cook'in - kali piplette et les sept chaudrons

cook'in

3 novembre 2013

Petites crèmes au chocolat façon "La laitière"

Deuxième recette effectuée dans le cadre d'un tour en cuisine. Pour ce tour rapide 130, je me déplace chez Virginie Moreau " ça ne sent pas un peu le brûlé la ? et c'est tchoune 28 " chez tchoune" qui vient chez moi. Comme je vous l'ai dit, en ce moment...

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Tags: chocolat, cook'in, mascarpone, dessert, crème

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13 juillet 2012

Suite de l'assiette gourmande: crème anglaise aux trois parfums

Continuons notre balade sur cette assiette . Oui je sais , il serait temps de donner toutes les recettes! Aujourd'hui place à la crème anglaise aux trois parfums. Comme je suis une grande paresseuse, j'ai décidé d'utiliser mon Cook'in. Il faut bien qu'il...

Posté par Hygie à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, dessert, Thiercelin, poivre Timut du Nepal, oeufs, crème anglaise, sirop de poivre de tasmanie, sirop de vanille bourbon de Madagascar

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10 juillet 2012

Irish coffee au safran

Voilà un message qui aurait dû être posté depuis un moment mais voilà je n'ai toujours pas réussi à convaincre Jean, Victor, Emile ou les autres de me donner un coup de pouce. Et Dame Inspration, en voyant tout ce monde partir en vacances a décidé elle...

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Tags: cook'in, mascarpone, dessert, safran, Bailey's, café, crème, irish coffee

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1 avril 2012

mini croissants au chocolat

Deuxième recette pour un tour en cuisine. Cette fois je participe au tour en boulangerie. Je vous avais présenté des mini croissants appéritifs, voici la version sucrée garnie de crème patissière et de petites de chocolat. Normalement je devais vous présenter...

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Tags: chocolat, cook'in, crème patissière, mini croissants, pate feuilletée

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14 mars 2012

Que de travail en perpective

Dernièrement je vous avais présenté les premiers livres qui allaient me servir de support pour cette nouvelle orientation. En fait la liste vient de s'allonger dangereusement. Outre les livres que j'ai présentés hier à" mes collègues de galère" , j'ai...

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Tags: chocolat, cook'in, sans gluten, cuisine vapeur, roulades de dinde

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4 février 2012

Vive les pizzas!

Que d'émotions en ce moment. Hier par -12 °C tout allait bien et ce matin avec un tout petit -8°C surprise! Plus d'eau dans la maison! Les canalisations ont gelé! Plutôt ennuyeux quand on a les étudiants qui rentrent pour le week-end avec las valises...

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Tags: cook'in, asperges, fromages, pizza, poivron mariné, thon, tomates sechées

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14 janvier 2012

Gâteau des rois à ma manière

Voici donc mon gâteau des rois revisité. Et oui ! Je n'aime pas les fruits confits et la seule vue de ce gâteau -qui est aussi une tradition portugaise et dont j'ai dû abusé quand j'étais petite- me rend malade. C'est dommage parce-que j'adore la texture...

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Tags: cook'in, fruits secs, pâte briochée

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27 décembre 2011

Petits pains surprise

On n'a pas fini de digérer le premier réveillon qu'il faut déjà penser à l'autre! Je regarde par la fenêtre et je vois des petites bestioles qui se disent qu'elles ont eu de la chance. Eh oui elles ont échappé au pire mais pour combien de temps? Elles...

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Tags: chorizo, cook'in, allumettes de lardons, pains surprise

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18 décembre 2011

Foie gras aux abricots

Pas de Noël sans foie gras. Je ne voulais le faire en terrine comme l'année dernière. Alors j'ai cherché une nouvelle méthode. Étant l'heureuse propriétaire d'un super chaudron appelé Cook'in, je me suis rendue sur le blog de Flexipannie et j'ai refait...

Posté par Hygie à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, foie gras

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