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11 avril 2016

Le gâteau au chocolat crousti mouelleux fondant coulant

- "Tu ne vas pas te mettre à cuisiner maintenant. On part dans moins d'une heure. - Je n'ai pas vraiment le choix ( enfin si, on a toujours le choix mais on se donne rarement le droit d'en profiter), apparemment ils comptaient sur un gâteau maison. -...

Posté par Hygie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine d'épeautre, gateau, dessert, citron bergamote, poudre d'amandes

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22 novembre 2015

Beurre de potimarron

Cela fait un moment que j'attends pour publier cette recette faite déjà à plusieurs reprises. Pourquoi? A chaque fois la "bête" disparaît avant que j'ai pu la prendre en photo. C' est donc en désespoir de cause et à l'arrache, en voyant qu'une fois de...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande blanche, potimarron, tartinade, beurre végétal, huile de coco, sucre muscovado

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28 octobre 2015

Coupe comme un tiramisu à l'ananas

J'adore les tiramisu mais je ne peux plus en manger du moins les traditionnels au mascarpone. J'ai voulu en faire un sans lactose avec du tofu soyeux mais sans oeufs, j'ai chercher sur le net mais pas grand chose qui me convienne du moins avec les ingrédients...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, verrine, dessert, ananas, tofu soyeux, crème de coco

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28 février 2015

Moelleux au chocolat, encore un !!!!

C'est la fin du mois, le moment de l'Escapade en cuisine de février sous le signe du chocolat. Et je dois dire qu'à l'heure qu'il est, la recette que je devais choisir chez Naima est dans le four. Je n'ai pas pris ( il faut bien assumer ses responsabilités)...

Posté par Hygie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, goûter, amandes en poudre, oeufs, amandes effilées

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10 mai 2015

Moelleux courgette jambon de pays

Qu'il est bon de s'éveiller dans la quiétude et la douceur d'une maisonnée endormie. De se réjouir à l'avance de la belle journée ensoleillée qu'augurent les rayons de lumière qui filtrent à travers le jour des volets. Et enfin d'en avoir la confirmation...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de pays, courgettes, amandes en poudre, repas du soir, crème de soja, farine d'épeautre entrée

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28 avril 2015

Salade de petit épeautre

Mais où est-donc passé Kali? 2 semaines sans rien publier, sans passer faire un coucou sur les blogs des copinautes ou très peu. Serait-elle malade? Partie en vacances? En aurait-elle marre de son blog? Ne nous aimerait-elle plus? Je vous rassure, je...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, radis, salade complète, avocat, mâche, petit épeautre

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8 mars 2015

gaufres tout épeautre ou presque

A l'heure où nous nous projetons sur une terasse, lunettes de soleil sur le nez, un bon bouquin à la main , attablés devant un bon mojito - sans alcool cela va de soi - je vous offre une petite recette de gaufres. Nous sommes encore en hiver soit dit...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine d'épeautre, sirop d'agave, goûter, gaufres, sans lactose, lait d'épeautre

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21 décembre 2014

Filet mignon de porc aux poires et épices

Je participe pour la première fois à la ronde Inter Blog et c'est le blog Ma cuisine en tout genre qui m'a été attribué et c'est Aurélia du blog O gourm@diz qui vient farfouiller dans mon blog. Je n'ai pas beaucoup hésité pour choisir la recette. J'avais...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, viande, filet mignon, panais, repas d'hiver, topinambours

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24 février 2015

Le riz au lait qui a mis tout le monde d'accord!

Aujourd'hui une recette un peu plus classique. Mon étudiant en vacances à la maison pour une semaine m'a réclamé du riz au lait son pêché mignon. Il n'arrive pas à trouver la bonne recette qui le satisfasse. Je ne suis pas fan mais que ne ferait pas une...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, dessert, riz au lait, vanille, lait

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27 juillet 2014

Clafoutis léger aux fruits d'été

Aujourd'hui pas de grand discours. Je suis en mode " recherche d'emploi avec enfants en vacances qui s'ennuient par cette chaleur". Traduction : plus fatiguée que quand je travaillais. Mais je ne vais pas vous laisser sans dessert pour ce midi. Et ce...

Posté par Hygie à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, cerise, clafoutis, abricots, dessert d'été, lait de soja

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22 octobre 2014

Butternut rôtie aux épices

La douce butternut attendait un peu anxieuse au milieu de ses deux petites soeurs qu'on vienne la cueillir. Elle se trouvait bien palote au milieu de ses cousins potirons avec leur belle couleur orangée qui ensoleillait le potager. Elle craignait que...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, épices, légumes, courge, accompagnement, cucurbitacées

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23 mars 2013

Feuillté pommes au éclats de michoko

Troisième et dernier opus de la saga des feuilletés. Pour ce final j'ai encore un feuilleté sucré. Fait avec des pommes. Et quelques bonbons au caramel et chocolat. En triant mes placards, je suis tombée sur un reliquat de paquet de bonbons avec 4 pauvres...

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Tags: pommes, goûter, dessert, feuilleté, noisettes, michoko

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10 février 2013

Gratin dauphinois au bleu

C'est dimanche et c'est l'heure d'aller faire un tour en cuisine. pour ce tour rapide n° 93 je suis allée me promener chez Flo du blog Flo en cuisine. Il y avait plein de choses qui titillaient mes papilles ( surtout du sucré) mais j'ai choisi d'être...

Posté par Hygie à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pommes de terre, plat, légumes, Bresse bleu, gratin dauphinois

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27 mars 2014

Feuilleté poireau sésame

Voici aujourd'hui une recette de feuilleté tout simple, pas très diététique ment correct mais relativement bon. Et surtout simple et rapide ce qui est très pratique quand on a des journées bien chargées et même plus le temps d'aller voir le blog des copinautes....

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Tags: entrée, poireaux, plat du soir, feuilleté, fromage ail et fines herbes, graines de sésame

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19 février 2014

Des st Jacques pour votre Valentin

Cette recette date d'il y a un bon bout de temps. En fait Noël, mais je crois qu'elle peut être adaptée pour toute occasion. C'est un hors d'oeuvre très simple à faire et qui a eu un franc succès à la maison. St Jacques en robe lardée pour 6 personnes...

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Tags: entrée, St Jacques, bouchées apéritif, apéritif, poisson, lardelles

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30 novembre 2013

Tarte oignons reblochon et cumin

Une escapade en cuisine, ça vous dit? Un concept bien sympathique. On établit une liste de bloggueuses participantes et chacune doit choisir une recette dans le blog de celle qui suit et la publier le dernier jour du mois. Mais il y a une condition :...

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Tags: tarte, entrée, oignons, plat d'hiver, reblochon, cumin

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28 septembre 2013

Petite poêlée pommes de terre courgettes et magret à l'actifry

Mon challenge : que faire avec une demi courgette et un reste de magret de canard du midi. Si possible quelque chose de simple, qui ne demande pas trop de travail et assez rapide. Niveau rapidité cela m'a pris 30 bonnes minutes de cuisson. Pour la préparation,...

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Tags: magret de canard, allumettes de lardons, poêlée de légumes, pommes de terre, courgettes, actifry

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3 septembre 2013

Soupe de melon et son cru cuit de jambon de Pays

Bonjour tout le monde. Je continue à publier en pointillés. Les choses commencent à se poser tout doucement et j'espère pouvoir être plus dispo pour vous dès la semaine prochaine. Voici une recette très simple découverte la semaine dernière lors du repas...

Posté par Hygie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, entrée, hors d'oeuvre, jambon de pays, melon, soupe

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14 juillet 2013

Soda aux fruits rouges

Ne vous fiez pas au titre, ce n'est pas ce que vous pensez. Très peu de calories et beaucoup de bulles. Quand je vais faire mes courses, je fais systématiquement un détour par le rayon presse. J'aime beaucoup feuilleter les magazines de cuisine et j'essaie...

Posté par Hygie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fraises, cassis, boisson, groseilles, eau gazeuse

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18 décembre 2011

Tiramisu en dentelle...

Hier, c'était repas de fête au château des ogres. Noël avant l’heure. Au menu: Petite assiette fraîcheur ( brochette crevette chorizo, mache, roulé épinards truite fumée) cailles rôties aux morilles et armagnac avec ses marrons et haricots verts ( pour...

Posté par Hygie à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chorizo, cailles, crevettes, roulé épinards, tiramisu

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4 août 2013

Terrine de porc, pommes de terre et champignons

Voici une recette effectuée voilà quelque temps à partir d'un plat que j'aime beaucoup. Une rouelle de porc au four avec des pommes de terre. Recette ici. C'est en parcourant le blog de LeeYaa que l'idée m'est venue d'accommoder mes restes. Pour la recette...

Posté par Hygie à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, entrée, pommes de terre, plat du soir, rouelle, terrine

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28 avril 2013

Gâteau poires chocolat

Eh oui encore un. J'avais acheté des petites poires en début de semaine et jeudi en farfouillant dans le frigo je vois qu'il y en avait une qui commençait à pourrir. Il ne s'en faudrait pas trop ( c'est du français ça ? ) pour que les autres en fassent...

Posté par Hygie à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, poires, goûter, Gâteau au chocolat, épices

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18 avril 2013

Gâteau au chocolat sans gluten

Deuxième recette de l'assiette gourmande. Voici un gâteau fait, je vous l'avoue un peu au pif. Il me restait du chocolat de certains moulages que j'avais faits mais qui n'avaient pas été mangés. Les pesées ont été faites à l'oeil. Gâteau au chocolat sans...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, goûter, amandes en poudre, tofu soyeux, maïzena

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3 juillet 2012

Cheesecake chèvre, menthe ((sans concombres)

Voici mon premier cheesecake salé. Donc plutôt que d'improviser je me suis reportée sur une recette de Sunny . Quand je l'ai vue je me suis dit qu'il fallait que je l'essaie. Elle allie le chèvre, la menthe et les concombres. Pourtant je n'ai pas mis...

Posté par Hygie à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisselle, philadelphia milka, cheesecake, fromage de brebis, fromage de chèvre, menthe

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21 mars 2013

feuilleté salé légumes bacon

Comme prévu voici la deuxième recette de feuilleté de cette semaine. Une version salée pour changer un peu. Ok c'est un peu moins gourmand mais pas pour tout le monde. L'idée m'est venue en farfouillant dans mon congélateur. J'ai trouvé une poêlée de...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de courge, légumes, bacon, repas du soir, graines de tournesol, feuilleté salé

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