01 mai 2013

panna cotta fruits rouges

Nous sommes le 1er mai, c'est le jour du muguet mais aussi celui de la mini ronde du forum Easyccok. Le principe :piocher une recette dans un blog qui vous a été attribuée. Pour cette édition N° 11, Maki m'a de nouveau attribué le blog de Yoann pour mon plus grand plaisir. Les ogres et moi un petit peu (car j'ai pioché une mini part) s'étaient régalés avec la tarte au chocolat de frédéric Anton. Cette fois-ci il y avait deux recettes qui me plaisaient vraiment. Les fraises au vinaigre balsamique et la panna cotta. Comme il m'a été... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 11:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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30 avril 2013

Coupe fruits rouges mascarpone spéculoos

Deux jours de beau temps avec des températures proche des 30°C. Il n'en fallait pas plus pour planter la table en terasse et faire la part belle aux petits fruits rouges qui envahissent les étals. J'ai craqué;  je l'assume complètement! Mais qu'est-ce que nous nous sommes régalés !! Voici des petites coupes sans prétention altra simples dégustées un soir en terasse. Un air d'été avant l'heure nécessaire par les températures qui courent.   Les fruits rouges ont macéré dans un jus de vinaigre balsamique trouvé chez ... [Lire la suite]
23 décembre 2012

Bûche mascarpone myrtille

Une idée de bûche ultra simple et ultra rapide. Un biscuit roulé, une mousse de mascarpone aromatisé à la myrtille et le tour est joué. D'accord je suis hors sujet aux yeux de Cyril et Mercotte mais comme cela a plu, je partage avec vous. Bûche mascarpone myrtille Pour le biscuit 100 g de sucre 4 oeufs 100 g de farine Pour la mousse 400g de mascarpone 60 g de sirop d'agave 250 de coulis de myrtlle Préchauffez votre four à 180 °C. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un premier saladier mélangez les jaunes avec le... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 21:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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