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3 mai 2012

spaghetti bolognaise rapide

Encore un nouvel essai avec les produits Thiercelin. Cette fois-ci c'est avec "meat lovers". Spaghetti bolognaise 4 steaks hachés 4 tomates 1 oignon 4 gousses d'ail épices "meat lovers" persil, thym Sel, poivre spaghetti Epluchez et émincez l'oignon....

Posté par Hygie à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thiercelin, meat lovers, recette rapide, sauce bolognaise

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22 mai 2012

tarte tomates courgettes

Voici une petite tarte qui sera bientôt de saison, rapide et très bonne. en tout cas au château des ogres elle n'a pas fait long feu. Tarte tomates courgettes 1 pâte brisée 4 tomates 2 petites courgettes 3 œufs 20cl de crème liquide 1 sachet de sauce...

Posté par Hygie à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, entrée, courgettes, tomates

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5 avril 2012

Tarte briochée pour petit lutins gourmets

Hier c'était séance de cuisine en famille. Mon petit lutin a voulu étrenner son tablier peint par ses soins. J'avais déjà dit que je faisait partie d'un club de loisirs créatifs et celui-ci contient une section enfants. Et plusieurs mercredi par mois,...

Posté par Hygie à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, dessert, brioche, tartelettes

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29 mars 2012

Galettes de légumes et flocons

Lettre à Nicole Ma chère Nicole, Suite à notre conversation téléphonique d'avant hier et après avoir bien réfléchi je te présente ci-dessous une recette exécutée hier soir. Mon médecin m'ayant autorisé à faire quatre pas sans mes béquilles, j'en ai profité...

Posté par Hygie à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, galettes, graines de courge, végétarien

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3 mars 2012

Mini croissants apéritifs

Là je vous les livre en version salée et plus tard ce sera en version sucrée. Simplissimes à préparer; il suffit de demander à mes lutins qui s'éclatent à les faire. Un classique des apéritifs. Pour 16 mini croissants 1 pâte feuilletée 1 pot de fromage...

Posté par Hygie à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mises en bouche, fromages, jambon, mini croissants

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18 janvier 2012

Peites recettes de la fée Claudette

Aujourd'hui une mise à l'honneur et une promesse qu'il était temps que je tienne. Il y a quelque temps, nous nous sommes réunies chez la fée Claudette pour passer une journée ente amies. Très belle journée pleine de bonnes surprises et notamment en cuisine....

Posté par Hygie à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, confit d'échalotes, fromage blanc, gateau au fromage

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19 mars 2012

Millefeuille sainte-maure confit d'oignons

Pour le tour plein de fromages de Miss Cuisine, j'avais essayé plusieurs recettes. Il y en une qui m'a tout de suite plu et pourtant je ne l'ai pas choisie. Pourquoi? Je vous l'expliquerai après. Voici cette recette: 1 sainte-maure 80g de fromage blanc...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit d'oignons, millefeuille salé, pruneaux, sainte-maure

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8 janvier 2012

Coeurs et fleurs épicés

A l'occaion du concours des Cadeaux gourmands de fête de Aud'à la cuisine je vous présente mes gourmandises épicées. coeurs et fleurs épicés 250 g de farine d'épeautre 200 g de sirop d'agave 50 g de sucre mucovado 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café...

Posté par Hygie à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine d'épeautre, pain d'épice, rapadura, sirop d'agave

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4 mars 2012

Pain d'épice sans oeufs et sans gluten

C'est dimanche et me voici de nouveau à faire Un tour en cuisine. "je participe au tour sans gluten ni oeuf". J'ai hésité entre refaire une recette de la blogosphère ou adapter l'une des miennes. Et comme je suis gourmande et que j'adore le pain d'épice,...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, sans gluten, sans oeufs, goûter

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20 février 2012

Poires au chocolat à ma façon

Les ogres adorent les poires au chocolat. Alors pour les épater , j'ai décidé de revisiter cette recette en mélangeant le fruit et le gâteau préféré de Dédé. Pour 8 personnes 8 poires conférence 200g de chocolat noir + 8 carrés 100g de sucre 100g de farine...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, dessert, fondant

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13 janvier 2012

J'aime les galettes

Dimanche, nous avons partagé la galette des rois avec nos voisins et amis. Je devrais plutôt dire les galettes car prise dans mon enthousiasme j'en ai fait 4. La première : pommes- chocolat faite avec une compote de pommes maison et des pépites de chocolat....

Posté par Hygie à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème patissière, frangipane, galette, praliné

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5 février 2012

Petites crèmes gourmandes au chocolat

Voici une nouvelle version des petites crèmes au Cook'in. Celles-ci sont au chocolat au lait. 1 litre de lait 200 g de chocolat au lait 40 de maïzena ou farine sans gluten 40 g de sucre ou rien dans mon cas Versez le lait dans le bol du Cook'in. Ajoutez...

Posté par Hygie à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, coupe dessert, crème au chocolat au lait, gavottes

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5 décembre 2011

Merci

Il est vrai que je n'ai pas beaucoup fréquenté mon blog ces jours-ci, je n'ai même pas pris le temps de mettre aux couleurs de Noel. Pourtant je voudrais vous remercier pour tous les encouragements. J'ai eu une semaine un peu chargée. Quelques négociations...

Posté par Hygie à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ferrero, chocolat blanc, rochers, tablette

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20 janvier 2012

gâteau 4 chocolats

Cette semaine c'était l'anniversaire d'un de mes lutins et à la question " quel gâteau veux-tu pour ton anniversaire?" il m'a répondu " un gâteau aux trois chocolats et avec des bonbons". Vaste programme pour une maman pressée toujours sur la brèche,...

Posté par Hygie à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 3 chocolats, Mousse aux chocolats, dacquoise, entremet

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20 décembre 2011

Bouchée camembert bacon pour Obelix

Pourquoi pour Obelix? Tout simplement à cause de sa taille et puis il faut bien le consoler en prévision de la tâche qui l' attend. Des questions? Patience, vous en saurez plus bientôt; j'aurais un peu plus de temps libre la semaine prochaine et promis...

Posté par Hygie à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, entrée, parmesan

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28 décembre 2011

Petites verrines de foie gras

Les grands esprits se rencontrent parait-il. Il semblerait que oui puisque ma recette est en accord avec celle de Poupougnette proposée aujourd'hui sur son blog. Cette recette est inspirée du dernier livre de Guy Demarle que m'a prêté Nicole. Il s'agit...

Posté par Hygie à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, foie gras, figues, hors d'oeuvre

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9 janvier 2012

tiramisu express

La vie est en perpétuel mouvement dit-on. Elle nous apporte toujours son lot de bonnes et tristes nouvelles. J'ai eu les deux récemment et comme il faut rester positif j'ai fait le plein de beaux souvenirs pour faire face aux épreuves. L'une des raisons...

Posté par Hygie à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tiramisu, chantilly, gateau, sirop d'érable

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24 novembre 2011

CHOCOLAT ENCORE DU CHOCOLAT

REINE DE SABA EN ST HONORE Ingrédients 200g de chocolat noir 100g de sucre (50 pour moi) 4 œufs 3 cuillères à soupe de farine 100g de beurre demi-sel Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes....

Posté par Hygie à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, empreintes st honoré, moelleux chocolat, reine de saba

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29 avril 2012

Far aux pruneaux

Encore une participation à un tour en cuisine. Pour ce tour 93 je devais piocher une recette chez Home Cooking et c’est xylo2 qui est venue se promener chez moi. Voyons un peu ce qu’elle a trouvé. Pas facile de se décider pour une seule recette tellement...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pruneaux, far breton, région Bretagne

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8 décembre 2013

Boeuf Stogonoff façon bourguignon

5Dring, dring!! Il est neuf heures. Allez debout!! Il est temps d'aller faire un tour en cuisine. Le N° 315. Par contre je ne sais pas si je dois vous dire que je suis peut-être encore en train de dormir. Je passerai vous voir plus tard dans la journée....

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Tags: boeuf, bourguignon, viande, plat en sauce

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25 août 2012

Epaule d'agneau aux fruits secs

Sunny du blog sweety-et-compagnie alias Orchy chez easy cook a lancé un petit concours avec pour thème le Maroc. Je ne sais pas si la recette que je vais proposer est vraiment marocaine ( non si on tient compte de l'accompagnement) mais en tout cas elle...

Posté par Hygie à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, cuisine orientale, plat, épaule d'agneau

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12 janvier 2014

Gratin pommes de terre poulet aux crackers

Je suis très en retard dans cette publication et je m'en excuse auprès de Miss Cuisine. Pour ce tour en cuisine, Miss Cuisine nous a demandé de lui mitonner un gratin. Chose simple en apparence mais pas tant que ça surtout à la sortie des fêtes où on...

Posté par Hygie à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, pommes de terre, poulet, plat

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16 février 2014

Omelette croquante

Encore une recette pour un tour en cuisine. Je participe au tour des recettes rapides du midi. Étant seule le midi en ce moment, je dois me débrouiller pour me préparer un petit quelque chose si je ne veux pas faire régime sandwich comme la semaine dernière....

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, pommes de terre, plat rapide, amandes effilées

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2 août 2012

Gâteau chocolat pralinoise pour Charlie

Attention vous vous apretez à passez la porte d'un monde pas comme les autres. Un monde à part, fait des bizzareries et de gourmandises. Ce monde c'est celui de Charlie. Vous vous souvenez sûrement de ce film de Tim Burton. On peut difficilement l'oublier...

Posté par Hygie à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, pralinoise, bonbons

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7 septembre 2012

Tarte mirabelles amandes

Bonjour à vous! Samedi matin le téléphone sonne et à l'autre bout du fil mon amie Nicole . "J'ai plein de mirabelles au jardin. Serais-tu intêressée?" Des mirabelle? Ah! Ben! Euh! pffff!!! Vous pensez bien que quelques heures plus tard, j'étais chez elle...

Posté par Hygie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, frangipane, dessert, mirabelles

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