14 janvier 2013

Galette pommes poires crème caramel au beurre salé

Comme vous pouvez le voir, chez moi les jours sont très, très longs. Je vous avais promis la recette il y a quasiment une semaine. Mais comme on dit , mieux vaut tard que jamais et le mois n'est pas encore fini.   Galette pommes poires crème caramel au beurre salé 2 pâtes feuilletées 5 pommes 5 poires 2 cuillères à soupe de sucre un peu de beurre 1 cuillérée de canelle crème caramel au beurre salé 200g de sucre 6 cuillères à soupe d'eau 15 cl de crème liquide 100g de beurre aux cristaux de sel 1 jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Tarte pommes pommes pommes

Youpi! c'est dimanche. Le jour des tours en cuisine. Pour ce tour 187, Miss cuisine m'a envoyé découvrir le blog de Marianne. Très bonne idée car j'y ai trouvé source de beaucoup de gourmandises. Mais j'ai décidé de rester simple et de prendre un fruit de saison à savoir:  la pomme et j'ai jeté mon dévolu sur sa   tarte toute pommes 1 pâte à tarte 400 g de compote de pommes maison pour moi et j'en ai mis un peu plus... 1 kg de pommes (ici des Boskops... la reine des tartes ! )Celles que j'avais sous la... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Boîte mystère N° 4

Tarte pommes, pommes, bananes C'est le jour de la boîte mystère n°4 de forum Easycook. Dans cette boîte il y avait : Le défi: réaliser une ou plusieurs recettes avec au moins trois ingrédients de cette boîte. Ma première recette est une tarte pomme bananes. 1 pâte à tarte 500g de compote maison faite avec 6 pommes et 2 bananes 4 belles pommes 1 ou 2 bananes Faites cuire les 6 pommes et les 2 bananes de la compote avec un cuillerée à soupe d'eau et à feu doux. Laissez refroidir. Préchauffez le four à  180°C. Froncez un... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Cake aux poires

Ca y est internet est revenu. Donc je pare au plus pressé en postant les articles en retard. Je commence donc par le tour en cuisine n°176 où je devais piocher une recette sur le blog de Nadia. Vaste programme que le choix ( très difficile d'en choisir une seule) sur son blog. Mais comme en ce moment j'ai besoin de simplicité, j'ai choisit une recette avec des fruits de saison.     Cake au poires 3 oeufs  170 g de sucre  160 g de farine  130 g de beurre  1 sachet de levure chimique  2... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Quatre quart caramelisé aux pommes

    Nous sommes dimanche  et le dimanche c'est le jour des tours en cuisine. Me voici donc lors de ce tour n° 152     à faire une balade chez Ikkia du blog kiwitchi , un jeune blog suisse ( si j'ai bien compris) plein d'avenir. J'ai décidé de prendre une valeur sûre que tout le monde apprécie beaucoup.   Quatre quarts caramélisé aux pommes -15 morceaux de sucre  -3 pommes   -100 g beurre + 10 g pour le moule -100 g sucre    -3 œufs    -100 g farine -1... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Pilao de poulet à la crème de coco

Cette semaine, j'avais décidé de tester des recettes de copinautes. Avant de continuer avec l'assiette pour café gourmand, un plat salé s'impose pour pouvoir entièrement apprécier le sucré. Voici donc une recette piochée chez Rouge Framboise testée juste aujourd'hui par mes Ogourmets. J'ai fait un copier coller car je n'ai changé qu'un seul ingrédient. Pilao de poulet au lait de coco des Comores Pour 4 personnes : 2 filets de poulet  1 boîte de 400 g de pulpe de tomates en dés  150 ml de lait de coco non sucré ... [Lire la suite]

05 avril 2012

Tarte briochée pour petit lutins gourmets

 Hier c'était séance de cuisine en famille. Mon petit lutin a voulu étrenner son tablier peint par ses soins. J'avais déjà dit que je faisait partie d'un club de loisirs créatifs et celui-ci contient  une section enfants. Et plusieurs mercredi par mois, avec d'autres mamans nous essayons de leur transmettre un peu de notre passion et de notre savoir faire ( enfin surtout les autres mamans parce-que moi j'ai deux mains gauches . Je tiens à préciser que ce n'est pas de la discriminations envers les gauchers puisque deux de... [Lire la suite]
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03 février 2012

Paques à la chandeleur!

Pourquoi ce titre ? Comment vous expliquer cela ? Il y a quelque temps je vous avait dit que nous avions épargné nos oies à Noël et pour nous remercier, elles ont pondu de beaux oeufs. Comme il est trop tôt pour la couvaison et qu'il fait bien froid, nous les ramassons tous les jours. Sauf que: ces coquines ont décidé de jouer à cache cache avec nous.Comme elles n'ont pas retrouvé leurs oeufs dans le nid la première fois, elle ont décidé d'aller pondre ailleurs. Donc le lendemain c'était la chasse au trésor! Et comme elles ont à peu... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Coupes gourmandes

Bonsoir à toutes. J'ai été un peu absente ces derniers jours j'espère corriger cela surtout après tous ces commentaires gourmands. Merci à toutes. Voici une recette fond de frigo faite aujourd'hui. Il me restait un pot de mascarpone à finir d'urgence (enfin à 2 jours), 1 pomme, 1 poire, 3 speculoos, 1 yaourt nature, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 belle noix de beurre. Pour deux belles coupes. Epluchez la pomme, coupez-la en petits morceaux et faites-la caraméliser avec le beurre et 1 cuillère à soupe de sucre pendant 10 minutes à... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Gâteau pommes poires

Pour ma première participation à un tour en cuisine, J'ai dû pioché une recette sur le blog de Djanisse et c'est Ninotchka qui est venue chez moi - j'espère qu'elle a trouvé quelque chose de bon à essayer vu qu' il n'est pas trop garni. J'ai jeté mon dévolu sur son gâteau pommes poires.J'ai fait une ou deux modifications car il me manquait des ingrédients. J'ai remplacer le pralin par des speculos et n'ayant pas de compote j'ai rajouté un oeuf. - 3 pommes (en fait j'en ai mis 4)- 1 poire - 50gr de sucre - 80gr de farine - 40gr de... [Lire la suite]
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