ml de lait tiède  ... [Lire la suite]
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