kali piplette et les sept chaudrons

05 juin 2019

Cake chocolat et tofu soyeux

Un résultat hyper moelleux pour un cake au bout goût de chocolat sans oeufs et sans beurre. J'ai enlevé un tiers à la quantité d'ingrédients car il me restait moins de 200g de tofu soyeux. Entre parenthèses la recette originale. J'ai remplacé une partie de la farine par de la poudre d'amandes. Ingrédients   80 g (120g) de chocolat noir 180 g (300g) de tofu soyeux 60 g (100g) de sucre complet (sucre de fleur de coco pour moi) 70 (150g) de farine complète (moitié de farine de petit épeautre complet pour moi) 30 g de... [Lire la suite]
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29 mai 2019

Pancakes au yaourt rapides

Une recette ultra simple et rapide pour mes gourmands qui rentrent du travail. Bien meilleur que le paquet de biscuits du commerce. Comme d'habitude j'ai fait quelques transformations pour pouvoir les goûter et  avec ce que j'avais sous la main. Pancakes au yaourt rapides 2 pots de soja nature 2 pots de farine (153 g) d'épeautre T 652 bonnes cuillères à soupe de sucre complet rapadura1 c.c de sucre vanillé ou poudre de vanille1 c.c de levure chimiqueUne pincée de sel2 gro oeufs1/2 pot d’eau de boisson végétale à la... [Lire la suite]
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01 mai 2019

Cookies au chèvre

Que faire avec une moitié de bûche de chèvre toute dure qui traîne dans le frigo? Une délicieuse recette de cookies salés parfaits pour l'apéritif ou un repas gourmand léger selon Marie Chiocca Pour une quinzaine  cookies environ  100 g de flocons d'avoine 60 g de farine d'épeautre T110 140 g de bûche de chèvre ( 60 g d'un reste de bûche bien sèche et dure et 90 d'une bûche fraîche) 2 branches de thym frais 4 cuillères à soupe d'huile d'olive  1 cuillère à café de poudre à lever   Préchauffez votre four... [Lire la suite]
08 avril 2019

Morue aux poivrons

Il est des fois où ce que vous aviez prévu ne se passe pas comme vous le pensiez. J'ai fait une recette de saumon gravlax de Norbert Tarayre pour Noël et n'ayant pas eu le temps de la publier à l'époque, je me suis dis " pas grave, je le ferai pour Pâques puisque c'est une recette de fête". Seulement voilà, il y a quelques semaines, j'ai fait un peu de "ménage" dans mon téléphone avec lequel je prends la plupart de mes photos et dans mon PC. Je vous laisse deviner la suite..... J'ai quand même chercher dans mon appareil photo... [Lire la suite]
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14 mars 2019

Riz au lentilles, aux oignons et épices

Voici donc la recette qui a régalé tout le monde et fait dire à mon dernier qui n'aime pas les lentilles " il est bon ce plat". J'ai idée que les oignons frits y sont pour quelque chose ... Pour le nom, sur mon magazine, il est nommé Korashi mais apparemment ce serai plus un mejadra. Quelque soit le nom, on a adoré! Pour 4 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 45 mn 150 g de lentilles vertes 2 c. à café de graines de coriandre 1 c. à café de graines de cumin 150 g de riz basmati semi complet 2 c. à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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10 mars 2019

Petite devinette

Saurez-vous me dire le nom de ce plat qui malgré le manque de professionnalisme de la photographe a régalé tous mes invités?   Lectrices de Healthy Food  s'abstenir
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16 février 2019

Poulet sauce noisettes

"Encore trois minutes madame et ce sera fini." Je ne sais pas pour vous mais c'est généralement à ce moment là que l'envie d'éternuer me prend, que le nez me démange, que je ne peux pas m'empêcher de déglutir ou que ma jambe se met à trembler ou que mon bras est pris de petites secousses involontaires etc. malgré ma plus grande volonté de rester immobile D'un autre côté, quand vos supportez un chantier de TP avec  marteau piqueur,  meuleuses,  rouleau compresseur et autres bruits qu'on a omis de vous signaler quand... [Lire la suite]
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05 janvier 2019

Une verrine toute sage

Vous n'êtes pas sans savoir que j'adore les kakis ultra mûrs.  Alors autant vous dire qu'en ce moment, je suis plutôt sur ma faim parce-que je ne trouve que la nouvelle variété qui reste ferme comme la pomme quand ils sont mûrs. Je m'en suis rendue compte car nous en avions acheté une quantité astronomique pour les faire mûrir et en profiter pour refaire et transformer ce petit délice  et autres verines. Mais force est de constater que malgré le fait qu'ils soient enfermés dans un sac en papier avec des pommes, point de... [Lire la suite]
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02 janvier 2019

Cake aux épices

Bonsoir à vous tous. Tout d'abord permettez-moi de vous souhaiter une très bonne année 2019. Quelle vous apporte joie, bonheur, santé et prospérité. Que soit souce de plaisir et satisfaction. Que vos voeux les plus cher deviennent réalité. Et que nous puissions continuer à partager nos créations qui nous apportent tant de plaisir. Et quelle meilleure manière de commencer l'année qu'en dégustant un bon cake épicé plein de saveurs. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net mais je ne me souviens plus du site. Si la... [Lire la suite]
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27 décembre 2018

A bientôt

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien et que vous avez passé un très bon Noël en compagnie de ceux que vous aimez. Quelques nouvelles difficiles m'ont maintenue éloignée ces derniers temps mais j'espère revenir avant la fin de l'année. En attendant, je vous souhaite une bonne continuation, de beaux moments et à bientôt.
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