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26 février 2013

Soupe de kiwis au chocolat blanc

Voici une recette bien sympathique et ultra fraîche réalisée par Mr Kali. Il a suivi le recette à la lettre. Je vous dirai les modifications que j'aurais apportées ensuite. Soupe de kiwis au chocolat blanc Pour 6 verrines Préparation 15 mn 8 kiwis bien...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chantilly, fruit d'hiver, kiwi, soupe

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29 juillet 2012

Mini tartelettes express framboise, fraise

Vous toutes au courant du message qui parcours la blogosphère à propos de la ronde interblog. Aneth a décidé de faire une ronde pour soutenir les organisatrices . Et parcequ'il y a de la place pour tout le monde, qu'il faut savoir être fair play dans...

Posté par Hygie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chantilly, gavottes, dessert, fraises, crème

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20 septembre 2012

Oeuf cocotte filoté

Il y a quelques jours j'ai vu chez Clélia une présentation de plat qui m'a fait sourire. Ma recette n'a rien à voir avec la sienne mais je voulais lui faire un clin d'oeil bien que ma recette ait été programmée il y a un petit moment. Préparation : 10...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, oeufs, poivrons, repas du soir, oignons rouges, pâte filo

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23 décembre 2012

Bûche mascarpone myrtille

Une idée de bûche ultra simple et ultra rapide. Un biscuit roulé, une mousse de mascarpone aromatisé à la myrtille et le tour est joué. D'accord je suis hors sujet aux yeux de Cyril et Mercotte mais comme cela a plu, je partage avec vous. Bûche mascarpone...

Posté par Hygie à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit roulé, mascarpone, gâteau, dessert, Noel, myrtille

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18 septembre 2012

briochettes à l'épeautre

Hier j'ai eu une subite envie de brioche. La veille j'avais acheté un sac de farine d'épeautre, alors ni une, ni deux je m'y suis collée. J'étais partie pour vous faire un article sur l'épeautre mais ce sera pour une prochaine fois. passons plutôt à la...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine d'épeautre, goûter, oeufs, beurre, petit déjeuner, rhum

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11 septembre 2012

Tartiflette fond de frigo

Bonjour à toutes et tous, Ajourd'hui je vous présente une recette ultra rapide et ultra simple à condition d'avoir des restes. Hier soir, il me restait des pommes de terre et des haricots beurre du midi et un reliquat de bettes dans mon frigo et je n'avais...

Posté par Hygie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, recette rapide, Bresse bleu, bettes, haricots beurre, repas du soir

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31 juillet 2012

Compotée de pêches épicée

Aujourd'hui je vous présente un des mes pêchée mignons. Une recette devenue incontournable à la maison depuis quelques années déjà. Une gourmandise ultra simple à faire, très fraiche et avec des fruits de saison. Puisque la chaleur revient, à défaut du...

Posté par Hygie à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, compote, épices, pêches, cannelle, cardamome

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29 août 2012

Tartelette express aux figues

J'adore les figues. Alors quand il m'arrive d'en voir des fraîches, j'ai beaucoup de mal à y résister. Je pensais en faire une cure pendant mes vacances mais non, que neni, pas une seule! Trop tard pour les précoces et trop tôt pour les autres! Même pas...

Posté par Hygie à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, dessert, tartelettes, cannelle, palet breton, porto

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21 juillet 2012

Assiette apéritive salée: recettes

Voici comme promis les recettes de l'assiette gourmande. Comme j'ai tout préparé à suivre je me suis organisée et j'ai commencé par confectionner les palmiers car il nécessitent un temps de repos au congélateur. Mais rien ne vous empêche de tout faire...

Posté par Hygie à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, thon, fromage, bouchées apéritif, chips, palmiers salés

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5 juillet 2012

Gâteau cassis chocolat

Après une recette salée, en voici une sucrée. Mes cassis ont donné leurs premiers fruits mûrs et j'ai voulu les tester autrement qu'en glace ou gelée. J'adore le gâteau au yaourt, le chocolat et je me suis demandé ce que donneraient quelques grains de...

Posté par Hygie à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, goûter, dessert, yaourt, cassis

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7 juin 2012

flans moelleux à la courgete

Pour changer un peu du sucré voici une recette fond de frigo qui vous dépannera quand il ne reste plus grand chose ou que vous n'avez pas envie de vous casser la tête. 1 courgette 2 tranches de jambon 20 cl de crème liquide légère 2 cuillères à soupe...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, Rouy, fond de frigo, repas léger, cuisine rapide, flan salé

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10 mai 2012

Petite fleur rose glacée

Enfin une journée où on a vu le soleil et où les températures ont dépassé 25°C! Pour la peine, je vous propose une recette qui deviendra vite - je l'espère- une recette de saison. Bien que les fraises soient en retard dans nos jardins, on commence à en...

Posté par Hygie à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, sirop d'agave, fraises, fruits rouges, moule marguerite, sorbet

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9 mai 2012

Goûters "BN" au Nutella

Il y a quelque temps, je vous avais présenté une assiette pour thé gourmand. On y voyait de délicieux biscuits trouvés chez Vanille dont je vous présente la recette maintenant. Je n'y ai rien changé car il n'y a rien à changer tellement ils ont été apréciés...

Posté par Hygie à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, chantilly, goûter, carambar, BN, sablés

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15 juin 2012

Salade de pois chiches utra fraiche ultra rapide

Recettes de cuisine nous a lancé un défi ce mois-ci : cuisiner une recette en 15 minutes chrono! Personnellement je me suis contentée de faire des assemblages. Paresseuse pressée que je suis dernièrement. Voici donc ce plat complet car c'est aussi un...

Posté par Hygie à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, salade, pois chiches, tomates, cuisine rapide, concombre

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28 mai 2012

Fraisier de fête

Je vous l'avais promis, je tiens enfin parole. Voici la recette du gâteau de la fête de mon lutin. C'est un fraisier avec un base de biscuit à la cuillère et une mousse de mascarpone. Ultra léger en bouche contrairement aux apparences mais une véritable...

Posté par Hygie à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, gâteau, fraises, fraisier, gâteau de fête, meringue italienne

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25 avril 2012

cup charlottes choco-carambar

Dimanche j'ai eu une subite envie de faire des assiettes pour thé ou café gourmand. Outre quelques essais maison, je me suis inspirée de deux recettes de Aude et une de Vanille. Je vous les livrerai les unes après les autres. Et puis comme Aude organise...

Posté par Hygie à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, dessert, cupcakes, café gourmand, carambar

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23 avril 2012

Magret de canard au poivre Timut du Nepal

Pour apprécier un aliment, il parait qu'il faut d'abord le faire passer par nos cinq sens: le regarder, le toucher, le sentir, l'écouter et enfin le déguster. Pour les épices c'est pareil et celles de mon nouveau partenaire n'échapperont pas à la règle....

Posté par Hygie à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, Thiercelin, épices, assaisonnement, poivre Timut du Nepal, salade

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22 mars 2012

Croustinis de pain de mie

Je continue dans ma semaine fromage et cuisine facilité. On pourrait aussi l'appeler cuisine fond de frigo. Petit inventaire des étagères du frigo.Des restes de fromages, quelques tranches de jambons blanc et fumé , un fond de pot de crème fraîche et...

Posté par Hygie à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, comté, crostinis, fêta, roquefort, tartines

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21 avril 2012

Mon premier partenariat

Je devais partager avec vous une recette de rougail boucané et puis changement de programme! La maison THIERCELIN productrice de safran et spécilaisée dans le commerce des épices et produits fins pour professionnels et particuliers m'avait contactée il...

Posté par Hygie à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hénokiens, Thiercelin, boutique en ligne, épices, produits fins, safran

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15 janvier 2012

Gâteau pommes poires

Pour ma première participation à un tour en cuisine, J'ai dû pioché une recette sur le blog de Djanisse et c'est Ninotchka qui est venue chez moi - j'espère qu'elle a trouvé quelque chose de bon à essayer vu qu' il n'est pas trop garni. J'ai jeté mon...

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Tags: pommes, gâteau, poires, speculos, boeuf, bourguignon

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6 novembre 2015

Des mini citrouilles pour la fée Claudette

Je republie cette recette puisqu'elle est de saison et que j'ai pris beaucoup de plaisir à la déguster à l'époque car elle date quand même des débuts du blog. La qualité des photos parle d'elle-même. Maintenant j'avoue que le farce n'aurait pas été tout...

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Tags: citrouilles, plat complet, baby boo, jack be little, légumes farcis, pomme d'or

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6 février 2012

Soufflés châtaignes potiron

Avec ce temps glacial, une bonne soupe est de rigueur. Seulement voilà, les lutins ne sont pas forcément partants. Et il y peu, j'ai vu dans un magasin une recette de quiche au potage. Celles qui me connaissent savent déjà que j'allais tenter l'aventure...

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Tags: entrée, parmesan, châtaigne, potage, potiron, soufflé

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14 décembre 2011

Bouchées type ferrero

Petites bouchées façon Ferrero Chose promise, chose due. Voici les étapes à suivre pour ces petites gourmandises. Mes bouchées type Ferrero Préparez tous les ingrédients soit : 1 pot de Nutella, des noisettes, des éventails St Michel, du chocolat de couverture...

Posté par Hygie à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Ferrero, bouchées, gingembre, tablettes, beurre de cacao

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23 février 2014

Gratins de poires et pommes à la crème de noisettes ( et amandes)

Deuxième recette dans le cadre de ma participation à un tour en cuisine pour ce dimanche. Pour tour rapide 142, c'est chez Shukar Cooking que j'ai fait mon choix. Et c'est Charlotte qui avait la charge de trouver une recette chez moi. Encore une fois...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, poires, dessert, gratin, amandes en poudre, noisettes en poudre

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5 juin 2012

Petits clafoutis façon Christophe Felder

Façon C. Felder? C'est vite dit. En fait j'ai chipé sa recette. D'un autre côté, Christophe Felder est l'un de mes pâtissiers préférés. Non seulement il est très sympathique mais en plus il fait de super bonnes choses. Jamais déçue même quand il oublie...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, dessert, Christophe Felder, cerise, clafoutis, petite bouchée sucrée

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