05 septembre 2018

Tarte chèvre miel améliorée

"- Maman, tu veux bien me faire une tarte chèvre miel? ( j'enjolive un peu car dans la réalité la demande est un peu plus crue) - Que du chèvre et du miel? - Ben ouais " Franchement je n'étais pas complètement convaincue. Même si je n'en mange pas, j'ai eu une pensée pour les autres gourmands de la famille. Après tout, c'est moi qui faisais les courses et passais en cuisine. Alors, je l'ai faite un peu à ma sauce. Tarte chèvre miel améliorée 1 beau poireau 1 oignon de belle taille 1 bûche de chèvre fermier ou autre 1... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 21:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

29 avril 2018

Tarte à l'oignon

Que faire par un dimanche pluvieux? Surfer sur le net, se mettre en cuisine et allumer le four histoire de réchauffer la maison. Voici une recette de pâte à tarte que j'ai découvert chez  Tangerinezest  et dont je me sers très souvent surtout qu'elle fait l'unanimité à la maison.250 g de farine T55 ou autre8 cl de mélange d'huiles (ou huile de votre choix)8 cl d'eau légèrement tiède1 pincée de sel Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 20:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 octobre 2015

One pot pasta

Si je vous dis "pâtes magiques", vous répondrez repas de paresseuse ou moins de vaisselle à laver. Pourquoi?Parce-que quand on fait des one pot pasta, on se contente de mettre tous les ingrédients dans une cocotte (dans un ordre précis quand  même) et de tout cuire en même temps pendant 15 mn puis laisser reposer 5 mn et de passer à table. Pratique quand on a la flemme de sortir sa batterie de cuisine et surtout de la laver! La première fois que Carinne Teyssandier les a présentées comme une révolution, j'ai souri et je lui ai... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
31 janvier 2015

Tarte à l'oignon

Nous sommes le dernier jour du mois et c'est le moment de publier ma recette prise chez Gabie du blog q-eqzine dans le cadre d'escapade en cuisine. Le thème de ce mois-ci "la quiche  C'est sa tarte à l'oignon qui m'a attirée de suite. Je l'ai un peu modifiée pour pouvoir quand même y goûter. J'ai remplacé crème et lait par des équivalents végétaux et ajouté un peu de jambon sec qui s'ennuyait dans le fond du frigo. Disons que chez moi, ils savent entamer les choses mais dès qu'il s'agit de finir: " oui, non mais, c'est que c'est... [Lire la suite]
30 novembre 2013

Tarte oignons reblochon et cumin

Une escapade en cuisine, ça vous dit? Un concept bien sympathique. On établit une liste de bloggueuses participantes et chacune doit choisir une recette dans le blog de celle qui suit et la publier le dernier jour du mois.  Mais il y a une condition : un thème imposé. Pour ce mois de novembre, c'est " Quiche, Tarte, Tourte & Cie" Que du salé. Pour ma part je devais choisir une recette chez MamanDine,  un blog bien sympathique plutôt végétarien et végétalien. Ce qui ne m'a absolument pas dérangé, au contraire ,il... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 octobre 2013

Navarin d'agneau

L'automne est là. Nous en avons eu un petit aperçu  il y a quelques jours  même si les températures sont un peu clémentes depuis. Malgré cela nous a donné envie de nous mettre aux soupes - n'est-ce pas Marie ?- voire aux bons plats cuisinés type ragoût, tartiflette et autres ... Moi j'ai choisi un petit navarin d'agneau à la mode de nos grand-mères. Pour le plus grand plaisir de Mr Kali qui s'est régalé. C'est l'une des rares fois où il enscence une recette salée avec autant d'enthousiasme. Moi je ne suis pas fan de... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 février 2013

Croque Yéti au croque gaufre

Vous connaissez bien évidemment le croque monsieur et sûrement le croque madame. Et le croque Yéti? Oui? non ? La croque montagnard vous dit peut-être quelque chose. Apparemment c'est un croque avec du fromage à raclette. Moi j'ai décidé, en voyant mes grands lutins en dévorer 2, 3 voire 4 maxi croque ( la plupart des mères d'ados savent de quoi je parle) de les garnir un peu plus pour leur plus grand bonheur.   Croque Yéti Pour 12 croques ( famille nombreuse oblige) 24  maxi tranches de pain de mie 12 tranches de... [Lire la suite]
15 octobre 2012

Quiche bonne mine

Nous sommes le 15 octobre, c'est le moment du récapitulatif des recettes de la boîte mystère N°3 du forum Easy Cook avec les ingrédients suivants. Le but de cette boîte est de faire des recettes avec au moins 2 ingrédients par recette et d'utiliser au moins 3 ingrédients de la boîte. Il n'y aura que des recettes salées car mon imagination s'est mise en panne quand il a fallu cuisiner le litchi.   Il y a quelques jours je vous ai présenté une première recette ici.   Aujourd'hui voici la deuxième. Quiche bonne mine.... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 11:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mars 2012

Gratins d'oignons au Soumaintrain

Chouette un nouveau tour à thème  chez Miss Cuisine.   C'est dimanche et  voici de nouveau Un tour en cuisine. Cette fois "je participe au tour plein de fromages". j'ai hésité entre une recette inédite avec un fromage plutôt connu ou alors une plus classique mais avec un fromage moins connu. J'ai pris la deuxième option puisque Miss Cuisine nous a demandé de la nouveauté au niveau des fromages. Alors point de camembert, d'emmental ,de reblochon etc... Bien que j'aprécie énormément tous ces fromages. Celui que j'ai... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,