19 avril 2020

LaTartatous.....les légumes

Est-ce que vous connaissez le livre " la tarte à tout". C'est l'histoire d'un petit garçon qui veut faire une surprise à son papa en lui concoctant un repas complet avec tout ce qui lui tombe sous la main. Il se fait aider par une poubelle qui connaît des recettes.Vous devinez la suite... A la maison, point de poubelle pour m'aider. J'essaie de faire sans. En fait je suis tombée sur ces photos (et plein d'autres)  en faisant du tri sur mon PC histoire d'occuper mes journées comme si je n'avais déja pas assez à faire et je... [Lire la suite]
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08 mars 2020

Pintade poêlée et risotto de courge blue ballet

Quand j'étais enfant au Portugal, si on devait  faire un pique-nique, il était de coutume de préparer plusieurs mets, à savoir :  des beignets de morue, du lapin mijoté, des rillons de porc et enfin du poulet poêlé. Et ça, c'était le minimum syndical.  J'ai toujours adoré le poulet poêlé et je ne sais pas pourquoi je n'en fais pas souvent.  Donc ce midi, j'ai enfin réussi à satisfaire mon envie mais avec de la pintade. Pintade poêlée 1 pintade 1 morceau de curcuma frais 2 cm de gingembre  ghee sel ... [Lire la suite]
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09 octobre 2019

St Jacques au miel truffé

Et purée de patate douce à l'huile de noix et sa sauce à la noisette. C'est le début de la saison des coquilles St Jacques. J'ai eu envie de nous faire plaisir pour ce dimanche puisque nous n'étions que deux à manger ce midi. J'ai aussi fait le choix de prendre des patates douces de France, un peu plus chères mais nous sommes dans une démarche plus locavore. Vous allez me dire, l'huile de noix en Vendée, ce n'est pas trop locavore. C'est exact, je l'ai achetée cet été chez un producteur pendant nos vacances en Dordogne. De même... [Lire la suite]
08 avril 2019

Morue aux poivrons

Il est des fois où ce que vous aviez prévu ne se passe pas comme vous le pensiez. J'ai fait une recette de saumon gravlax de Norbert Tarayre pour Noël et n'ayant pas eu le temps de la publier à l'époque, je me suis dis " pas grave, je le ferai pour Pâques puisque c'est une recette de fête". Seulement voilà, il y a quelques semaines, j'ai fait un peu de "ménage" dans mon téléphone avec lequel je prends la plupart de mes photos et dans mon PC. Je vous laisse deviner la suite..... J'ai quand même chercher dans mon appareil photo... [Lire la suite]
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16 février 2019

Poulet sauce noisettes

"Encore trois minutes madame et ce sera fini." Je ne sais pas pour vous mais c'est généralement à ce moment là que l'envie d'éternuer me prend, que le nez me démange, que je ne peux pas m'empêcher de déglutir ou que ma jambe se met à trembler ou que mon bras est pris de petites secousses involontaires etc. malgré ma plus grande volonté de rester immobile D'un autre côté, quand vos supportez un chantier de TP avec  marteau piqueur,  meuleuses,  rouleau compresseur et autres bruits qu'on a omis de vous signaler quand... [Lire la suite]
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17 décembre 2017

boudin blanc maison

Bonsoir à tous, je remonte cette recette qui a régalé mes lutins l'année dernière et qui va de nouveau faire leur bonheur cette année. J'y apporterai peut-être, peut-être pas des petites notes de créativité la semaine prochaine. On verra au dernier moment. Et vous? Qu'avez-vous prévu de beau et bon?   Tous les ans, c'est la même galère pour moi. Dès que je veux manger un peu de boudin blanc, j'entre dans un état de frustration intense. J'aime ça mais c'est comme pour le saucisson, le chorizo et autres petites choses que je... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Saumon sauce coco curry

  Ma petite famille a réclamé une raclette pour le repas de samedi.  Soit. Le fromage et moi n'étant pas vraiment copains surtout quand il est cuit, j'aurai pu me contenter de manger la charcuterie et les pommes de terre. Sauf qu'il y avait une autre "non copine" des produits laitiers. Elle aussi était prête à ne manger que charcuterie et légumes. Mais j'aime faire plaisir, aux autres et à moi aussi.  J'ai trouvé un saumon d'une filière contrôlée à prix abordable, quelques crevettes qu'elle adore et me voici avec... [Lire la suite]
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15 juillet 2017

Mouclade

Un mois et demi... Un mois et demi que je n'ai rien publié laissant mon blog se transformer en jungle publicitaire. Mais bon, ce sont les règles. Pas de publication, des pubs à gogo.... Sur firefox, j'ai ma bannière et pas moins de 9 encarts publicitaires; de chaussures, des fringues, des restos, du sucré bref des trucs de filles à priori.... Sur chrome, ma bannière a pris des vacances anticipées. Je ne sais pas où elle est passée. Et apparemment pas de pub à l'horizon. Bizarre............ A moins que ce ne soit un kidnapping:... [Lire la suite]
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05 avril 2017

Omelette au chou kale

Il parait qu'à quelque chose tout malheur est bon. J'avoue que je me demande encore le pourquoi de l'accident qui me laisse sans voiture,  m'empêche de travailler et me bloque à la maison pour quelques semaines même si je suis consciente de la chance que j'ai de pouvoir encore écrire ce post au vu de la violence du choc. Quelque chose de positif sortira de là, il faut juste être patiente et positive. J'arrive aussi à aller en cuisine. Des plats simples qui s'étofferont au fur et à mesure je l'espère. Comme je suis seule le... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Blanquette de la mer

Nous sommes le dernier de jour de mars et c'est le moment de publier la recette que je suis allée chercher chez Brimbelle  du joli blog la cuisine au village pour le thème de ce mois-ci  Balade en mer   Sa blanquette de la mer me plaisait, alors je m'y suis mise. 4 morceaux de cabillaud moules surgelées crevettes décortiquées 1 échalote émincée 1/2 verre de vin blanc 2 càc de fumet de poisson 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym citron sel,poivre 1càs de maïzena 10cl de crème de... [Lire la suite]
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