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21 avril 2013

Cervelle de canut

Deuxième recette faite dans la cadre d'un tour en cuisine. Et cette fois j'ai bien lu les conditions. Je partice au tour en montagne. Le défi : réaliser une recette de la région Rhône-Alpes. J'aurais pu faire un gâteau de Savoie mais j'ai pensé aux beaux...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette régionale, fromage, chèvre, recette d'été, herbes aromatiques

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23 avril 2013

Rouelle de porc aux pommes de terre

Voilà une recette qui fleure bon la cuisine portugaise. Je l'ai trouvée ici sur journal de femmes. Simple à mettre en oeuvre et vraiment savoureuse. Pour 8 personnes : 1 rouelle de porc de 1,5 kilo 12 pommes de terre moyennes 12 gousses d' ail thym 5...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, plat complet, pommes de terre, viande, rouelle

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20 avril 2013

Petites charlottes estivales

Voici encore une recette faite à l'oeil. Il me restait du tofu soyeux après avoir fait mes petites mousses de cassis. J'avais de amies à manger le midi dont une qui ne mange pas de blé. Et pour une fois je voulais voir le résultat en remplaçant la crème...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchées, comté, tofu soyeux, maïzena, ratatouille

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24 juin 2012

Pudim au lait concentré

Voici venu encore un tour en cuisine. Cette fois je participe au tour du réconfort. Tour très spécial qui nous amène à dévoiler un peu de nous -mêmes. Qu'est-ce qui me réconforte quand j'ai le blues? Je crois qu'il n'y a pas de règle. Un jour ce sera...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oeufs, cuisine portugaise, lait concentré, pudim

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27 avril 2013

galettes brocolis carottes

Quelques fleurettes de brocolis et une carotte dans le frigo. Que faire avec ? Voici une jolie recette ( si, si la sienne est très jolie ) trouvée chez AlsaCuisine - Pour 6 personnes - Préparation et cuisson 45 mn - 1 brocoli - 3 carottes - 4 oeufs -...

Posté par Hygie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes, carottes, légumes, repas du soir, brocolis

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30 mars 2013

Côte de veau et asperges

Bonjour tout le monde. J'epère que vous allez bien. Aujourd'hui je vous livre une recette pleine de santé. Et pour une fois ce n'est pas une recette sucrée. J'avais des côtes de veau à préparer au château des ogre et je voulais une recette un peu originale....

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, plat, viande, côtes de veau, viande en sauce

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26 mars 2013

Pâte à tartiner au carambar

Bonjour tout le monde. J'espère que vous allez bien malgré le retour de l'hiver. Voici une recette testée une première fois, puis une deuxième fois et qui est plus que réconfortante. Cette recette je suis tombée dessus dans le blog très gourmand de ma...

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Tags: biscuit roulé, goûter, carambar, noisettes, pâte à tartiner

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10 février 2013

Coulant chocolat coeur caramel au beurre salé

Miss cuisine nous a lancé comme défi de réaliser une recette pour la St Valentin. Je participe au tour des amoureux. J'avais opté pour du salé mais mes oies s'étant mises à pondre, il faut évacuer les oeufs. Pour moi St Valentin rime avec chocolat noir...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, dessert, caramel au beurre salé, chocolat noir, coulant au chocolat

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17 janvier 2013

Plateau dînatoire

"Allo!" "Bonjour Kali, j'ai besoin de tes services" "Bonjour Nini, que puis-je faire pour toi?" "Tu sais que c'est bientôt mon anniversaire, j'ai envie d'inviter ma famille mais je n'ai pas envie de cuisiner. Tu veux bien me dépanner?" " S'il n'y a pas...

Posté par Hygie à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, tomates, ail et fines herbes, apéritif dinatoire, roulé salé

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26 janvier 2013

Encore une galette!

Non, non je ne vous oublie pas. Même si je laisse pas toujours de message, je vais quand même me balader sur les blogs de mes copinautes ;à toute vitesse mais j'y vais. Seulement voilà comme je l'ai dit récemment il faudrait que les journée durent 48...

Posté par Hygie à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, galette, dessert, amandes en poudre, cerises

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27 septembre 2012

Fondant chocolat cannelle et caramel au beurre salé

Aujourd'hui une gourmandise simplissime et pourtant irrésistible du moins pour les amateurs de chocolat. Fondant chocolat cannelle et caramel au beurre salé 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 4 oeufs 100 g de cassonade 2 cuillères à soupe de farine...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, fondant, cannelle, caramel au beurre salé

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18 décembre 2012

Petits gâteaux tigrés

A force de le voir circuler sur le net et après avoir vu le superbe rendu chez Carole du blog Créa'Délices, j'ai voulu moi aussi tenter ce fameux gâteau tigré. Autant vous dire que le résultat n'a rien à voir avec le sien. J'ai voulu faire des pièces...

Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine d'épeautre, gâteau, goûter, poudre de noisette, gâteau tigré

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24 octobre 2012

Tarte retour des bois

Recettes de cuisine nous a lancé un défi pour ce mois d'octobre sur le thème "promenons-nous dans les bois". Avec ces belles conditions qu'il y a eu météo dans notre région, mieux valait s'abtenir. Monsieur Kali s'est d'ailleurs trouvé les pieds enfoncés...

Posté par Hygie à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tarte, entrée, jambon de pays, repas du soir

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4 septembre 2012

tarte flan à la tomate

Bonjour à vous, J'espère que les différentes rentrées se sont bien passées. Au menu d'aujourd'hui :des tomates encore des tomates à cuisiner! Pas que j'en ai trop au jardin car je n'en ai même pas assez pour faire des conserves mais bon il faut bien innover...

Posté par Hygie à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomates, poivrons, flan salé, recette d'été

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26 septembre 2012

Tarte flan pêches coco

Bonjour tout le monde, Oui cela fait quelques jours que je n'ai rien posté. Je pourrais me trouver des excuses type lumbago, trop de boulot, des réunions mais je me ferais aussitôt remonter les bretelles par mes deux super coach et je peux vous dire qu'elles...

Posté par Hygie à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, flan, dessert, noix de coco, pêches

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22 septembre 2012

Moelleux chocolat, noisette et courgette

Youpi!!!!! j'ai réussi à faire manger des courgettes à mes lutins sans qu'ils le sachent. Non pas qu'ils n'aiment pas mais sous une forme dont je savais parfaitement que certains n'y gôuteraient même pas s'ils le savaient. Allons! manger des courgettes...

Posté par Hygie à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, goûter, courgettes, poudre de noisette

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10 septembre 2012

Riz au lait végétal au carambars

La semaine dernière en flânant sur le blog d'Aneth Mes recettes et autres, je suis tombée sur une recette qui m'a donné envie de la goûter. Je ne suis pas fan de riz au lait et pourtant sa recette aux carambars m'a immédiatement attirée. Il y a un gourmand...

Posté par Hygie à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, carambar, riz au lait, lait de soja, sans produits laitiers

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3 septembre 2012

Muffins citron framboises

Bonjour à toutes et à tous Si je vous montre cela : Vous me répondrez: Et bien quoi! ce sont sont des citrons! Oui mais des citrons du jardin de ma tata. Pour info le plus petit des deux pèse 300g et si on voulait le mettre dans une boîte, elle devrait...

Posté par Hygie à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, gâteau, goûter, yaourt, citron

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12 septembre 2012

gâteau mousseux framboises chocolat blanc

Hier c'était l'anniversaire de ma mutine. Elle, toute contente d'avoir une année de plus et moi un petit coup au moral de voir mon bébé devenir une grande fille. Mais je crois que toutes les mamans sont ainsi. Mr Kali lui a préparé son reps préféré à...

Posté par Hygie à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat blanc, gâteau, gâteau de fête, gâteau anniversaire

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21 juin 2012

Beignets de morue

Aujourd'hui j'avais envie de partager avec vous une recette de chez nous. Et pour changer une recette de morue. Accrochez-vous il y en autant que de jours dans l'année. Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici qui vient du Portugal.Comme vous vous...

Posté par Hygie à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morue, pommes de terre, oeufs, beignets, bouchées apéritif

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12 juin 2012

Mousse de fraises et fruits frais

Bonjour à vous, Après quelques jours bien chargés et une journée de décompression et de récupération, me revoici avec une recette qui aurait dû apparaître dimanche dans le cadre suivant : je participe au tour rouge de Miss Cuisine. Mais avec le stress,...

Posté par Hygie à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, dessert, fraises, fruits frais de saison, meringue suisse

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1 juin 2012

tarte amandine poire chocolat

Voici une petite recette que l'on pourrait plus facilement voir à l'automne mais il y avait des poires qui se perdaient au château des ogres, donc il fallait les utiliser. Et puis il n'y a pas de saison pour la gourmandise! Tarte amandine poire chocolat...

Posté par Hygie à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chocolat, poires, dessert, amandes en poudre

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2 mai 2012

Riz au lait à la vanille bourbon de Madagascar

Je vous présente aujourd'hui un nouveau produit de la maison Thiercelin " Sirop à la vanille bourbon de Madagascar". J'ai voulu le tester avec un riz au lait car j'ai un lutin qui en est fan et qui n'est jamais satisfait du goût vanille. J'avoue que j'étais...

Posté par Hygie à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, dessert, Thiercelin, riz au lait, vanille de Madagascar

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27 avril 2012

Pilao de poulet à la crème de coco

Cette semaine, j'avais décidé de tester des recettes de copinautes. Avant de continuer avec l'assiette pour café gourmand, un plat salé s'impose pour pouvoir entièrement apprécier le sucré. Voici donc une recette piochée chez Rouge Framboise testée juste...

Posté par Hygie à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cuisine du monde, filet de poulet, flans, lait de coco

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14 mars 2012

Que de travail en perpective

Dernièrement je vous avais présenté les premiers livres qui allaient me servir de support pour cette nouvelle orientation. En fait la liste vient de s'allonger dangereusement. Outre les livres que j'ai présentés hier à" mes collègues de galère" , j'ai...

Posté par Hygie à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cook'in, sans gluten, cuisine vapeur, roulades de dinde

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