05 février 2017

Cuisse de canard au cidre

Normalement cette cuisse aurait dû être présentée  avec de beaux quartiers de pommes fondants , des échalotes et des gousses d'ail confites à souhait, le tout recouvert d' une jolie sauce.  Mais entre le moment où j'ai éteint le feu sous la casserole et celui où je suis revenue de ma séance de kiné, une grande souris était passée par là. Et ladite souris affichant un immense sourire quand j'ai passée la porte d'entrée poussée par une violente bourrasque me dit aussitôt: " - J'ai tout mangé :)  - Comment ça, tout... [Lire la suite]
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30 juin 2016

Poulet coco pour l"escapade de juin

Ça y est, nous sommes fin juin. Pour certain c'est le début des vacances, pour moi c'est un mois très intense qui commence Et qui dit fin de mois, dit Escapade en cuisine. Le thème pour ce mois-ci était le poulet.   C'est l'une des seules viandes que je mange encore sans faire la grimace à la condition d'avoir une volaille de qualité.  Donc pour cette escapade, je suis allée flâner sur le blog de maman... ça déborde. J'ai eu un mal fou à me décider car j'y ai trouvé quelques recettes qui m'ont fait craquer. Mais comme... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Pintade au cidre

Cette recette que je vous présente là, n'est peut-être pas complète mais je ne saurai vous le dire que quand je l'aurais refaite.  Kali est la reine des gaffeuses et quand elle s'y met, elle ne fait pas les choses à moitié. Je vous explique. Comme j'ai fait cette recette au feeling, j'ai quand même pris soin de noter mes ingrédients dans le brouillon du blog puisque cette pintade était destinée à la nouvelle édition de la Bataille food, la 22ème. C'est Adeline du très gourmand blog   Cook'n Blog qui a choisi le thème... [Lire la suite]
08 décembre 2013

Boeuf Stogonoff façon bourguignon

5Dring, dring!! Il est neuf heures. Allez debout!!  Il est temps d'aller faire un tour en cuisine. Le N° 315.  Par contre je ne sais pas si je dois vous dire que je suis peut-être encore en train de dormir. Je passerai vous voir plus tard dans la journée. Pour ce tour, je suis allée dans la cuisine de Clairette et c'est  Cookingt que s'est baladée dans la mienne. Nous sommes en décembre, il fait bien froid alors quoi de mieux qu'un bon plat mijoté pour nous réchauffer. J'ai été intriguée par sa recette de boeuf... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Navarin d'agneau

L'automne est là. Nous en avons eu un petit aperçu  il y a quelques jours  même si les températures sont un peu clémentes depuis. Malgré cela nous a donné envie de nous mettre aux soupes - n'est-ce pas Marie ?- voire aux bons plats cuisinés type ragoût, tartiflette et autres ... Moi j'ai choisi un petit navarin d'agneau à la mode de nos grand-mères. Pour le plus grand plaisir de Mr Kali qui s'est régalé. C'est l'une des rares fois où il enscence une recette salée avec autant d'enthousiasme. Moi je ne suis pas fan de... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Carbonade flamande

Eh oui, nous sommes dimanche et c'est le moment d'aller faire un tour en cuisine. Avec cette première recette je participe au tour en belgique. J'ai d'abord été tentée des gauffres liégeoises mais les enfants m'auraient dit " encore des gaufres !!!!"  mais aussi par  un chocolat liégeois mais pas raisonable. Alors comme je m'étais baladée sur le blog de Natty, je me suis souvenue d'avoir vu sa recette de carbonade. Je savais d'avance que je ne serai pas déçue donc il n'y avait plus qu'à se mettre aux fourneaux.   ... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Poulet basquaise

Bonjour, bonjour C'est dimanche, il est 9 heures et c'est 'heure d'aller faire un tour en cuisine. Tour 254 qui m'emmène tout droit chez Naty   du blog bienvenue chez Naty Et c'est Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo qui vient se promener chez moi Ce ne fut pas simple de choisir parmi ses bonnes recettes. J'avais envie d'un bon plat chaud mais qui me rappelle le soleil qui nous manque tant. Alors j'ai jeté mon dévolu sur son poulet basquaise. Je sais ce n'est pas bien car ce n'est pas la saison des poivrons, ni... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Lapin au porto

Je n'aime pas le lapin, c'est comme ça et je n'y peux rien, mais les ogres en raffolent alors de temps en temps je passe au  dessus de  mon aversion et je leur en prépare un. Pour ne pas le servir toujours cuisiné de la même façon, il m'arrive de surfer sur le web et là j'ai découvert cette recette chez Culina sur le blog la salsa des fourchettes Tout un programme ! Et un blog très sympathique à visiter plus longuement.     Lapin au porto Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin et 2 râbles (les adultes sont... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Blanquette de veau

Bonjour ou plutôt bonsoir. Vous pensiez que je vous avais oubliées, non j'étais quelque peu débordée. Cela arrive parfois. Avec ce temps printanier qui s'annonce . Si,si réjouissez-vous ,les fourmis ont envahi le château des ogres et il paraît que c'est signe de sécheresse. Si cela pouvait être vrai au moins quelques jours, qu'est-ce qu'on serait heureux!! Mais d'un autre côté un ogre a dit que les nids de corbeaux étaient haut perchés dans les arbres signe que ce serait un année à eau.Et pour l'instant c'est 1 / 0 pour les... [Lire la suite]
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