15 février 2012
Tarte saumon asperges
Voici une recette très simple à faire avec un reste de saumon fumé.
1 pâte brisé
150g de saumon fumé
1 bocal d'asperges vertes
2 oeufs
20cl de crème liquide
1 poignée de fromage râpé
sel, poivre
Détaillez le saumon en lamelles et les asperges en petits tronçons.
Étalez la pâte sur votre moule à tarte et déposez le saumon et les asperges.
Mélangez les oeufs et la crème, assaisonnez. Versez sur le saumon et parsemez de fromage râpé.
Faites cuire 35 mn à 180°C en fonction de votre four.
Dégustez chaud en entrée pour une belle tablée ou accompagné d'une salade pour un repas du dimanche soir.
Vous pouvez aussi la manger froide pour un pique-nique.
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