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kali piplette et les sept chaudrons
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28 décembre 2013

Petites gourmandises

Petites gourmandises
Pour me faire pardonner mon absence, voici un aperçu de gourmandises faites pour ce Noël enfin celles que j'ai pensé à photographier!! A l'arrache comme,vous pouvez le voir.... Tarlettes au citron, mini éclairs fraises tagada et crème pralinée Bûche roulée...
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Tags: framboises,  chocolat blanc,  praliné,  dessert,  tartelettes,  citron,  panna cotta,  palet breton,  nougatine,  bûche de Noël,  fraises tagada,  mignardises,  mini éclairs,  mousse myrtilles,  tatin revisité

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15 juin 2013

Boîte mystère N°11

Boîte mystère N°11
Bonjour, bonjour, Comment allez-vous? Et toi alors ? me direz-vous. Cela fait une semaine que tu ne donnes pas de nouvelles. Que voulez-vous, le travail, la petite famille, un lumbago à gérer. Pas toujours simple. Néanmoins, nous sommes le 15 juin et...
Posté par Hygie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  tablettes,  camembert,  gâteau,  poires,  thon,  quiche,  dessert,  fromage,  salade,  courgettes,  tomates,  abricots,  bouchées chocolatées,  carambars

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18 juin 2014

Tartelettes crues aux fruits de saison

Tartelettes crues aux fruits de saison
Cet article, j'ai commencé à l'écrire fin de semaine dernière alors que la chaleur était encore d'actualité. Aujourd'hui ce n'est plus le cas mais je le laisse tel quel car je pense - enfin j'espère - qu'il va très vite le redevenir. Que fait-on quand...
Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  fraises,  amandes en poudre,  abricots,  melon,  cerises,  noisettes en poudre,  groseilles,  basilic,  cuisine crue,  cuisine d'été,  huile coco

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15 février 2013

Boîte mystère

Boîte mystère
Eh oui nous sommes le 15 février et c'est le jour de dévoiler le contenu de la boîte mystère que Maki du forum Easycook nous a adressé. Voici les ingrédients avec lesquels nous devions faire preuve de créativité. Et que m'a inspiré cette belle boîte?...
Posté par Hygie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  aumonières,  fromages,  tomates sechées,  dessert,  ananas,  comté,  jambon de pays,  plat,  escalope,  kiwi,  betteraves,  radis

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18 décembre 2013

Récapitulatif de Noël

Récapitulatif de Noël
Voici un petit récapitulatif de recettes que vous pouvez faire pour Noël. Avec les photos d'époque s'il vous plait! Magret de canard séché au poivre Blinis à la truite fumée Foie gras aux abricots Verrine de foie gras et biscuits au pain d' épices Petits...
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Tags: bûche de noel,  verrine,  foie gras,  magret de canard,  St Jacques,  choux fleur,  pains surprise,  potage,  biscuit,  blinis,  truite fumée,  appéritif,  Noël

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4 mars 2015

Cornet pomme poire acidulé ( bataille food n°21)

Cornet pomme poire acidulé ( bataille food n°21)
Nouvelle édition de la Bataille Food. C'est quoi cette Bataille food? Un défi culinaire imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna.Pas de compétition, rien à gagner, juste de plaisir de créer dans sa cuisine. Le thème de cette 21ème m'a plu et a été pour...
Posté par Hygie à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  gingembre,  sirop d'agave,  poires,  dessert,  oeufs,  citron,  agar agar,  oranges,  feuilles de brick,  lemon curd,  street food

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15 octobre 2013

Boîte mystère EasyCook

Boîte mystère EasyCook
Ca y est. nous sommes le 15 octobre et c'est le moment de vous présenter toutes les recettes effectuées avec la nouvelle boîte mystère du forum EasyCook. Et voici tout d'abord les recettes que m'a inspiré cette boîte. Une recette que j'ai faîte cet été...
Posté par Hygie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron mariné,  fraises,  courgettes,  poivrons,  cerise,  risotto,  petits pois,  féves,  basilic,  cantal,  pizza liquide,  poulpe

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1 novembre 2017

Histoires de salades

Histoires de salades
Il y a toujours une inconnue quand on plante très tard. Va-t-on arriver à cueillir quelque chose ou va-t-on se contenter d'espérer qu'un voisin généreux vous fera bénéficier de quelques légumes ? Quand ça tourne mal, on se dit qu'on n'a pas eu de chance....
Posté par Hygie à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  entrée,  choux fleur,  salade,  noix,  tomates,  betteraves,  huile d'olive,  amandes,  chou kale,  huile de lin

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16 novembre 2014

Un goûter bien réconfortant

Un goûter bien réconfortant
Que faire quand on se lève un matin avec le sentiment que les choses ne vont pas se dérouler comme vous le souhaitez ? On commence par essayer de transformer ce sentiment négatif en quelque chose de positif. Tout d'abord on essaie de trouver du beau autour...
Posté par Hygie à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sirop d'agave,  goûter,  épices,  lait de coco,  noix de coco,  lait de soja,  gaufres,  bananes,  boisson,  purée d'amande blanche,  lait d'amandes

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27 mai 2018

1 base, 2 versions ou 3 ou 4. A vous de voir

1 base, 2 versions ou 3 ou 4. A vous de voir
Sylvie du blog "la table de Clara" dans son défi " appropriez-vous la recette" nous a demandé de sublimer le gâteau au yaourt. Je ne pouvais pas passer à côté de ça puisque c'est le gâteau que je fais quand je suis pressée et que je n'ai pas envie de...
Posté par Hygie à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poires,  fruits secs,  goûter,  gâteau au yaourt,  raisins secs,  craberrries,  gingembre confit,  amandes,  baies de goji

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29 novembre 2017

De Paris à Lisbonne

De Paris à Lisbonne
Non, on ne part pas en voyage vers la chaleur siroter un petit porto en terrasse avec un pastel de nata. On reste sur une recette de saison, complètement raccord avec le froid actuel. Un pot au feu où je mêle tradition française et portugaise et un peu...
Posté par Hygie à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux fleur,  boeuf,  plat complet,  pommes de terre,  carottes,  plat d'hiver,  poireau,  chou kale,  pot au feu,  radicelles de poireaux,  saucisson portugais

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1 décembre 2013

Verrine pommes poires épicées et son caramel de pamplemousse

Verrine pommes poires épicées et son caramel de pamplemousse
Quel nom pompeux pour une verrine toute simple mais pourtant si délicieuse ( enfin c'est ce que m'ont dit ceux qui y ont goûté). De la compote de pommes, quelques poires, des yaourt nature, des miettes de spéculoos et le tour est joué. Je vais essayer...
Posté par Hygie à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  verrine,  gingembre,  poires,  dessert,  épices,  cannelle,  cassonade,  pamplemousse,  badiane,  clous de girofle

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26 janvier 2015

Petits gâteaux tout doux choco carambar

Petits gâteaux tout doux choco carambar
Je participe pour la première fois à Culino Versions. Le thème a été choisi par la très gourmande Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? Thème on ne peut plus gourmand avec les "desserts régressifs". J'ai choisi de travailler le chocolat...
Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat caramel,  farine d'épeautre,  sirop d'agave,  goûter,  dessert,  carambar,  oeufs,  crème de soja,  beurre aux cristaux de sel

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5 décembre 2015

Premier jet de chocolats

Premier jet de chocolats
Dans la réflexion des mes petits paniers gourmands à offrir, j'ai commencé à tester des petites douceurs chocolatées. Voici des petits fingers sans lactose parce-que j'ai aussi le droit de me faire plaisir et de bluffer les gens. Il y avait aussi des...
Posté par Hygie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouchées,  noix,  caramel,  sans produits laitiers,  noisettes,  chocolat noir,  purée de cacahuète,  Chocolats,  amandes,  noix de cajou

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24 septembre 2015

Recette de printemps ou d'automne?

Recette de printemps ou d'automne?
Une barquette de fraises odorantes à souhait, de la rhubarbe qui se porte mieux qu'au printemps, de belles figues bien gourmandes, il ne m'en fallait pas plus pour me donner une idée. Verrines et compotée fruité fraise, rhubarbe et fruits de saison Pour...
Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  verrine,  figues,  poires,  dessert,  fraises,  fruits frais de saison,  agar agar,  muscovado,  rhubarbe

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3 juillet 2013

Smoothie retour du soleil

Smoothie retour du soleil
Le soleil est de retour et la chaleur avec. Enfin c'était valable jusqu'à hier car aujourd'hui c'est pluie et 10 °C en moins. On ne va pas se laisser abattre et continuer à croire que l'été est enfin là et tout ceci n'est qu'un simple incident de parcours....
Posté par Hygie à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans oeufs,  abricots,  cassis,  pêches,  lait de soja,  sans lait,  boisson,  groseilles,  smoothie

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2 février 2014

Gâteau de crêpes praliné et nut nut

Gâteau de crêpes praliné et nut nut
Nous sommes dimanche, il est 9 heures et qui plus est, nous sommes le 2 février. Alors devinez un peu ce que Miss Cuisine nous a demandé de concocter pour ce nouveau tour en cuisine à thème. Gagner! Des crêpes mais en version sucrée. Je participe donc...
Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  nutella,  crêpes,  gôuter,  oeufs,  pralinoise,  citron,  pâte à tartiner,  ganache pralinée,  lait

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4 février 2015

Nems de mousse aux agrumes

Nems de mousse aux agrumes
Je participe pour la 1ère fois à la Bataille Food. La marraine de la prédédente édition Audrey du blog Cooking N’Co a désigné ma copinaute Lyne du blog Epices & moi comme organisiatrice de cette 20 ème édition. Qu’est-ce que la Bataille Food ? Lyne vous...
Posté par Hygie à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  farine d'épeautre,  crêpes,  dessert,  lait de soja,  agar- agar,  agrumes,  oranges,  sans lait,  citron bergamote

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15 avril 2013

Boîte mystère N°9

Boîte mystère N°9
Nous sommes déjà le 15 avril et c'est l'heure de la boîte mystère du forum Easycook. Les ingrédients étaient les suivants : Et voici maintenant les recettes qu'elle m'a inspirée. J'ai tout d'abord utilisé la mazzarella. Le choix des recettes était vaste....
Posté par Hygie à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  fromage,  tartelettes,  courgettes,  tomates,  plat du soir,  mozzarella,  artichaut,  lentilles,  salade complète

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17 mai 2015

Saphirs glacés vanille, caramel au beurre salé et éclats d'amandes catamélisés

Saphirs glacés vanille, caramel au beurre salé et éclats d'amandes catamélisés
Si vous êtes à la recherche d'une recette : - Gourmande ? vous êtes au bon endroit. - Saine ? Tout dépend du point de vue : Si pour vous du fait maison avec des ingrédients naturels est sain, vous pouvez rester. - Détox ? Pas vraiment. Je vous invite...
Posté par Hygie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  glace,  dessert,  oeufs,  crème anglaise,  caramel au beurre salé,  amandes effilées,  lait,  crème entière

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12 août 2020

Petite fraîcheur sans four

Petite fraîcheur sans four
Même si les orages sont passés par là, les températures ne baissent pas assez pour rafraîchir la maison. Alors pas question pour moi d'allumer le four sous risque de passer la barrière des 30°C à l'intérieur de la maison. Quand j'ai vu cette recette chez...
Posté par Hygie à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  dessert,  flocons d'avoine,  tartelettes,  fraises,  agar agar,  noisettes en poudre,  graines de sésame,  rhubarbe

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13 mars 2015

Lentilles saucisses version peps

Lentilles saucisses version peps
Bonjour à vous, Bon je crois que le beau temps est parti vers d'autres horizons. Je me demandais quand j'allais pouvoir publier cette recette, voici venue l'occasion de le faire. Je sais que c'est une recette traditionnelle et j'ai jsute voulu lui donner...
Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat complet,  graines de courge,  graines de tournesol,  lentilles,  huile de courge,  lentilles vertes,  mélisse,  pissenlits,  saucisses fumées

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12 février 2015

Rillettes de thon et poireaux

Rillettes de thon et poireaux
Voici une recette de rillettes de thon ultra saine ( pour peu que vous preniez un bon produit) et ultra simple à faire, sans produits laitiers et sans gluten. Pour les rillettes 1 poireau 1 boîte de thon nature 1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanches...
Posté par Hygie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  poireaux,  thon,  sans produits laitiers,  endives,  appéritif,  purée d'amande blanche,  citron bergamote,  oeufs de saumon

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22 septembre 2013

Salade chaud froid de fruits de saison

Salade chaud froid de fruits de saison
Encore un tour à thème pour cette nouvelle édition d'un tour en cuisine. Je participe au tour 100%fruits. J'avoue que j'ai fait dans la facilité. Mais une bonne salade de fruits est toujours la bienvenue. Quelques fruits du jardin, quelques autres achetés....
Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  gingembre,  figues,  sirop d'agave,  poires,  cannelle,  noisettes,  kiwi,  raisins

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12 octobre 2013

Compote d'automne

Compote d'automne
Voilà, j'ai fini de ramasser mes poires et mes pommes. Une petite bassine et tout et pour tout. Maigre récolte mais c'est la première fois que mon pommier me donne des pommes . En plus elles pourissaient sur l'arbre alors autant sauver ce qu'il y avait...
Posté par Hygie à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  gingembre,  compote,  poires,  goûter,  dessert,  cannelle,  muscovado,  recette d'automne

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