08 mai 2017

Fraises en salade

Que faire avec une barquette de fraises très alléchante mais dont le ramage ne se rapportait pas à son plumage? Une odeur à vous faire fondre de gourmandise mais la première dégustation vous transformant en petit montre qui pique avec poils et cheveux dressés tel un hérisson  prêt à attaquer ( même si je n'ai rien de personnel contre ce petit animal que j'affectionne beaucoup). Donc devant l'impossibilité de les manger telles quelles, j'ai décidé de faire un petit mélange à ma sauce. J'y ai ajouté un ingrédient improbable qui a... [Lire la suite]

15 janvier 2017

Cake à l'orange et aux épices

Recette inspirée d'un cake trouvé chez Lyne EPICES ET MOI. Un vrai régal même sans le sirop. Petite info, le cake n'est pas trop sucré à la base puisqu'il est destiné à recevoir un sirop.  Cake à l'orange et aux épices  Pour un cake de 27 cm 180 ml de jus d'oranges fraîchement pressé40 ml de lait d'amande1 càc de vinaigre de cidre150 g de farine d' épeautre T110120 g de poudre d'amande60 g de fécule de maïs7 g de poudre à lever6 g de bicarbonate de soude70 g de sucre roux vanillé maison140 g de kaki mixé40 g... [Lire la suite]
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03 juin 2015

Moelleux extra chocolat orange à la vapeur

"- Il y a combien d'oranges? - Le zeste d'une seule. Pourquoi? - C'est costaud, on dirait de l'huile essentielle. - C'est une orange italienne. Elle a du caractère. - En tout cas, il est vraiment extra ce gâteau. C'est nouveau? - Non pas vraiment. J'ai revisité ma reine de sabba avec de nouveaux ingrédients et une autre cuisson. - Bravo. Tu peux le refaire." Voilà  quelques brides de notre conversation lors de la dégustation de ce gâteau.  Je voulais une autre présentation car ce gâteau je l'ai fait pour la 24 ème... [Lire la suite]
04 mars 2015

Cornet pomme poire acidulé ( bataille food n°21)

Nouvelle édition de la Bataille Food. C'est quoi cette Bataille food? Un défi culinaire imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna.Pas de compétition, rien à gagner, juste de plaisir de créer dans sa cuisine. Le thème de cette 21ème m'a plu et a été pour moi l'occasion de me vautrer en beauté. Ce thème c'est Street Food et c'est Steph du blog Cuisine moi un mouton qui est la nouvelle marraine. Deux ingrédients imposée: une pâte et une sauce. Lyne du blog Epices & moi était quand à elle le marraine de la précédente édition. ... [Lire la suite]
04 février 2015

Nems de mousse aux agrumes

Je participe pour la 1ère fois à la Bataille Food.  La marraine de la prédédente édition  Audrey du blog Cooking N’Co  a désigné   ma copinaute  Lyne du blog Epices & moi comme organisiatrice de cette 20 ème édition.   Qu’est-ce  que  la Bataille Food ?  Lyne vous l'explique très bien. "La Bataille Food est un défi culinaire sous la forme d’un jeu initié par Jenna du magnifique blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs & blogueuses, non... [Lire la suite]
13 janvier 2015

Tartare d'agrumes en gelée de thé

Voici une recette trouvée dans un vieux top santé sur laquelle j'ai flashé et qui m'a donné du fil à retordre. Elle est super légère, normalement sans sucre si vous avez des fruits de très bonne qualité. Par contre les quantités m'ont un peu décontenancé car à l'origine les quantité sont prévues pour 4 verres mais je ne sais quelle taille ils font car moi j'ai pu en faire 6 sans aucun souci. A moins que mes fruits ne soient très grands. Je vous livre la recette originale. Tartare d'agrumes en gelée de thé Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
03 novembre 2013

Smoothie potiron pomme orange

Troisième recette pour ce tour en cuisine. Pour ce tour 303, je me suis encore baladée chez Alaro " mes petites recettes préférées". J'ai fait une recette salée, encore une autre salée et puis du sucré et enfin du sucré-salé avec un délicieux et original smoothie. Je suis toujours dans ma période rapide mais bon. Smoothie potiron pomme orange  Ingrédients pour 4 personnes: - 300 grs de potiron cuit- 1 pomme moyenne- 1 yaourt nature brassé- 25 cl de jus d'oranges- 3 cc de sucre (selon les goûts)10 minutes avant de servir... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

boîte mystère n°5

Nous sommes le 15 décembre, il est onze heures, voici le récapitulatif de la boîte mystère N°5 du forum Easycook. Au programme ce moi-ci : Que de bonnes choses malheureusement je n'ai pas vraiment eu l'occasion de me mettre aux fourneaux. Du coup je ne pourrais proposer que deux  recettes et avec des photos vraiment médiocres. Un ragoût de veau épicé au giraumon turban Et une glace aux agrumes ( oranges citron) 3 yaourts nature 10cl de crème liquide entière 2 oranges bio 1 citron bio 100g de sirop d'agave 2 sachets... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 11:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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