21 novembre 2018

Gâteau à l'amande façon dacquoise

Enfin!  "Enfin, j'y suis arrivée" se dit-elle avec un peu de fierté.  Elle avait enfin réussi à vaincre sa procrastination. Cela faisait des semaines qu'elle se disait, "allez repars en cuisine,créer, improvise, amuse-toi" mais rien à faire, elle trouvait toujours quelque chose de plus urgent à faire. Et il est vrai que les "urgences" ne manquaient pas. Quand on les cherche, elles n'en finissent pas d'apparaître. Et si on ne les cherche pas, elles se débrouillent pour pointer le bout du nez. Mais cette fois-ci, elle avait... [Lire la suite]
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04 novembre 2018

Gâteau au Jurançon

  Je vous avais promis des petits gâteaux bien réconfortants, les voilà. C'est une recette vue  chez LA NONNA  qui a piqué ma curiosité. Elle l'avais elle-même trouvé chez mamouandco N'ayant pas de vin rouge sous la main, je me suis inspirée de sa version du cake frou-frou Je l'ai un peu transformé pour pouvoir y goûter. Il faut croire que mes vacances dans les Pyrénées m'ont un peu influencée.  Gâteau au Jurançon 100 g de sucre 3 oeufs Arôme naturel de vanille 1 verre de Jurançon 1 verre d'huile... [Lire la suite]
04 juillet 2018

Banana bread aux abricots

Dans ma quête de recyclage de bananes trop mûres, j'ai trouvé cette recette de banana bread sur le bog la ligne gourmande  J'ai un peu transformé le recette puisqu'il me restait quelques abricots un peu mûrs. 450 gr de banane ou 3 grosses bananes bien mûres2 oeufs140 gr de farine T8060 gr de poudre d'amande8 gr de levure chimique50 gr de sucre complet (facultatif, pour ma part je trouve que les bananes sucrent suffisamment)50 gr de pépites de chocolat Commencer par écraser les bananes à... [Lire la suite]
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28 mars 2018

Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

Qui dit Pâques dit chocolat. Voici une recette remontée qui en vaut la peine.  Comme il reste encore quelques jours pour tester, ce serait dommage de passer à côté.   Et autant vous dire que c'était  topissime à la limite du divin. Cette recette je l'ai trouvée sur le blog de Valérie  " C'est ma fournée".  J'ai essayé de suivre sa recette au plus près. Pour voir la recette complète étape par étape avec les photos, je vous suggère fortement d'aller sur son blog ici   Le biscuit... [Lire la suite]
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12 novembre 2017

Comme un parfum de fêtes

  Une petite escapade au Portugal, ça vous tente? Voici un gâteau découvert il y quelques mois sur un blog portugais ,par hasard, au détour d'une balade sur le net par un après-midi pluvieux. Des kakis, des noix, un peu de citron et d'orange, de la cannelle. Vous la sentez cette bonne odeur de fêtes de fin d'année? Les kakis, c'est mon enfance. Il y en avait à profusion chez mes grands parents et je m'en délectait avec grand plaisir. Puis j'ai passé des années sans en manger car on n'en trouvait pas par chez nous ici en... [Lire la suite]
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03 août 2017

Comme un angel cake et sa crème anglaise

Il parait que les vacances sont faites pour se reposer. Il parait... Ici c'est plutôt grandes manoeuvres et travaux de remise au goût du jour de la maison. Bien que les journées soient bien chargées, je réussis, le soir, à me mettre un peu plus en cuisine. Plein de recettes sortaient de mon imagination ces derniers temps mais pas le temps de les écrire ou les mettre sur le blog.  Comme je n'ai pas à me lever aux aurores, je me permets de rester en cuisine assez tard. La recette, enfin les recettes puisqu'il y en aura deux, ont... [Lire la suite]
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05 mars 2017

Poires au chocolat

Je ne suis pas très bavarde ces derniers - tant mieux pour nos oreilles, diront certains- mais je pense quand même à vous. J'ai l'impression que vous êtes plus bec sucré que salé. Voici donc un gâteau fait à l'occasion d'un repas de fête. Il y a quelques ajustements à faire mais l'idée a plu à mes gourmands. J'avais déjà réalisé une version de la poire au chocolat il y a quelques années quand je travaillais au "château des ogres". Cette fois,j'ai voulu changer le gâteau. J'avais fait la génoise aux amandes du très beau livre... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Comme un pain d'épices surprise

L'automne est bel et bien là avec le ciel gris et bas, la bruine, les températures en baisse. Tout ce qu'il faut pour vous mettre le moral en berne. Alors quoi de mieux pour se réconforter qu'un bon feu de pellets, un chocolat végétal et un bon pain d'épices.   Pour le visuel, je me suis inspirée de Marie Chioca. Bien sûr le résultat n'a rien à voir puisque je n'ai pas utilisé sa recette car je n'avais pas tous les ingrédients pour la suivre à la lettre.  Et il faut suivre la recette à la lettre pour avoir le même résultat.... [Lire la suite]
11 septembre 2016

Moelleux framboises choco Papouasie

La saison des framboises bat son plein au jardin. Et comme le samedi et le dimanche sont les seuls jours où je réussis à rester plus de quelques heures à la maison, j'en profite ( quand on m'en laisse le temps ...et que l'inspiration passe par là ou alors les blog des copinautes) pour passer un peu plus de temps devant les fourneaux. Aujourd'hui ce sont des petits moelleux aux framboises avec quelques pépites de chocolat Papouasie pour combler les papilles de mes gourmands. Vous avez reconnu le gâteau au yaourt mais voilà, j'adore... [Lire la suite]
17 juillet 2016

Quatre quarts au fraises

Je sais qu'il fait chaud et que ce n'est pas le moment d'allumer le four mais ce gâteau a été fait à la période où on se demandait si  le beau temps allait daigner se montrer. A ce moment là, j'avais encore un peu de temps pour cuisiner. C'est une collègue de travail qui nous avait emmené cette gourmandise et je l'ai adaptée pour pouvoir la déguster. Une base de quatre quarts, des fraises du jardin et on obtient une jolie gourmandise à décliner avec d'autres fruits. 4 oeufs le même poids de farine Le même poids de sucre le... [Lire la suite]
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