kali piplette et les sept chaudrons

11 octobre 2020

Velouté de patate douce, coco

Vu que les températures commencent à sérieusement fléchir, une bonne soupe est toujours la bienvenue pour me réconforter. Si en plus elle prend un air exotique, avec des épices, de la coco et des patates douces qui lui donnent cette jolie couleur orange,...

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Tags: patates douces, gingembre, lait de coco, carottes, cumin, soupe, curcuma frais

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16 mars 2016

Bouillon de crevettes et champignons shiitaké

Il est des jours où j'ai l'impression d'être un vrai boulet (mais est-ce vraiment une impression?). Du coup, la recette que je vous présente a été confectionnée en mode boulet, un soir après une journée de travail bien fatigante. Le résultat n' a pas...

Posté par Hygie à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, potage, cuisine du monde, champignons shiitaké, vermicelles de riz

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15 décembre 2015

Petite entrée festive

Les Saint-Jacques font partie intégrante des mets du réveillon. En plus nous les aimons beaucoup à la maison. Cette entrée est un vrai délice si vous achetez de très bonnes Saint-Jacques. Cela vous évitera la mauvaise surprise que j'ai eu avec ces Saint-Jacques...

Posté par Hygie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, St Jacques, speculos, potage, lait de coco, fruits de mer, panais, topinambours

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13 juillet 2014

Velouté de courgettes en verrines

Bonjour tout le monde, Nouveau tour en cuisine pour ce dimanche matin. Miss Cuisine m'a envoyée chez Sonia57 du blog La cuisine de Boomy et c'est CopinesCuisine qui est venue piochez chez moi. Sonia57 tient un blog très sympathique avec des chouettes...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, velouté, courgettes, apéritif, pignons de pin, amandes effilées, purée de cacahuète, soupe

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6 juillet 2014

Gaspacho melon/coco au citron vert

Bonjour à toutes et tous. Aujourd'hui je participe au tour apéro lancé par Miss cuisine. Je ne sais pas pour vous mais en ce moment je suis en mode vacances avant l'heure. Tellement en mode farniente que je chipe les recettes des copinautes plutôt que...

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Tags: lait de coco, recette d'été, apéritif, melon, boisson, citron vert, soupe

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23 février 2014

Crème de champignons

Allez zou ! On se lève et on part faire un tour en cuisine. Un premier tour 334 dans lequel je devais me régaler avec une recette d'une bloggueuse que je connaissais déjà : alamazone du blog qui porte bien son nom " recettes pour se régaler". J'avoue...

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Tags: champignons, potage, roux

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5 février 2014

Ile flottante revisitée

Aujourd'hui je remonte cet recette que j'aime beaucoup et que j'ai pris beaucoup de plaisir à revisiter. Pourquoi une vieille recette et pas une originale ? Tout simplement parce-que Miss Kali a eu l'idée géniale de se sectionner le nerf d'un doigt en...

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Tags: choux fleur, plat complet, fromage, graines de tournesol, emmental, merlan, poisson, île flottante, soupe

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2 février 2014

Cappuccino de pommes vertes aux framboises

EDIT du 04 02 2014: Je vous avais promis des photos mais il va falloir attendre pour voir le résultat final. Cette photo a été prise aujourd'hui avec la part qui restait ( la mienne en l'occurence). Normalement il aurait dû y avoir unr couche de coulis...

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Tags: framboises, pommes, verrine, crème, fruits

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3 septembre 2013

Soupe de melon et son cru cuit de jambon de Pays

Bonjour tout le monde. Je continue à publier en pointillés. Les choses commencent à se poser tout doucement et j'espère pouvoir être plus dispo pour vous dès la semaine prochaine. Voici une recette très simple découverte la semaine dernière lors du repas...

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Tags: verrine, entrée, hors d'oeuvre, jambon de pays, melon, soupe

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26 février 2013

Soupe de kiwis au chocolat blanc

Voici une recette bien sympathique et ultra fraîche réalisée par Mr Kali. Il a suivi le recette à la lettre. Je vous dirai les modifications que j'aurais apportées ensuite. Soupe de kiwis au chocolat blanc Pour 6 verrines Préparation 15 mn 8 kiwis bien...

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Tags: chocolat blanc, chantilly, fruit d'hiver, kiwi, soupe

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