08 juin 2014

Beignets de courgettes au curry

Coucou tout le monde. Me voici de nouveau à refaire un tour en cuisine. Cela m'a beaucoup manqué mais j'ai préféré faire un break et être sûre ( enfin presque ) de pouvoir honorer mes engagements. Pour ce tour rapide 155, Miss Cuisine m'a envoyée chez Nad pour y dénicher une belle recette. Je n'ai pas eu trop de mal à en trouver une. Avec un lègume de saison en plus. Elle est toute verte ou jaune parfois , allongée ou ronde avec de belles fleurs jaunes et elle a envahi tous les  étals : la courgette. L'idée de déguster des... [Lire la suite]
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02 février 2014

Gâteau de crêpes praliné et nut nut

 Nous sommes dimanche, il est 9 heures et qui plus est, nous sommes le 2 février. Alors devinez un peu ce que Miss Cuisine nous a demandé de concocter pour ce nouveau tour en cuisine à thème. Gagner! Des crêpes mais en version sucrée. Je participe donc au tour des crêpes. Mon dernier lutin a fêté il y a peu son anniversaire avec ses amis. Et pour une fois pas de neige, ni de verglas qui d'une part nous empêche  de sortir de chez nous et d'autre part freine même les papas le plus téméraires des copains. Pour tout vous... [Lire la suite]
03 novembre 2013

Bananes frites à la noix de coco

Dernière recette de mes tours en cusine. Un tour à thème. Je participe au tour en Asie. Il y a une telle multitude de recettes sur le net  que j'ai eu du mal à choisir. Je me suis décidée pour celle-ci qui m'a paru bien sympathique et rapide. Bananes frites à la noix de coco - 8 petites bananes - 2 oeufs battus - 3 cuillères à soupe de miel - 3 cuillières à soupe de farine de riz - 150g de noix de coco rapée - 50g d'huile végétale - Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur puis en deux dans le sens de la... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Salade retour du......

Marché ? Pourquoi pas mais la récolte serait  un peu tardive pour les ingrédients qui la composent. Jardin ? Si on a un jardin qui a un retard immense, c'est fort possible. Et même vraissemblable puisque c'est de notre jardin que viennent les petits légumes qui composent cette jolie salade. Deux petits mois de retard, c'est mieux que rien. A l'heure où certains en sont aux haricots verts, tomates et autres courgettes nous en sommes encore aux petits pois, fèves et pommes de terre primeur. Une chose est sûre, mon stérilisateur... [Lire la suite]
25 avril 2013

Morue à l'oeuf

N'ayez pas peur. le  titre peut paraître bof  mais la recette est bonne. C'est une recette très populaire chez les portugais qui se mange aussi bien chaude que froide et simplissime à faire. Et vous connaissez l'attachement des portugais pour ce poisson.   Pour 6 personnes 6 pavés de morue dessalée 3 oeufs du persil poivre 1 gousse d'ail 1 filet de citron 1 grain de sel huile d'olive pour la cuisson de la farine Mettez la farine dans une assiette. Dans une autre assiette assez grande, battez les oeufs... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Crème brûlée

Mr Kali m'a offert il y a peu de temps une Multidélices. J'ai hésité à vous montrer  les recette que j'ai faites avec suite au comportement de la société Seb;  vous savez  au pillage culinaire entamé  sur des blogs et sites culinaires sans aucune autorisation. Apparemment il semblerait que c'était sans méchanceté aucune mais surtout pour faire le buzz. Quoiqu'il en soit buzz ou pas buzz je trouve cet attitude lamentable et pendant un moment j'ai regretté de l'avoir achetée cette marque bien que cette pauvre... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

Oeuf cocotte filoté

Il y a quelques jours j'ai vu chez Clélia une présentation de plat qui m'a fait sourire. Ma recette n'a rien à voir avec la sienne mais je voulais lui faire un clin d'oeil bien que ma recette ait été programmée il y a un petit moment.   Préparation : 10 mn Cuisson : 38 à 40 mn Pour 6 gourmands Oeuf cocotte filoté 4 à 6 feuille de pâte filo 25g de beurre fondu 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 barquette de lardons allumettes 1 gros poivron coupé en morceaux 1 oignon rouge blanc pour moi 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

briochettes à l'épeautre

Hier j'ai eu une subite envie de brioche. La veille j'avais acheté un sac de farine d'épeautre, alors ni une, ni deux je m'y suis collée. J'étais partie pour vous faire un article sur l'épeautre mais ce sera pour une prochaine fois.passons plutôt à la recette. Briochettes à l'épeautre   500g de farine d'épeautre 200g de lait 1 sachet de levure gourmandises pâtes briochées de chez Demarle ou 1 sachet de levure sèche de boulangerie. 100g de beurre froid 80g de cassonade 2 oeufs rhum vanille fleur d'oranger   ... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Beignets de fleurs de courgettes

C'est la pleine saison des courgettes et avec le soleil qui revient, les fleurs embelissent nos jardins. Personnellement je préfère qu'elles viennent embellir mon assiette.     J'avais déjà fait des beignets avec une pâte qui ressemble à la pâte à crêpes mais je n'avais pas été vraiment convaincue. Alors en cherchant une autre version, j'ai trouvé une belle recette de celle-ci sur le blog Home cooking. Beignets de fleurs de courgettes Des fleurs de courgette 100 gr de farine 1 oeuf La moitié d'un sachet de levure... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Suite de l'assiette gourmande: crème anglaise aux trois parfums

Continuons notre balade sur cette assiette . Oui je sais , il serait temps de donner toutes les recettes!    Aujourd'hui place à la crème anglaise aux trois parfums. Comme je suis une grande paresseuse, j'ai décidé d'utiliser mon Cook'in. Il faut bien qu'il serve ce petit bijou. Mais comme je suis d'humeur généreuse - cela m'arrive rarement donc il faut en profiter - je vous donne aussi la méthode traditionnelle. 6 oeufs  500ml de lait  70g de sucre  1 cuillère à soupe de Sirop de poivre de... [Lire la suite]