15 février 2013

Boîte mystère

Eh oui nous sommes le 15 février et c'est le jour de dévoiler le contenu de la boîte mystère que Maki du forum Easycook nous a adressé. Voici les ingrédients avec lesquels nous devions faire preuve de créativité.     Et que m'a inspiré cette belle boîte? En fait plein de recettes mais Miss Kali a la mémoire qui flanche en ce moment et elle oublie souvent son appareil photo! J'ai quand même réussi à concocter un repas entier avec une partie des ingrédients de cette boîte. Le voici donc. En entrée: un mille feuille de... [Lire la suite]

10 février 2013

Coulant chocolat coeur caramel au beurre salé

Miss cuisine nous a lancé comme défi de réaliser une recette pour la St Valentin. Je participe au tour des amoureux. J'avais opté pour du salé mais mes oies s'étant mises à pondre, il faut évacuer les oeufs. Pour moi St Valentin rime avec chocolat noir et épices. J'aurais pu faire des fondants chocolat gingembre ( que Mr adore) ou alors chocolat piment d'Espelette absolument délicieux si vous y mettez de la gelée de piment d'Espelette avec parcimonie sous risque de remplacer le champagne par du lait pour calmer le feu. Non j'ai... [Lire la suite]
01 février 2013

Crumble de kiwi

Nous sommes le 1er février et c'est le jour de la mini ronde EasyCook J'avais pour mission de trouver une recette chez Sandrinette du blog sandrine dans tous ses états. Et c'est Natty qui a la lourde tâche de trouver son bonheur chez moi. J'ai longuement hésité entre plusieurs recettes et j'en ai réalisé quelques unes. Comme j'avais pas loin de 20 kg de kiwis à la maison et ne sachant plus comment les accomoder, sa recette de crumble de kiwis (au demeurant vraiment originale) arrivait au bon moment.   Crumble au kiwi Pour... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Poires rôties au Saint Agur

"Heureusement que Miss cuisine est là !" m'a dit Monsieur Kali. A ma mine étonnée, il me répondit que grâce à elle au moins je prenais le temps de cuisiner. Et oui comme je participe au tour sucré salé, il m'a bien fallu cuisiner quelque chose. J'ai choisi de faire une recette qui sert à la fois de fromage et dessert.   Poires rôties noisettes et Saint Agur Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson : 18 mn 4 poires 125g de Saint Agur 40g de noisettes concassées ou de cerneaux de noix 4 cuillères à soupe de miel... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Encore une galette!

Non, non je ne vous oublie pas. Même si je laisse pas toujours de message, je vais quand même me balader sur les blogs de mes copinautes ;à toute vitesse mais j'y vais. Seulement  voilà comme je l'ai dit récemment il faudrait que les journée durent 48 heures en ce moment. Presqu'une semaine sans publier, quelle honte! Je commence à me rattraper en vous proposant une nouvelle version de galette. Pour la frangipane, le recette ne change pas. Pour le contenu, j'avais le choix entre des cerises au congélateur et des mirabelles... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Galette pommes poires crème caramel au beurre salé

Comme vous pouvez le voir, chez moi les jours sont très, très longs. Je vous avais promis la recette il y a quasiment une semaine. Mais comme on dit , mieux vaut tard que jamais et le mois n'est pas encore fini.   Galette pommes poires crème caramel au beurre salé 2 pâtes feuilletées 5 pommes 5 poires 2 cuillères à soupe de sucre un peu de beurre 1 cuillérée de canelle crème caramel au beurre salé 200g de sucre 6 cuillères à soupe d'eau 15 cl de crème liquide 100g de beurre aux cristaux de sel 1 jaune d'oeuf ... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Carrot cake

Nous sommes dimanche et me voici partie Outre Atlantique. Je participe au tour aux States dans le cadre d'un tour en cuisine. Je ne suis jamais vraiment intéressée  de manière approfondie à la cuisien américaine ( bien sûr je connais quelques grands classiques ) et j'avoue que cette balade m'a permis de découvrir plein de belles choses et d'avoir un autre regard sur cette cuisine. J'ai trouvé cette recette ici . Et bien que le choix ai été vraiment difficile, je n'ai pas pu résister à celle-ci. Carrot cake Préparation : 30... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

tartelettes galette amandines aux patates douces

Des patates douces dans un dessert?  Pourquoi pas. Je vous rassure, je n'ai pas inventé la recette. Je l'ai juste vue vite fait à la télé et comme d'habitude j'ai retenu qu'il y avait des patates douces , des épices et des amandes en poudre. Après pour les quantités il a fallu improviser. Et je viens de découvrir que le site" recettes de cuisine" organise un défi sur les galettes des rois. Il faut leur donner une forme , un goût original. Pâte feuilletée,pâte amandine ou frangipane pour certains, je crois que je suis à côté... [Lire la suite]
04 janvier 2013

Tarte flan aux poires

Voici une recette que l'on pourrait qualifier d'inavouable. Le genre de recette que l'on fait quand on n'a pas le temps ou l'énegie mais que l'on cache aux autres parce-que l'on est censé de faire du fait maison en permanence surtout quand on a un blog de cuisine. Mais nous ne sommes que des être humains et de temps à autre nous pouvons avoir quelques faiblesses ( un peu, beaucoup, énormément....) Cette semaine au château des ogres, j'ai voulu faire un gâteau rapide mais pas d'oeufs, de compote ou banane pour les remplacer. Et pas... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Tarte aux poires

Premier jour de l'année et première recette. Pas une recette personnelle mais  une recette trouvée chez Kougelhopt dans le cadre de la 7éme mini ronde du forum Easycook. Ronde faite en l'honneur de la ronde Interblog.  J'ai trouvé bon nombre de belles et bonnes recettes sur son blog et pourtant j'ai jeté mon dévolu sur sa tarte aux poires. Très simple à faire et pourtant délicieuse. Voici comment procéder. Tarte aux poires 1  pâte feuilletée  poires au sirop 4 belles poires fraiches pour moi. 20cl de... [Lire la suite]
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