15 janvier 2017

Cake à l'orange et aux épices

Recette inspirée d'un cake trouvé chez Lyne EPICES ET MOI. Un vrai régal même sans le sirop. Petite info, le cake n'est pas trop sucré à la base puisqu'il est destiné à recevoir un sirop.  Cake à l'orange et aux épices  Pour un cake de 27 cm 180 ml de jus d'oranges fraîchement pressé40 ml de lait d'amande1 càc de vinaigre de cidre150 g de farine d' épeautre T110120 g de poudre d'amande60 g de fécule de maïs7 g de poudre à lever6 g de bicarbonate de soude70 g de sucre roux vanillé maison140 g de kaki mixé40 g... [Lire la suite]
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26 octobre 2016

Comme un pain d'épices surprise

L'automne est bel et bien là avec le ciel gris et bas, la bruine, les températures en baisse. Tout ce qu'il faut pour vous mettre le moral en berne. Alors quoi de mieux pour se réconforter qu'un bon feu de pellets, un chocolat végétal et un bon pain d'épices.   Pour le visuel, je me suis inspirée de Marie Chioca. Bien sûr le résultat n'a rien à voir puisque je n'ai pas utilisé sa recette car je n'avais pas tous les ingrédients pour la suivre à la lettre.  Et il faut suivre la recette à la lettre pour avoir le même résultat.... [Lire la suite]
11 septembre 2016

Moelleux framboises choco Papouasie

La saison des framboises bat son plein au jardin. Et comme le samedi et le dimanche sont les seuls jours où je réussis à rester plus de quelques heures à la maison, j'en profite ( quand on m'en laisse le temps ...et que l'inspiration passe par là ou alors les blog des copinautes) pour passer un peu plus de temps devant les fourneaux. Aujourd'hui ce sont des petits moelleux aux framboises avec quelques pépites de chocolat Papouasie pour combler les papilles de mes gourmands. Vous avez reconnu le gâteau au yaourt mais voilà, j'adore... [Lire la suite]
17 juillet 2016

Quatre quarts au fraises

Je sais qu'il fait chaud et que ce n'est pas le moment d'allumer le four mais ce gâteau a été fait à la période où on se demandait si  le beau temps allait daigner se montrer. A ce moment là, j'avais encore un peu de temps pour cuisiner. C'est une collègue de travail qui nous avait emmené cette gourmandise et je l'ai adaptée pour pouvoir la déguster. Une base de quatre quarts, des fraises du jardin et on obtient une jolie gourmandise à décliner avec d'autres fruits. 4 oeufs le même poids de farine Le même poids de sucre le... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Le gâteau au chocolat crousti mouelleux fondant coulant

- "Tu ne vas pas te mettre à cuisiner maintenant. On part dans moins d'une heure. - Je n'ai pas vraiment le choix ( enfin si, on a toujours le choix mais on se donne rarement le droit d'en profiter), apparemment ils comptaient sur un gâteau maison. - C'est ce qu'il t'a dit? - J'ai ressenti la grosse déception dans la voix quand il a dit qu'ils n'avaient pas prévu de gâteau sans produits laitiers. - Et tu vas faire quoi en si peu de temps? - Je pensais revisiter ma reine de sabba. Apporte-moi un moule s'il te plaît..... Tu n'avais... [Lire la suite]
04 janvier 2016

Comme un Angel cake

Bonjour à vous, Lundi, la reprise pour certains après ces quelques jours de repos. C'est pour moi le moment de vous livrer la première recette de l'année. Une recette de galette? Il y en a tellement sur la blogo que même si celle d'hier était plutôt sympa, je ne sais pas si je vais publier. Sachez seulement qu'il y avait du praliné dedans. Cela ne vous rappelle rien? Ma bûche de Noël? D'une part c'est du passé et d'autre part il faudrait que je me concentre pour retrouver les ingrédients et les quantités. Que voulez-vous, quand je... [Lire la suite]

30 novembre 2015

Kourabiedes pour l'Escapade en cuisine de novembre

Ça y est c'est la fin du mois. Demain décembre arrive avec son cortège de festivités et les grandes manoeuvres des cuisinières pour trouver et tester les recettes qui vont trôner sur le tables. Pour le moment mes manoeuvres à moi se résument à assurer les quotidien avec quand même la recherche de petites gourmandises à offrir quand l'occasion se présente.  Cette opportunité m'a été donnée  avec le thème de cette escapade de novembre à savoir les mignardises Le beau blog de Bibica m'a été attribué et c'est Gabie... [Lire la suite]
24 juin 2015

Gâteau cerises amandes

Bonjour à vous! Comment allez-vous par ce temps estival? Bien j'espère. La jachère commence à s'installer sur le blog mais difficile d'être sur tous les fronts à la fois et quelques fois il faut faire des choix.  J'ai quand même testé une belle recette. Je me suis inspirée d'une recette de Mely_Llewelyn  , recette qui a tout de suite titillé mes papilles.  J'ai ai apporté quelques changements pour remplacer la ricotta. Pour la recette originale c'est ICI sur son  blog Fishcustard super gourmand. Gâteau... [Lire la suite]
03 juin 2015

Moelleux extra chocolat orange à la vapeur

"- Il y a combien d'oranges? - Le zeste d'une seule. Pourquoi? - C'est costaud, on dirait de l'huile essentielle. - C'est une orange italienne. Elle a du caractère. - En tout cas, il est vraiment extra ce gâteau. C'est nouveau? - Non pas vraiment. J'ai revisité ma reine de sabba avec de nouveaux ingrédients et une autre cuisson. - Bravo. Tu peux le refaire." Voilà  quelques brides de notre conversation lors de la dégustation de ce gâteau.  Je voulais une autre présentation car ce gâteau je l'ai fait pour la 24 ème... [Lire la suite]
31 mars 2015

9x9 aux fruits

Nouvelle escapade en cuisine. Le thème de ce mois de mars est "les fruits". Je me suis aventurée sur le joli blog de Loulou "cuisiner et papoter" et  j'ai été interpelée par le titre de ce gâteau : 9x9 . Il m' a plu par sa simplicitée et je l'ai déjà fait 2 fois puisque  la 1ère fois j'ai juste oubliée de mettre les oeufs. Le gâteau était mangeable et même très moelleux. Mais là, je l'ai refait en n'ayant rien oublié. Gâteau 9x9 aux fruits 9 cs de farine (bombées pour moi) épeautre 9 cs de sucre (rases... [Lire la suite]
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