28 janvier 2018

Verrine pomme, citron

Vite, vite avant que je n'oublie complètement ce que j'ai mis dans ces verrines. Les choses ont été faites un peu au pif Feeling.  Je n'ai pas pesé les ingrédients, du coup, vos aurez un ordre d'idée. De quoi sont  composées ces verrines? De restes de garniture de galettes enfin une galette et un semblant de truc à côté. Un mousse de citron bergamote à base de tofu soyeux, une compotée de pommes au nougat et voilà une petite verrine bien gourmande.  Pour la mousse de citron 3 citrons bergamote de taille... [Lire la suite]

27 août 2016

Tarte aux pommes et nougat

Les premières pommes nouvelles arrivent sur les étals et malgré la chaleur, j'ai prix mon courage à deux mains, allumé le four et cuit cette petite tarte délicieuse. Non, je plaisante, je n'ai pas le courage d'allumer mon four en ce moment. Cette tarte a été faite il y a quelques mois déjà. Mais comme la saison des pommes arrive, je pense que c'est la bonne période pour la publier. C'est elle qui a été l'inspiratrice  de la tarte abricots, mascarpone turon. Tarte au pommes et nougat 1 pâte feuilletée maison ou du commerce 4... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,