28 janvier 2018

Verrine pomme, citron

Vite, vite avant que je n'oublie complètement ce que j'ai mis dans ces verrines. Les choses ont été faites un peu au pif Feeling.  Je n'ai pas pesé les ingrédients, du coup, vos aurez un ordre d'idée. De quoi sont  composées ces verrines? De restes de garniture de galettes enfin une galette et un semblant de truc à côté. Un mousse de citron bergamote à base de tofu soyeux, une compotée de pommes au nougat et voilà une petite verrine bien gourmande.  Pour la mousse de citron 3 citrons bergamote de taille... [Lire la suite]

15 mars 2015

Une petite gourmandise de plus...

Tenté(e)s par une nouvelle gourmandise ? Enfin pas si nouvelle et  je dirai même un peu déjà vue car j'ai  pris deux recettes fétiches que j'ai mixées et un peu réinventées. La première mon habituel   gâteau au yaourt dans lequel j'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette.  La seconde est une crème montée aux carambars à laquelle j'ai ajouté un peu de chocolat caramel.  A l'origine, ces gourmandises étaient destinées au club de hand de mon fils mais à cause d'une... [Lire la suite]
04 février 2015

Nems de mousse aux agrumes

Je participe pour la 1ère fois à la Bataille Food.  La marraine de la prédédente édition  Audrey du blog Cooking N’Co  a désigné   ma copinaute  Lyne du blog Epices & moi comme organisiatrice de cette 20 ème édition.   Qu’est-ce  que  la Bataille Food ?  Lyne vous l'explique très bien. "La Bataille Food est un défi culinaire sous la forme d’un jeu initié par Jenna du magnifique blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs & blogueuses, non... [Lire la suite]
15 décembre 2013

Tiramisu à l'ananas

Je ne vous cache rien. Il est 22h15, nous sommes samedi et je suis en train d'écrire mes articles pour mes tour en cuisine de demain. C'est dire si j'ai pris du retard dans ma cuisine et mes publications. Pour ce tour rapide 136, je devais trouver une recette chez Cecile et c'est Ale qui doit venir chez moi.  A l'heure où j'ecris cet article, le tiramisu est en train de prendre gentiment. C'est pour cette raison que vous aurez les photos plus tard dans la journée car c'est notre dessert de ce midi. Je tiens à préciser que... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Mousses de framboises

Ce n'est pas la première recette de mousse de fruits que je publie sur ce blog. J'en ai fait avec de la crème entière, une autre avec de l'agar-agar et j'aurais pû m'en tenir là. Seulement voilà, Miss cuisine m'a envoyée me balader sur le blog de Joëlle Jo fait du gâteau! pour ce tour rapide 126 et là j'ai trouvé une nouvelle recette à base de lait concentré. Il fallait bien que j'essaie et en plus j'ai  encore des framboises sur mes jeunes plans qui mûrissent à leur rythme. Pas assez pour en faire de la confiture mais assez... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Moîte mystère N°12

Bonjour tout le monde, J'espère que vous allez bien avec ce beau temps qui continue. Nous sommes - déjà- le 15 juillet et c'est le jour du récapitulatif des recettes de la boîte mystère du forum Easycook. Et voici la liste d'ingrédients  que Maki nous a concoctée. Elle est plutôt sympathique n'est-ce pas ? Il y a quelque produits que je n'ai pas utilisé par faute de temps. Certains m'ont inspirée mais je n'ai pas pu tout faire alors il y a des recette qui sont prévues et en attente d'être faites. Je vous les listerai à la... [Lire la suite]

15 juin 2013

Boîte mystère N°11

Bonjour, bonjour, Comment allez-vous?  Et toi alors ? me direz-vous. Cela fait une semaine que tu ne donnes pas de nouvelles. Que voulez-vous, le travail, la petite famille, un lumbago à gérer. Pas toujours simple. Néanmoins, nous sommes le 15 juin et c'est le jour de la boîte mystère du forum EasyCook. Cette fois-ci Maki nous a concocté une très belle boîte avec plein de produits que j'aime mais j'avoue que j'ai eu un peu de mal à tenir mon engagement. Voici donc les ingrédients : Qu'ai-je quand même réussit à faire? ... [Lire la suite]
05 mai 2013

Douceur printanière

Deuxième tour en cuisine. Cette fois-ci , pour le tour 260 c'est Dans la maison de Poly que je me suis promenée. Et c'est PiRoMa du blog quelquesgrammes de gourmandises qui s'est baladée chez moi. Ce ne fut pas chose simple de choisir une seule recette. Mais voilà il fait beau à l'heure où j'écris cet article et sa douceur printanière se prête volontiers à une petite gourmandise. Chocolat blanc, fraises hum!!   Douceur printanière 200 ml de crème liquide à 35% bien froide - sucre glace - 100 gr de chocolat blanc ... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Mousse fraises violette

Nous sommes le 1er octobre et c'est le jour de la mini ronde Easy cook mise en place par Maki en l'honneur de la ronde interblog. J'avais pour mission de choisir une recette sur le blog d'Orchy gourmandises et créations de Sunny. Je savais depuis un moment ce que je voulais faire. En effet sa mousse de fraises au tofu soyeux m'a tapé dans l'oeil d'entrée. Sauf que je n'ai plus de fraises donc j'en ai pris des congélées. J'aurais pu prendre des framboises mais j'ai mangé toutes celles que j'ai cueillies chez mon amie Nicole. ... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Mousse de fraises et fruits frais

Bonjour à vous, Après quelques jours bien chargés et une journée de décompression et de récupération, me revoici avec une recette qui aurait dû apparaître dimanche dans le cadre suivant : je participe au tour rouge de Miss Cuisine. Mais avec le stress, le fatigue etc..j'ai dû faire une mauvaise manipulation car j'ai tout effacé! Je présente mes excuses à Miss cuisine car je suis la première désolée pour ce qui est arrivé. Voici quand même la recette Mousse de fraises et fruits frais 2 jaunes d'oeufs 20g de sucre 150g de... [Lire la suite]
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