28 juin 2020

Gâteau ultra moelleux au lait Ribot

Voici un gâteau aussi moelleux qu'un coussin dans lequel on aimerait se lover et ce ne sont pas les températures actuelles qui nous en dissuaderont. Jeudi, on ne savait plus où se cacher de la chaleur, aujourd'hui, on allumerait le four rien que pour amener un peu de chaleur dans la maison.  Cette recette, je l'ai prise  pour le mois anniversaire dans le cadre du groupe Facebook "test de recettes entre blogueurs". Chaque mois, nous avons la possibilité de tester une recette sur un blog dont la blogueuse fête son... [Lire la suite]
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20 juin 2020

Cookies encore et encore.....

Toujours dans nos recettes bien beurrées, je me suis inspirées de ces délicieux cookies trouvés  chez Yoyo. Si vous ne connaissez pas encore ce blog, dépêchez-vous d'y aller car il regorge de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Et si vous aimez les macarons, c'est une vrai mine d'idées. 125g de beurre 1/2 sel pommade 125g de sucre (100 g de muscovado pour moi)  1 oeuf  1 càc rase de levure chimique  250g de farine (moitié épeautre moitié blé pour ma part)  200g... [Lire la suite]
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09 juin 2020

On reste sur la Bretagne avec des petits palets

Après la Savoie, faisons une halte chez Hervé Cuisine pour une recette de palets bretons. Les quantités sont à peu près les mêmes que précédemment mais les procédé est différent. Je me suis inspirée de la recette du gâteau sablé breton que j'ai décliné en petits palets individuels 3 jaunes d'oeuf 125 g de beurre Charentes-Poitou AOP 1/2 sel 200 g de Farine d'épeautre T110 100 g de sucre rapadura 1 cuil. à café de levure chimique sans gluten Fouettez les jaunes avec le sucre  Ajoutez le beurre mou et fouettez... [Lire la suite]
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07 juin 2020

Gâteau breton de Mercotte

Quand j'ai vu ma mutine faire plein de cookies pendant le confinement, j'ai eu l'espoir qu'elle se mette enfin aux fourneaux et j'ai acheté plein de beurre.  Sauf que....... Vous avez deviné la suite et il a fallu que je fasse quelque chose pour ne pas gâcher. Me voici donc en quête de recettes bien beurrées.  Nous allons donc faire une première halte en Savoie chez Mercotte pour tester un gâteau........... Breton! Il faut pour ce gâteau que les ingrédients soient mis dans l'ordre impérativement.  Pour... [Lire la suite]
01 mai 2020

Cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

Ils sont presque aussi bons que les miens! Ce sont les mots de ma mutine qui goûtait ces cookies. Il est vrai que cela fait presque 3 semaines que nous mangeons des cookies au goûter, en fait, depuis qu'elle s'est mise à pâtisser ou alors des crêpes. Surtout depuis qu'elle avait trouvé LA recette sur le web (je vous la donnerai un de ces jours). C'est un début (pour quelqu'un qui ne voulait pas apprendre la cuisine).  L'autre soir, elle m'a mise au défi de cuisiner avec Cyril Lignac. Mais voilà, le soir j'ai un peu plus de mal... [Lire la suite]
27 avril 2020

Sablés croquants au kasha

Nouvelle recette chez Mercotte. Cela faisait un moment qu'elle me tentait.  Pour la recette originale c'est ici chez Mercotte Pour environ 25 ou 50 sablés selon la taille de vos boudins: 200 g de beurre pommade (aux cristaux de sel) 80 g de sucre rapadura 130 g de farine T55 130 g de farine de sarrasin 55 g de boisson à l'amande 70 g de pistoles de chocolat noir  35 g de kasha. Pour la finition, 100g de cassonade (ou de rapadura ou de muscovado). La... [Lire la suite]

25 avril 2020

Gâteau breton version sarrasin

lI parait qu'avec le confinement , nous avons plus le temps de cuisiner. Je n'ai pas vraiment cette impression. En fait je suis en version cuisine du matin au soir. Alors quand une newsletter avec une recette originale arrive dans ma boîte mail, je me dis que.... C'est ce qui s'est passé avec cette recette ( et d'autres) de Mercotte J'avais tous les ingrédients à la maison (ou presque) alors il n'y avait plus qu'à... La version de Mercotte ICI  Ingrédients pour le moule de 20 cm de diamètre. Perso j'ai pris un de mes moules... [Lire la suite]
24 février 2020

Brownie chocolat de ma mutine

Mutine  cherchait une recette de brownie pour emmener chez des amis. Comme il y a très peu de livres de cuisine à la maison, elle a pris la première recette trouvée sur le net. Bien évidemment maman dragon lui fit remarquer qu' elle n'avait que l'embarras du choix dans la bibliothèque mais Mutine adepte du net n'en fit qu'à sa tête. Et  le dimanche matin alors que toute la maisonnée dormait, elle se mit à l'oeuvre, très vite contrainte de changer ses plans car point de poudre d'amandes à la maison. Et pas question de... [Lire la suite]
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07 août 2019

Cookies sans oeufs et sans beurre

 J'ai la vague impression que vous préférez le sucré au salé. Voici donc de délicieux cookies tout croustillants inspirés du  blog Confessions d'une gourmande 200g de farine125g de sucre de coco200g de margarine sans lactose100g de poudre d'amande150g de pistoles de chocolat noir 65 g de pétales d'épeautre 1 poignée d'un mélange de graines de tournesol, de courge et pignons de pin Metez la farine , la poudre d'amandes et le sucre dans un saladier. Ajoutez la margarine, malaxez. Ajoutez le chocolat, les... [Lire la suite]
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27 juin 2019

Compote vapeur pommes/abricots/romarin

Quand il fait chaud comme en ce moment, on n'a pas vraiment envie de cuisiner et de manger trop lourd. La semaine dernière, j'ai vu cette recette chez Angie et je me suis dépêchée de la réaliser.  Comme je trouve que le romarin se marie bien avec les pommes et les abricots, j'en ai ajouté une tige. Compote vapeur pommes / abricots / romarin 2 pommes 8 abricots 1 tige de romarin    1. Faire chauffer l'eau dans la cuve du  cuit-vapeur. 2. Laver les fruits, puis dénoyauter les abricots et épépiner la... [Lire la suite]
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