21 septembre 2014

Poires au gingembre

Cette année j'étais bien contente avec ma future récolte de poires. Je me voyais déjà en haut de l'affiche exhibant  fièrement mes pots de confiture et autres bocaux de poires au sirop. Au vu de la quantité de fruits sur mes poiriers, il y avait de quoi me projeter. Vous avez remarqué que j'ai utilisé l'imparfait. Cela signifie que d'autres évènements ont quelque peu changé la donne . Car ces belles  poires pas encore mûres ont été la cible de petites et grandes bêtes à plumes ( pour une fois ce n'est pas la biquette qui a... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

31 août 2014

Clafoutis aux nectarines

Les vacances sont pratiquement finies. C'est l'heure du retour au travail, à l'école bref au quotidien maintenant que l'été va faire son retour rien que pour nous narguer. C'est aussi le moment de reprendre du service pour un tour en cuisine (et aussi sur le blog!). Pour combien de temps je en sais pas puisque le campagne de levée de fonds pour le crowfounding n'a pas marché aussi bien qu'espéré. Je vous laisse aller voir par ici le nouvel appel de Miss cuisine. Néanmoins je continue de participer à un tour en cuisine et pour ce... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 juin 2014

Tiramisu au citron

Nouvelle mission de la part de Miss Cuisine : une recette avec du citron. Je participe au tour citronné ainsi que mes camarades citées ici Pour cette recette, je me suis inspirée du nouveau livre de Marie Chioca " Les secrets de la pâtisserie bio". Le nouveau livre de chevet référence de toutes les gourmandes qui veulent se régaler sainement. Je n'avais pas tous les ingrédients pour cette recette alors je m'en suis juste inspirée et j'ai utilisé ce que j'avais sous la main mais promis ,Marie, je la referai en suivant les... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 juin 2014

Tartelettes crues aux fruits de saison

Cet article, j'ai commencé à l'écrire fin de semaine dernière alors que la chaleur était encore d'actualité. Aujourd'hui ce n'est plus le cas mais je le laisse tel quel car je pense  - enfin j'espère - qu'il va très vite le redevenir. Que fait-on quand il fait très chaud, qu' on n'a pas envie d'allumer son four mais que l'on veut   se régaler avec une délicieuse tartelette ? On file vite chez Lyne du super blog Epices & moi pour y dénicher des recettes innovantes et délicieuses. Son blog est un ravissement pour les... [Lire la suite]
31 mai 2014

Panna cotta au chocolat blanc

Et une de plus ! J'aime beaucoup la panna cotta et je râte rarement l'occasion de tester une nouvelle version quand l'occasion m'en est donnée. Et ce fut le cas pour cette nouvelle escapade en cuisine du mois de mai. Le thème était " en mai fais ce qui te plait".  Pas de recette imposée, libre choix sur le blog de Nidaflower Voici la recette originale  Panna cotta au chocolat blanc une boite de lait concentré non sucré soit 38 cl 10 cl de crème fraîche liquide bio 2 càs de sirop d'agave 100 g de chocolat blanc ... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 mai 2014

Petites crèmes au chocolats

Bonjour tout le monde ! Comment allez-vous ? Je ne pensais pas,  un jour, être débordée au point de ne pas pouvoir venir sur mon blog pendant plus de deux semaines. Pourtant je ne manques pas de recettes. Si vous saviez le nombre de photos qui attendent sagement que je me souvienne de la recette qui les accompagne. Les recettes ont été faites, dégustées et approuvées mais pas notées dans mon carnet . Je suis donc condamnée à essayer de les refaire en essayant de retrouverles bonnes quantités et les bons ingrédients. chose... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 avril 2014

tarte framboises mirabelles

Deuxième recette dans le cadre d'un tour en cuisine. Cette fois je participe au tour des tartes. Un peu d'honêteté est toujours la bienvenue. Ce n'est pas la recette que j'avais prévu de faire. Mon projet a été quelque peu retardé alors pour ne pas vous laisser en plan je publie une recette faite il y a quelque temps déjà, délicieuse au goût mais non publiée à cause de la texture qui donnait des photos pas très glorieuses comme vous pourrez le voir. Je devais trouver la texture parfaite mais je ne m'y suis pas encore attelée. ... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 avril 2014

Cupcakes poire et chocolat blanc

Bonjour tout le monde, Comment allez-vous par cette belle journée ensoleillée? Voilà un petit moment que je n'ai rien publié. Ce n'est par manque de recettes mais plutôt de temps. Et même si cetrtains diront " quand on veut vraiment on peut", il est des fois où malgré toute notre bonne volonté, on ne peut pas. Voici une recette trouvée dans le dernier N° de "Fou de pâtisserie". Très simple et terriblement gourmande surtout quand ces cupcakes sont degustés tout frais sortis du four.   Dans la recette, ils utilisent des... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 mars 2014

Tarte bourdaloue aux fruits secs

Tout d'abord je présente toutes mes excuses à Christine du blog Pause nature pour mon retard dans la publication de sa recette. Pour cette escapade de mars, son blog m'a été attribué et le mien l'a été à Céline lulubelle du blog Mes biscuits And Co. J'ai choisi de faire sa tarte Bourdaloue aux fruits secs ici  mais j'ai complètement zappé le jour. Donc en ce moment je me suis mise aux fourneaux pour honorer mon engagement et je vous mets les photos dès que possible. Tarte Bourdaloue aux fruits secs 1 Pâte brisée feuilletée350... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 16:04 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 mars 2014

Flans antillais à la Multdélice

Coucou tout le monde. j'espère que vous allez tous bien. C'est dimanche et bien évidemment le moment d'aller faire un tour en cuisine. Pour ce tour 345, je suis allée dans la cuisine de PiRoMa du blog Quelques Grammes de Gourmandise. Et c'est Virginie du Blog So ligt, So good qui viens dans ma cuisine. J'espère qu'elle s'est régalée autant que je me suis régalée chez elle il y a peu de temps. Ma Multi délices étant  au repos depuis quelque temps, l'heure était venue de la remettre en service. J'ai d'abord penché pour une... [Lire la suite]