24 juin 2012

Pudim au lait concentré

Voici venu encore un tour en cuisine. Cette fois je participe au tour du réconfort. Tour très spécial qui nous amène à dévoiler un peu de nous -mêmes. Qu'est-ce qui me réconforte quand j'ai le blues? Je crois qu'il n'y a pas de règle. Un jour ce sera un livre, un autre de la musique. Ou alors appeler une amie, lui confier mes soucis et puis partir dans un fou rire. Ça c'est les jours où je ne me jette pas sur la nourriture et surtout sur le chocolat ou les fruits secs. Mais ce qui m'apporte le plus de réconfort c'est le partage.... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Beignets de morue

Aujourd'hui j'avais envie de partager avec vous une recette de chez nous. Et pour changer une recette de morue. Accrochez-vous il y en autant que de jours dans l'année. Je me suis inspirée d'une  recette trouvée ici qui vient du Portugal.Comme vous vous en doutez les recettes sont en portugais, alors je vous la traduis. Le problème chez nous est que nous cuisinons à l'oeil et nous ne dosons pas nos ingrédients. Donc toutes les femmes de la famille composent en fonction de la texture.Je ne peux pas vous la décrire tellement... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Coque de mousse chocolatée et sa crème tasmanienne

Si on allait faire une petite balade chez Taz? Euh! Ce ne serai pas plutôt chez Miss Cuisine? Si si ,puisque je participe au tour où l'on casse des oeufs. Pourquoi je parle de Taz? Vous vous souvenez de ce dessin animé avec un diable de Tasmanie un peu fou, fou? Eh bien pour ce tour, je fais une crème anglaise aromatisée au sirop de poivre de Tasmanie d'où mon petit clin d'oeil à Taz. Coque de mousse chocolatée et sa crème tasmanienne 6 oeufs 500ml de lait 70g de sucre 2 cuillères à soupe de Sirop de poivre de Tasmanie... [Lire la suite]
24 mai 2012

Omelette du soleil

Encore une recette ultra rapide et simple pour personne en panne d'imagination et qui vous permet d'utiliser des légumes qui se perdent. Les quantités sont pour un Ogourmet. 2 échalotes 1/2 courgette 1petit poivron ou un demi grand 1 tomate 2 pommes de terre 2 oeufs quelques tranches de bûche de chèvre un peu d'huile d'olive sel, poivre Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à l'eau salée  pour un version light.   Pendant ce temps, épluchez les échalotes, émincez-les et... [Lire la suite]
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