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12 juillet 2020

Madeleines au pesto

Voici une recette de madeleines apéritives bien sympa qui nous permet d'écouler un pot de pesto entamé. C'est une habitude ici, mes enfants prennent un ou deux cuillérées puis maman doit se débrouiller avec le reste du pot. Je dois me faire vieille car...

Posté par Hygie à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, apéritif, pignons de pin, madeleines salées

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13 mai 2020

Tempura de fanes de carottes et son condiment

Vous vous rendrez compte en lisant la suite que cet article date un peu mais pour des raisons qui me sont personnelles, je n'ai pas pu le publier avant. La semaine dernière, j'ai acheté mes premières carottes fanes chez mon producteur bio. Généralement,...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, carottes fanes, condiment, cuisine zéro déchet

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9 juin 2020

On reste sur la Bretagne avec des petits palets

Après la Savoie, faisons une halte chez Hervé Cuisine pour une recette de palets bretons. Les quantités sont à peu près les mêmes que précédemment mais les procédé est différent. Je me suis inspirée de la recette du gâteau sablé breton que j'ai décliné...

Posté par Hygie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, beurre 12 sel, recette bretonne, sablé breton

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25 mars 2020

Flan libanais de Céline à ma façon

Bonsoir à toutes et tous. J'espère que vous allez tous bien. Aujourd'hui pas de papotage mais une chouette recette trouvée sur le blog de Céline du blog Mon maraîcher à la casserole. Je ne sais pas pourquoi mais en les voyant, j'ai eu une furieuse envie...

Posté par Hygie à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, dessert, boisson épeautre, fleur d'oranger

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15 novembre 2019

Gâteau tout léger au chocolat à la vapeur

Bonsoir tout le monde. Ce soir, je vous propose une petite gourmandise qui se laisse manger toute seule pour peu que l'on soit amateur de chocolat noir. Bien sûr elle est déclinable avec un bon chocolat au lait. Recette trouvée sur le site du vitaliseur...

Posté par Hygie à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sans gluten, chocolat noir, sans lactose

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4 août 2016

Quiche jambon amande reblochon

Comment ça, ce n'est pas très inspirant! En tout cas, elle a été dévorée au repas. Pourquoi amande? Tout simplement parce-que j'ai remplacé la crème fraîche par la crème d'amande pour pouvoir en déguster. Attends un peu, il y a reblochon dans le titre!...

Posté par Hygie à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, jambon, reblochon, crème d'amande

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10 avril 2020

Crackers maison

Bonjour à tous, J'espère que vous allez bien, que vous prenez soin de vous et des vôtres. Vous vous en êtes certainement rendu compte mais ce mois de février a été un peu différent des autres années puisqu'il a à son compteur 29 jours. Et chez nous cela...

Posté par Hygie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, apéritif, graines de sésame, crackers

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19 janvier 2020

Galette amandes, chocolat, clémentines

Nouvelle année, nouveaux défis. L'un d'entre eux étant de revenir un peu sur la blogo et publier un peu plus même si ce nest pas gagné. Pour cela , l'un des moyens que je mets en oeuvre pour y parvenir, c'est de m'inscrire à certains défis culinaires....

Posté par Hygie à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, frangipane, galette, clémentine

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21 novembre 2018

Gâteau à l'amande façon dacquoise

Enfin! "Enfin, j'y suis arrivée" se dit-elle avec un peu de fierté. Elle avait enfin réussi à vaincre sa procrastination. Cela faisait des semaines qu'elle se disait, "allez repars en cuisine,créer, improvise, amuse-toi" mais rien à faire, elle trouvait...

Posté par Hygie à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sans gluten, poudre d'amandes, sucre rapadura

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5 octobre 2019

Cake salé courgettes poivrons

Une recette faite vite fait cet été qui a plu à mes gourmands. J'avoue que je l'aurais préféré un peu plus cuit mais les saveurs étaient là. Recette trouvée par hasard sur le chouette blog Lau à la menthe . J'ai bien sûr mis mon grain de sel en cuisinant...

Posté par Hygie à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, tofu soyeux, cake salé

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1 mai 2019

Cookies au chèvre

Que faire avec une moitié de bûche de chèvre toute dure qui traîne dans le frigo? Une délicieuse recette de cookies salés parfaits pour l'apéritif ou un repas gourmand léger selon Marie Chiocca Pour une quinzaine cookies environ 100 g de flocons d'avoine...

Posté par Hygie à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine d'épeautre, flocons d'avoine, fromage de chèvre, cookies salés

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24 novembre 2019

crumble aux deux prunes

Une recette simple et délicieuse trouvée dans le "Vitalfood n°20" J'avais des prunes qu'une amie m'avait donné et des mirabelles au congélateur. N'ayant pas envie de faire de la confiture, je me suis rabattue sur ce chouette crumble qui m'avait tapé dans...

Posté par Hygie à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, mirabelles, crumble, prunes

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16 février 2019

Poulet sauce noisettes

"Encore trois minutes madame et ce sera fini." Je ne sais pas pour vous mais c'est généralement à ce moment là que l'envie d'éternuer me prend, que le nez me démange, que je ne peux pas m'empêcher de déglutir ou que ma jambe se met à trembler ou que mon...

Posté par Hygie à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, plat, noisettes, crème de noisettes

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10 juin 2018

Baked oatmeal à la banane

Bonjour en cette fin de week-end. Il y a quelques jours, j'ai fait l'erreur de me laisser tenter par une promotion sur les bananes, des fraises, des cerises.... Je suis humaine, j'ai baissé la garde et je me suis retrouvée avec xxxx kilos de fruits à...

Posté par Hygie à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, petit déjeuner, sans lactose, banane

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5 avril 2015

Compote pommes kiwis

Voilà un tour en cusine qui m'a échappé. Je n'ai pas eu le mail initial. Du coup catastrophe quand j'ai eu le mail de rappel. Alors je me suis dépéché de trouver une recette chez Titbebete mais pas simple quand on sait qu'on va partir pour le week-end....

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, dessert, kiwi

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14 août 2018

Nouveau partenariat et une tarte toute simple aux tomates cerises

Coucou tout le monde, Cela faisait un moment, n'est-ce pas? Comment allez-vous? J'espère que ceux qui sont en vacances se reposent et en profitent et bon courage pour les autres. Il s'est passé beaucoup de choses depuis mon dernier post. Un nouveau partenariat,...

Posté par Hygie à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, fromage de brebis, piment d'Espelette, tomates cerises

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29 avril 2018

Tarte à l'oignon

Que faire par un dimanche pluvieux? Surfer sur le net, se mettre en cuisine et allumer le four histoire de réchauffer la maison. Voici une recette de pâte à tarte que j'ai découvert chez Tangerinezest et dont je me sers très souvent surtout qu'elle fait...

Posté par Hygie à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, oignons, tofu soyeux, pâte à tarte

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26 février 2018

Poires épicées au vin doux

"- Ouf! Nous sommes sauvés!" Elle le regarda amusée. Il se tenait là devant elle , un grand sourire aux lèvres, les yeux pétillants de bonheur. Elle ressentait en lui l'impatience de l'enfant ayant découvert un trésor et voulant le partager. Et quel trésor!...

Posté par Hygie à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, dessert, épices, vin doux

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5 novembre 2017

Amandine poires et quelques framboises

Une petite douceur toute simple pour faire face aux petits frimas. Amandines poires framboises Pour 12 pièces 120 g de margarine sans lactose 80 g de sucre glace 120 g de poudre d'amandes 2 oeufs 4 à 6 poires en fonction de leur taille 1 poignée de framboises...

Posté par Hygie à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, poires, dessert, amandes en poudre

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21 mai 2017

Extrait de vanille maison

Que faire quand on veut faire une recette où l'extrait de vanille fait partie des ingrédients, que vous n'en avez pas à la maison et que les magasins sont fermés? 1- Vous piquez une colère en vous traitant de tous les noms 2 - Vous allez toquer chez la...

Posté par Hygie à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, vanille, aide cuinaire, extrait de vanille

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31 août 2014

Clafoutis aux nectarines

Les vacances sont pratiquement finies. C'est l'heure du retour au travail, à l'école bref au quotidien maintenant que l'été va faire son retour rien que pour nous narguer. C'est aussi le moment de reprendre du service pour un tour en cuisine (et aussi...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, clafoutis, fruits, nectarines

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20 novembre 2016

Tarte aux pommes coco

Il me restait quelques pommes pas bio dans mon frigo. J'avais prévu de faire une compote maison et puis j'ai eu des invités de dernière minute. Comme je faisais un poulet rôti aux légumes de saison, j'ai décidé de rentabiliser mon four et de mettre ces...

Posté par Hygie à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, dessert, crème de coco

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13 décembre 2015

En attendant le réveillon

Si nous commencions par une petite bouchée au boudin blanc. Bon d'accord, c'est du vu et du revu, bref pas très original. C'est pour cela que je l'ai légèrement revisité. J'ai commencé par déniché un boudin blanc aux pommes et aux cranberries très goûteux....

Posté par Hygie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, hors d'oeuvre, boudin blanc, panais

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25 octobre 2015

Feuilleté tressé vert

Vite un petit quelque chose à se mettre sous la dent. Rapide à faire et sans lactose. Parfait en entrée ou en repas léger avec une salade ou un velouté. 1 dizaine de feuilles de bettes selon leur taille dont vous n'utiliserez que le vert 1 oignon huile...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: allumettes de lardons, bettes, feuilleté salé, purée d'amande blanche

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31 décembre 2014

tablette chocolat praliné amandes

Ça y est, nous sommes le dernier jour de l'année. Demain une nouvelle journée pleine de bonnes résolutions ( que nous ne tiendrons pas pour la plupart) et d'espoirs pour cette nouvelle année qui se présente à nous. J'en profite d'ailleurs pour vous souhaiter...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, chocolat noir, amandes effilées, gourmandises à offrir

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