14 janvier 2012

Gâteau des rois à ma manière

Voici donc mon  gâteau des rois revisité. Et oui ! Je n'aime pas les fruits confits et la seule vue de ce gâteau -qui est aussi une tradition portugaise et dont j'ai dû abusé quand j'étais petite- me rend malade. C'est dommage parce-que j'adore la texture de la brioche. Une amie m'a conseillé  de  confire moi-même les fruits. Pourquoi pas mais là c'est râpé. Donc je l'ai revisité avec ce que j'aime à savoir fruits séchés et fruits secs.La difference entre eux ? Les fruits secs le sont naturellement et sont aussi... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 23:02 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 janvier 2012

J'aime les galettes

Dimanche, nous avons partagé la galette des rois avec nos voisins et amis. Je devrais plutôt dire les galettes car prise dans mon enthousiasme j'en ai fait 4. La première : pommes- chocolat faite avec une compote de pommes maison et des pépites de chocolat.   La deuxième : frangipane- myrtilles avec laquelle je participe au concours  du blog cuisine entre copines pas pour gagner mais juste pour partager crème frangipane faite avec 120 g de beurre mou, 120 g de sucre cassonade pour moi, 120 g de poudre... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 22:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 janvier 2012

Verrine de foie gras et biscuit aux épices

Pour ma participation au concours "apéros festif" de Payette cuisine je réedite ma recette de verrines de foie gras. Biscuit roulé aux épices4 oeufs, 100g de farine, 50g de sucre, 1 cuillère à café épices pour pain d'épicesSéparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mélangez fermement les jaunes avec le sucre puis incorporez la farine. Battez les blancs en neige , les ajouter délicatement au mélange précédent. Versez dans un Flexipat et cuire à 180°C pendant 20 mn. Démoulez Pour la mousse de foie gras, il vous faut:- 150g de foie gras... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 16:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 janvier 2012

tiramisu express

La vie est en perpétuel mouvement dit-on. Elle nous apporte toujours son lot de bonnes et tristes nouvelles. J'ai eu les deux récemment et comme il faut rester positif j'ai fait le plein de beaux souvenirs pour faire face aux épreuves. L'une des raisons pour lesquelles je vous ai un peu lâché la semaine dernière c'est aussi que ma mère, ma soeur et son mari ont passé une semaine de vacances chez moi. Et vendredi nous avons fêté le non anniversaire de ma soeur( qui est officiellement aujourd'hui). Pourquoi" non anniversaire"?, par... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 20:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 janvier 2012

Initiative sympa

Après être allée faire un tour sur le Blog de Heart of Wild, j'ai trouvé sa démarche vraiment intéressante. et je l'ai suivie dans sa démarche. En adoptant le logo  mon blog devient zero carbone et un arbre est planté en allemagne en contrepartie pour compenser les émissions de CO2 dérivant de mon blog. Alors n'hésitez pas, allez sur leur site: Bional et suivez la procédure ultra simple. Vous ferez un petit geste pour la planète. Une BA; pour commencer l'année.
Posté par Hygie à 21:25 - Commentaires [2] - Permalien [#]
08 janvier 2012

Coeurs et fleurs épicés

A l'occaion du concours des Cadeaux gourmands de fête de Aud'à la cuisine je vous présente mes gourmandises épicées. coeurs et fleurs épicés 250 g de farine d'épeautre 200 g de sirop d'agave 50 g de sucre mucovado 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium ou 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'arome naturel de vanille 1/2  cuillère à café d'épices à pain d'épices ou un mélange maison + un peu de cannelle mais c'est mon goût personnel. Dans un robot, mélangez tous les ingrédients.... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 14:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 janvier 2012

Muffins au chocolat moelleux (délicieux), sans beurre

Voici une recette testée  à l'occasion des 1 an du blog de Doudoute . J'ai fait un copier coller car sa recette est vraiment bonne et les muffins restent moelleux même plusieurs jours après.                          Muffins au chocolat moelleux (délicieux), sans beurre Ingrédients pour 7 muffins (6 pour Elise) 100g de farine 100g de compote de pomme (maison pour moi) 50g de sucre en poudre (30g chez... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 10:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 janvier 2012

la verité sur Kali

  Il paraît que les choses n'arrivent jamais par hasard, Quand j'ai pensé ce blog, j'ai voulu comme la plupart d'entre nous qu'il soit agréable, sympathique,et qu'il me ressemble un peu. J'ai donc cherché une image qui qui me représente ou qui corresponde à ce qu'on aimerait être – une petite fée marrante. Merci à Doudou71. Ensuite il a fallu lui donner un nom ( eh oui ! je travaille à l'envers). Il était déjà dans ma tête depuis un certain temps mais ayant eu une approche de la numérologie, il manquait quelque chose pour... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 19:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 janvier 2012

Bonne Année

Je vous souhaite une très bonne année à toutes et à tous pleine de joie et de bonheur. Que vous puissiez atteindre vos rêves. Et une pensée pour une maman courage qui a veillé de nombreuses années sur un ange. Maintenant c'est elle qui veillera sur vous. Nous sommes toutes avec toi.
Posté par Hygie à 18:24 - Commentaires [5] - Permalien [#]
28 décembre 2011

Petites verrines de foie gras

Les grands esprits se rencontrent parait-il. Il semblerait que oui puisque ma recette est en accord avec celle de Poupougnette proposée aujourd'hui sur son blog. Cette recette est inspirée du dernier livre de Guy Demarle  que m'a prêté Nicole. Il s'agit des petits opéras de foie gras au figues. Je l'ai complètement revisitée pour deux raisons - la première: je n'ai pas trouvé de figues fraîches à prix abordable et goûteuses ; la deuxième - j'étais pressée. Donc j'ai transformé ces opéras en verrines. Pour le biscuit au pain... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 22:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,