Pancakes sans lait
Quand on décide enfin de prendre le temps d'aller voir les blogs des copinautes malgré la charge de travail, il arrive de faire des découvertes étonnantes.
L'une d'entre elles, je l'ai trouvée en allant visiter le blog de Céline "mon maraîcher à la casserole". En plus de son gâteau étonnant que je vais bientôt tester, j'ai aussi découvert un autre blog très sympathique regorgeant de recettes sans gluten, sans lait et même sans oeufs pour certaines recettes.
Ce blog est celui de Grégoire "délice sans gluten". Et je me suis laissée tentée par sa recette de pancakes à la banane sans gluten et sans lait. Il me restait une banane bien mûre et je ne savais pas quoi en faire. Cette recette était la bienvenue. Sauf que je n'avais pas de farine de riz dans mon placard, alors je l'ai remplacée par de la farine de blé noir.
1 banane bien mûre
2 oeufs
40 g de farine de blé noir