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16 mars 2014

Variation sur le jaune

Deuxième recette dans le cadre d'un tour en cuisine. Cette fois, je participe au tour d'une seule couleur. Comme son nom l'indique, la recette cuisinée doit être d'une seule couleur. J'ai choisi le jaune qui me rappelle les jonquilles et les primevères...

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Tags: verrine, sirop d'agave, dessert, ananas, panna cotta, agar agar, mangue

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9 novembre 2014

Pizza tarte poires figues amandes

A la maison, on aime les soirées pizza. Généralement elles sont faites maison, bien que de temps en temps on fasse appel au pizzaiolo du village surtout les jours de grande fatigue. Ce coup-ci j'ai eu envie de changer un peu. Il y a eu des pizzas salées...

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Tags: figues, poires, pizza, dessert, muscovado, amandes effilées, crème d'avoine

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16 mars 2014

Poulet rôti façon Jamie Oliver à l'orientale

C'est dimanche, il est 9 heures et il est temps d'aller faire un tour en cuisine. Jamie Oliver vous connaissez ? Je me demande pourquoi je pose la question. Moi je "connaissais de vue" comme on a coutume de dire. J'avais bien aperçu son magazine au rayon...

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Tags: plat complet, épices, courgettes, poulet, volaille, viande, endives

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20 octobre 2012

Gâteau mousseux citron mascarpone

Venzecia du blog un amour de recettes et copinaute du forum easy cook a lancé un concours pour les 1 an de son blog. Pour les modalites c'est ici . Le thème est le citron. J'adore ce fruit, j'ai plein de recettes et bien sur je m'y prends à la dernière...

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Tags: mascarpone, dessert, amandes en poudre, gâteau de fête, biscuit joconde, citrons, lemon curd

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30 novembre 2014

Cari poulet réunionnais

Un nouveau tour en cuisine pour ce dimanche. Pour ce tour N°394 le robot de Miss Cuisine m'a envoyée chez Carole en cuisine et c'est Cuisine sans gluten & sans lactose qui devait venir chez moi. Après avoir longuement hésité entre sucré et salé, je me...

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Tags: gingembre, épices, cuisine du monde, poulet, tomates, plat, curcuma

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2 décembre 2012

Pot au feu à ma façon

L'automne est là. Il fait gris , les températures baissent,le moral aussi. Alors j'ai décidé de faire un plat de saison bien réconfortant comme me l'a demandé Miss cuisine mais en le revisitant légèrement. Je participe au tour arc-en-ciel. Une belle pintade,...

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Tags: pintade, carottes, navets, choux, céleri rave, plat d'hiver, volaille

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20 octobre 2013

Verrine pommes caramel

Pour ce nouveau tour à thème , Miss Cuisine nous a demandé la chose suivante : Donc voilà, je lance un tour sur la thématique des confiseries de tout type, du caramel (en bonbons, mais aussi en pâte à tartiner, en tarte tatin, etc) et plus généralement...

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Tags: pommes, verrine, mascarpone, sirop d'agave, faisselle, dessert, carambar

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3 juin 2015

Moelleux extra chocolat orange à la vapeur

"- Il y a combien d'oranges? - Le zeste d'une seule. Pourquoi? - C'est costaud, on dirait de l'huile essentielle. - C'est une orange italienne. Elle a du caractère. - En tout cas, il est vraiment extra ce gâteau. C'est nouveau? - Non pas vraiment. J'ai...

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Tags: moelleux chocolat, farine d'épeautre, sirop d'agave, gâteau, goûter, oranges, chocolat noir

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1 octobre 2012

Mousse fraises violette

Nous sommes le 1er octobre et c'est le jour de la mini ronde Easy cook mise en place par Maki en l'honneur de la ronde interblog. J'avais pour mission de choisir une recette sur le blog d'Orchy gourmandises et créations de Sunny. Je savais depuis un moment...

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Tags: mousse, sirop d'agave, entremet, dessert, fraises, agar agar, tofu soyeux

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26 octobre 2016

Comme un pain d'épices surprise

L'automne est bel et bien là avec le ciel gris et bas, la bruine, les températures en baisse. Tout ce qu'il faut pour vous mettre le moral en berne. Alors quoi de mieux pour se réconforter qu'un bon feu de pellets, un chocolat végétal et un bon pain d'épices....

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Tags: pommes, farine d'épeautre, gâteau, goûter, lait d'épeautre, miel de châtaigner, pain d'épices

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22 décembre 2013

Verrines poires magret de canard

Coucou tout le monde. Comment allez-vous en ce dimanche matin ? Miss Cuisine nous a confié - pour ce dimanche - la mission de lui concocter des hors d'oeuvre pour les fêtes. Je participe au tour des verrines et mignardises apéritives. J'ai vu passer cette...

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Tags: sucré-salé, verrine, hors d'oeuvre, poires, fromage, herbes aromatiques, magret de canard séché

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29 juin 2014

Blanquette de saumon

Bonjour tout le monde. Je vous souhaite un très bon dimanche. Et qui dit dimanche, dit un tour en cuisine. Pour ce tour rapide 157, je suis allée me promener chez Mimi Marie du blog " Les petits plats de mimimarie" et c'est recettesdukan qui est venue...

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Tags: saumon, carottes, courgettes, plat, poisson, blanquette, basilic

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21 octobre 2019

Crème carotte coco lemongrass

Il y a des jours où il y a des évidences et d'autres pas. Hier c'en était une. Quand j'ai vu cette recette sur le blog de GREEN ME UP, je n'ai pas pu résister. Et comme j'avais une partie des ingrédients à la maison, je me suis hâtée de de tester pour...

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Tags: dessert, lait de coco, carottes, purée d'amandes blanches, abricots secs, crème végétale

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22 avril 2018

Crème de fruits séchés à la vanille

Dans son livre "Le guide de la minceur durable" Marie chioca nous livre la recette d'une crème de pruneaux vanillée totalement addictive. J'ai voulu tenter l'expérience avec un autre fruit séché histoire de changer et l'expérience s'avère plutôt positive...

Posté par Hygie à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, goûter, dessert, dattes, abricots secs, boisson soja vanille

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9 octobre 2021

Petits délices aux pruneaux

Mon dernier post date du mois de mars. Je ne pensais pas avoir laissé passer autant de temps. Pour ce retour que j'espère un peu plus présent, je vous propose une recette à base de pruneaux. Les pruneaux, vous connaissez? Ses propriétés sur le transit...

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Tags: pruneaux, flocons d'avoine, cookies, biscuits, purée de noisettes, sucre complet dulcita

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20 avril 2020

Blinis de légumes

On mange quoooiiiiiii ce sooooooiiiiiiiiir ?????? Ou alors: "y a quoi au menu à midi?" ou alors, "pfff y a rien à manger ici." S'il vous plaît, dites-moi que c'est aussi votre quotidien. C'était déjà un peu (beaucoup) le cas avant le confinement mais...

Posté par Hygie à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carottes, blinis, curcuma, ail, oignon

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20 septembre 2020

Tarte aux pommes pâte moelleuse à la noisette

Bonsoir à tous. J'espère que vous allez tous bien en cette fin de week-end. Un bel orage est passé chez nous hier soir rafraîchissant un peu l'atmosphère. La bonne excuse pour allumer le four et pâtisser gourmand. Dans le même temps, je m'étais engagée...

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Tags: tarte, pommes, sans oeufs, sans lait, noisettes en poudre, sans beurre

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20 juillet 2020

Bar à l'estragon

Voici encore une recette salée même si généralement, le sucré est plus apprécié. J'ai fait cette recette à un moment où les températures permettaient encore d'allumer le four sans trop souffrir. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog d'Emilie...

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Tags: plat complet, pommes de terre, poisson, ail, bar, estragon

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5 février 2017

Cuisse de canard au cidre

Normalement cette cuisse aurait dû être présentée avec de beaux quartiers de pommes fondants , des échalotes et des gousses d'ail confites à souhait, le tout recouvert d' une jolie sauce. Mais entre le moment où j'ai éteint le feu sous la casserole et...

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Tags: pommes, viande, plat en sauce, échalote, cidre, canard

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14 octobre 2020

Pâtes tomate ,courgette,mozzarella

Toujours dans le défi cuisine du monde du groupe Facebook test de recettes entre blogueurs, je vous propose de partir en Iatlie avec un plat qui ne semble pas de saison au vu des températures actuelles mais pourtant bien réconfortant et simplissime. Il...

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Tags: parmesan, courgettes, tomates, pâtes, mozzarella, plat végétarien

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18 juin 2020

Courgettes épicées aux amandes

Il y a des jours comme ça où tu vois une recette qui te donne envie mais alors tellement envie que tu veux la préparer pour le repas du midi mais il te manque quelques ingrédients. Alors tu bidouilles une version à ta façon avec ce que tu as sous la main....

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Tags: épices, courgettes, légumes, accompagnement, amandes, graines de cumin

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5 septembre 2016

Crumble mirabelles framboises

J'ai eu l'occasion d'avoir quelques mirabelles à prix défiant toute concurrence mais il fallait les manger très vite. J'étais partie pour faire la tarte de ma copinaute Carine du blog Kougelhopf et chocolat mais étant trèèèèèèès en retard sur mon planning,...

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Tags: framboises, gateau, dessert, fruits frais de saison, mirabelles

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17 février 2020

Poire au sirop épicé

Bonjour à tous. La St Valentin est passée et pourtant cette petite recette se prêterait à merveille pour finir un repas d'amoureux. Alors, ai-je un train de retard? Je dirai non puisque quand on est amoureux, notre fête c'est tous les jours. C'est un...

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Tags: gingembre, poires, dessert, agar- agar, fruits, sirop

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27 juin 2019

Compote vapeur pommes/abricots/romarin

Quand il fait chaud comme en ce moment, on n'a pas vraiment envie de cuisiner et de manger trop lourd. La semaine dernière, j'ai vu cette recette chez Angie et je me suis dépêchée de la réaliser. Comme je trouve que le romarin se marie bien avec les pommes...

Posté par Hygie à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, goûter, dessert, abricots, romarin

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15 avril 2020

Petits pains ronds express

Il y a quelque temps, j'ai téléchargé un e-book de 10 recettes sans lait & sans gluten chez Géraldine du beau blog My Sweey Feary . J'en ai testé quelques unes et pour certaines j'ai dû faire avec ce que j'avais à la maison. A commencer par la farine...

Posté par Hygie à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïzena, boulangerie, poudre d'amandes, pain, Farine de petit épeautre, psyllium

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