14 décembre 2011

Bouchées type ferrero

Petites bouchées façon Ferrero Chose promise, chose due. Voici les étapes à suivre pour ces petites gourmandises. Mes bouchées type Ferrero Préparez tous les ingrédients soit : 1 pot de Nutella, des noisettes, des éventails St Michel, du chocolat de couverture noir, blanc, lait, lactée caramel le tout de chez Barry, beurre de cacao en poudre soit 1% du poids du chocolat. Quelques heures auparavant, mettez le pot de Nutella sur un radiateur ou toute autre source de chaleur. Torréfiez les noisettes dans une poêle. Mettez le... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Petite tarte pour le Père Fouettard

Hier c'était la St Nicolas, j'avais prévu un petit post, il aura un jour de retard. Je ne pense pas qu'il m'en tiendra rigueur.Il y a plusieurs légendes sur St Nicolas. Celle que je connais, c' est celle qui raconte qu'il était Evêque  de Turquie et qu'il aurait ressuscité trois enfants qui s'étaient perdus, ont été recueillis puis tués par un boucher pour certains, par un aubergiste pour d'autres . On ne va pas polémiquer. Et dire qu'on se plaint des Thenardier... Ils seraient presque gentils face à tout cela . Ils ont peut-être... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Merci

Il est vrai que je n'ai pas beaucoup fréquenté mon blog ces jours-ci, je n'ai même pas pris le temps de mettre aux couleurs de Noel. Pourtant je voudrais vous remercier pour tous les encouragements. J'ai eu une semaine un peu chargée. Quelques négociations avec le Père Noël, des ateliers chocolats pour les copines, une petite virée au Téléthon de notre  ville, des essais de petites gourmandises pour calmer certaines personnes et un dimanche à préparer des choses qui plairont aux amateurs(trices)de chocolat. Vous aurez tout cela... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Premiers essais

 Aujourd'hui, je feuilletais un magazine (Modes et travaux pour ne pas le citer) en prévision des grands jours qui nous attendent. Je recherchais quelque idée originale à tester et là je tombe sur une recette de gaspacho de pomme au chou rouge. Les photos étaient alléchantes et l'association tentante. Je fouille dans mes placards et je trouve  presque tout ce qu'il me faut. recette originale: 4 pommes granny-smith, 1/2 chou rouge, 15 cl de jus de pomme, le jus d'un demi citron, 20 cl de crème liquide entière, 1 cuillère à... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Toutes mes excuses

Ouh là, Qu'est-ce-qu'elle va encore nous sortir? Rien de méchant, je vous l'assure. En fait, j'ai découvert comment rendre mes photos jolies- c'est pas très français ça- et j'ai voulu refaire ma bannière. Seulement utiliser Paint n'est pas aussi évident qu'il y paraît. Alors je bidouille, je teste et j'enrage. Et comme dirait la fée Claudette "tout ceci est un peu fouillis". Ah! si seulement tout pouvais se regler  d'un coup de baguette magique... Mais je crois que cela commence à prendre forme. Alors pour faire patienter les... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

CHOCOLAT ENCORE DU CHOCOLAT

REINE DE SABA EN ST HONORE Ingrédients 200g de chocolat noir 100g de sucre (50 pour moi) 4 œufs 3 cuillères à soupe de farine 100g de beurre demi-sel Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine puis incorporer le chocolat fondu. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter délicatement au mélange précèdent en procédant ainsi : prendre 2 cuillerées de blancs , les... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Passons au choses sérieuses

 Il y a quelques semaines, j'ai lancé un appel pour trouver des collaborateurs désireux de m'aider dans mon projet et je n'ai pas été déçue. J'avais demandé des spécialistes de la santé, du bien-être et de la beauté ainsi que des bonnes affaires, des botanistes, des gens de savoir et quelques cuisiniers, nutritionnistes, patîssiers etc... J'ai reçu un très grand nombre de candidatures très enthousiastes. Il m'a donc fallu faire un choix et ce ne fût pas chose facile. J'avais bien envie de garder tout le monde . Quoique! Après... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

bûche de Noel recyclée

A l'origine, le but de ce blog était de proposer une cuisine saine, facile, agréable, si possible goûteuse et pas trop chère. A raison de 3 recettes par semaine, tout en y apportant des astuces et quelques connaissances. Et bien sûr en gardant bonne humeur et sens de l'humour grâce à la collaboration d'une équipe un peu spéciale. J'ai comme l'impression que je suis un peu loin voire un tantinet trèèèèèèèèèèès éloignée du but. Et les semaines qui arrivent ne vont pas arranger les choses. Bon! procédons par ordre: 1 - présenter... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

menu d'automne

Mardi 8 novembre 2011, aujourd'hui c'est bien une journée de novembre. Ciel plombé le matin, pluie l'après-midi. Météo grise et moral à l'identique pour tout le monde au château des ogres. Je décide donc d'apporter un peu de réconfort à tout ce petit monde en leur préparant un repas généreux. Au menu tarte aux champignons et pintade rôtie en cocotte. En revanche je ne m'attendais pas du tout à la suite des événements. J'avais préparé un repas pour 6 personnes alors qu'ils ne devaient être que 4 à table. Et à mon retour en début... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

nouvelles photos

   
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