Coupe fruits rouges mascarpone spéculoos

Deux jours de beau temps avec des températures proche des 30°C. Il n'en fallait pas plus pour planter la table en terasse et faire la part belle aux petits fruits rouges qui envahissent les étals. J'ai craqué;  je l'assume complètement! Mais qu'est-ce que nous nous sommes régalés !!

Voici des petites coupes sans prétention altra simples dégustées un soir en terasse. Un air d'été avant l'heure nécessaire par les températures qui courent.

Les fruits rouges ont macéré dans un jus de vinaigre balsamique trouvé chez  ici Yoann. Un pur délice !

Coupes fruits rouges mascarpone spéculoos

Pour 4 coupes

Préparation 10 mn

Macération 1 heure

250 g de fraises

250g de framboises

250 g de myrtilles

6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

sirop d'agave en fonction de votre goût.

200g de mascarpone

un peu de lait ( 5 cl  environs)

8 spéculoos

Mélangez le tout dans un saladier et faire macérer une heure au moins.

Melangez le mascarpone avec un peu de sirop d'agave. Détendez avec le  lait.

Dans des coupes mettez les spéculoos émiettés. Ajoutez les fruits puis une couche de fromage. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.

Réservez au frais jusqu' à la dégustation.

Même si les fruits n'étaient pas très sucrés, les coupes sont parties en quelques coups de cuillères. Et ce jus au vinaigre balsamique : une vraie découverte!

Comments

[Kali]

Bonsoir voisine :)

Merci pour l'info.

Je teste dès demain car j'ai une recette en tête....

Bisous, bisous

[lena]

bonjour cher voisine! as-tu essayé la sauce balsamique -caramel? 100g de vinaigre et 100g de sucre que tu fais reduire a la casserole jusqu'a obtenir un leger caramel! (environ 15 mn a feu doux) je vais essayer cette aprèm! bisous!

[Gagaie]

Un dessert plein de couleurs, ça fait du bien par ce temps gris. ^^

[kougelhopfetchoc]

miam miam jolie belle coupe rafraichissante

[la nonna]

j en prends unecoupette, bisous