24 janvier 2016

Compote de pommes aux figues toute sage

C'est à ni rien comprendre! Il y a deux jours à peine, on grelottait, il pleuvait et le thermomètre ne dépassait pas 5 °C dehors et 17°C dans la maison. Mais ça, c'est la nouvelle idée de Mr Kali qui a tenté de laisser la chaudière éteinte pendant que nous sommes au travail ou à l'école. Mais la relancer juste une heure avant notre retour à la maison n'y a rien fait. Je pense que l'expérience va être écoutée. Et aujourd'hui, alors que j'étendais mon linge sur la terrasse, il ne manquait pas grand chose pour que le salon de jardin... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

Encore un feuilleté gourmand

Dernièrement, j'ai testé une recette que je vois pas mal. Une tablette de chocolat entière que l'on fait cuire dans un feuilleté. J'ai testé avec une tablette de pralinoise et autant vous dire que les gourmands s'en sont donnés à coeur joie. Mais voilà, je suis gourmande et j'aime aussi me faire plaisir. Il était impensable pour moi de recommencer avec la pralinoise car elle contient des produits que je dois éviter. J'ai alors eu l'idée d'acheter du praliné tout prêt pour professionnel. Mais tu aurais pu le faire toi même, me... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Kourabiedes pour l'Escapade en cuisine de novembre

Ça y est c'est la fin du mois. Demain décembre arrive avec son cortège de festivités et les grandes manoeuvres des cuisinières pour trouver et tester les recettes qui vont trôner sur le tables. Pour le moment mes manoeuvres à moi se résument à assurer les quotidien avec quand même la recherche de petites gourmandises à offrir quand l'occasion se présente.  Cette opportunité m'a été donnée  avec le thème de cette escapade de novembre à savoir les mignardises Le beau blog de Bibica m'a été attribué et c'est Gabie... [Lire la suite]
24 juin 2015

Gâteau cerises amandes

Bonjour à vous! Comment allez-vous par ce temps estival? Bien j'espère. La jachère commence à s'installer sur le blog mais difficile d'être sur tous les fronts à la fois et quelques fois il faut faire des choix.  J'ai quand même testé une belle recette. Je me suis inspirée d'une recette de Mely_Llewelyn  , recette qui a tout de suite titillé mes papilles.  J'ai ai apporté quelques changements pour remplacer la ricotta. Pour la recette originale c'est ICI sur son  blog Fishcustard super gourmand. Gâteau... [Lire la suite]
03 juin 2015

Moelleux extra chocolat orange à la vapeur

"- Il y a combien d'oranges? - Le zeste d'une seule. Pourquoi? - C'est costaud, on dirait de l'huile essentielle. - C'est une orange italienne. Elle a du caractère. - En tout cas, il est vraiment extra ce gâteau. C'est nouveau? - Non pas vraiment. J'ai revisité ma reine de sabba avec de nouveaux ingrédients et une autre cuisson. - Bravo. Tu peux le refaire." Voilà  quelques brides de notre conversation lors de la dégustation de ce gâteau.  Je voulais une autre présentation car ce gâteau je l'ai fait pour la 24 ème... [Lire la suite]
14 avril 2015

Brioche roulée caramel au beurre salé

ll serait temps de publier une nouvelle recette, vous ne pensez pas? j'étais partie pour vous offrir une salade de petit épeautre. Parfaite par ces températures estivales. Mais comme je suis un tantinet paresseuse et que je n'ai pas envie de me souvenir de tout ce que j'ai mis dedans, c'est une autre recette gourmande que je vous ai préparée. Donc c'est une brioche que l'on m'a demandé  de faire dans le cadre d'une animation avec des enfants. J'ai décidé de la tester avant histoire de savoir à quoi m'en tenir. Enfin presque... ... [Lire la suite]

31 mars 2015

9x9 aux fruits

Nouvelle escapade en cuisine. Le thème de ce mois de mars est "les fruits". Je me suis aventurée sur le joli blog de Loulou "cuisiner et papoter" et  j'ai été interpelée par le titre de ce gâteau : 9x9 . Il m' a plu par sa simplicitée et je l'ai déjà fait 2 fois puisque  la 1ère fois j'ai juste oubliée de mettre les oeufs. Le gâteau était mangeable et même très moelleux. Mais là, je l'ai refait en n'ayant rien oublié. Gâteau 9x9 aux fruits 9 cs de farine (bombées pour moi) épeautre 9 cs de sucre (rases... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Biscuit yaourt ultra moelleux

Qu'arrive-t-il quand vous  commencez à faire une base de gâteau et que vous vous rendez  compte en ouvrant le paquet de 5 kg de farine qu'il y a des petites bestioles volantes à l'intéreur? d'abord vous  piquez  une crise puis  vous pestez contre le fabriquant de farine bio en vous  disant que vous  n'en rachèterez plus. Ou alors, vous pensez à l'argent jeté par les fenêtres car vous n'avez plus le ticket de caisse. Mais comme il est trop tard pour aller racheter de la farine et  que vous devez... [Lire la suite]
15 mars 2015

Une petite gourmandise de plus...

Tenté(e)s par une nouvelle gourmandise ? Enfin pas si nouvelle et  je dirai même un peu déjà vue car j'ai  pris deux recettes fétiches que j'ai mixées et un peu réinventées. La première mon habituel   gâteau au yaourt dans lequel j'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette.  La seconde est une crème montée aux carambars à laquelle j'ai ajouté un peu de chocolat caramel.  A l'origine, ces gourmandises étaient destinées au club de hand de mon fils mais à cause d'une... [Lire la suite]
08 mars 2015

gaufres tout épeautre ou presque

A l'heure où nous nous projetons sur une terasse, lunettes de soleil sur le nez, un bon bouquin à la main , attablés  devant un bon mojito - sans alcool cela va de soi - je vous offre une petite recette de gaufres. Nous sommes encore en hiver soit dit en passant ( sauf dans le calendrier chinois où le printemps est arrivé depuis plusieurs semaines) et les soirées sont plutôt fraiches . Et puis cette recette a été faite par une journée froide et pluvieuse et même si je veux du soleil - je suis une fille du sud -  nous ne... [Lire la suite]
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