08 août 2016

Tarte abricots mascarpone turon

Encore une recette toute simple que j'ai cuisinée avant de partir en vacances alors que je vidais mon frigo des produits les plus fragiles et dates courtes. Des abricots, du mascarpone que je devais passer en tiramisu de fruits rouges mais mes framboises ont décidé de prendre leur temps avant de mûrir et les fraises, eh bien, on les a mangées nature tellement elles se sont fait désirer. Tarte abricots, mascarpone, turon aux cacahuètes Une tarte feuilletée maison ou pas avec beurre ou margarine 250 g de mascarpone 1 dizaine de... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Tarte amandine surprise

Semaine très chargée pour moi en cuisine puisqu'après l'escapade d'hier, j'enchaîne avec la Bataille food N°35 qui fête ses 3 ans. Si vous vous souvenez bien, c'est Jenna - le bistro de Jenna- qui est a l'initiative de cette rencontre culinaire. Tous les mois elle demande à une marraine ou un parrain de choisir un thème et à nous de proposer des recettes inédites et parfois surprenantes. Après que la précédente marraine Oriane  - la femme à  Tête de Choux - nous ai emmenés voguer sur les océans pour déguster... [Lire la suite]
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30 avril 2016

Tarte tatin pommes noisettes

C'est déjà la fin  du mois. Demain ce sera cueillette de muguet pour ceux qui ont la chance d'en avoir à l'état sauvage par chez eux. J'adorais cette activité familiale quand j'étais enfant. Nous partions à pied, à plusieurs familles,  dans les bois qui se trouvaient à plusieurs kilomètres. Cela nous prenait un après-midi entier mais qu'est-ce que nous étions heureux de ramener notre bouquet de muguet. Aujourd'hui je ne peux plus le faire avec mes enfants. Pas de muguet sauvage par ici. Je me contenterai des tout petits... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Le gâteau au chocolat crousti mouelleux fondant coulant

- "Tu ne vas pas te mettre à cuisiner maintenant. On part dans moins d'une heure. - Je n'ai pas vraiment le choix ( enfin si, on a toujours le choix mais on se donne rarement le droit d'en profiter), apparemment ils comptaient sur un gâteau maison. - C'est ce qu'il t'a dit? - J'ai ressenti la grosse déception dans la voix quand il a dit qu'ils n'avaient pas prévu de gâteau sans produits laitiers. - Et tu vas faire quoi en si peu de temps? - Je pensais revisiter ma reine de sabba. Apporte-moi un moule s'il te plaît..... Tu n'avais... [Lire la suite]
26 mars 2016

Tiramisu complètement addictif

- "Je peux plonger la cuillère dedans? dit-il perplexe à l'idée de manger un tiramisu sans aucun produit laitier. - Bien sûr. Je l'ai déjà goûté. -Ah oui, tu y as carrément plongé la louche! - Tu comprendras quand tu y auras goûté.  - AH, oui ! C'est vraiment bon ça!" Voilà, tout est dit. Si vous aussi êtes tentés par ce dessert sain, sans aucun produits laitiers, n'hésitez pas. C'est samedi, vous avez encore le temps de vous déplacer pour aller acheter le nécessaire pour faire cette recette divine, gourmande et bluffante... [Lire la suite]
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29 février 2016

Gâteau chocolat caramel

  Edit du 2 mars : J'ai pris un petit temps pour rendre cet article plus lisible et mis les photos pas fameuses mais souvent ( trop souvent à mon goût) faites à l'arrache comme on dit. Et dire aussi ce que nous en avons pensé car j'ai oublié de le mettre. Donc il n'en est pas resté une miette d'autant plus qu'il avait été fait la veille. Succinctement : aujourd'hui c'est le jour des publications de l'Escapade de fevrier. Je devais prendre une recette chez Vapa du blog la popotte du clocher J'ai fondu pour     ... [Lire la suite]
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07 février 2016

Cheesecake sans cheese

"C'est quoi ? Un gâteau au fromage sans fromage, banane!!!! Pourquoi l'appeler cheesecake s'il n'y a pas de cheese? Et pourquoi faire un gpateau au fromage sans fromage ? Pour te faire parler pardi!" J'abrège sinon la discussion  serait sans fin. Comme quoi on peut aller loin dans des discussions absurdes surtout quand il y a des entêtés. Bonsoir à tous! Comment allez-vous? Bien j'espère. Par ici, je suis toujours aussi débordée et les jours de calme que j'espérais pour faire un grand ménage dans la maison et sur le blog ne... [Lire la suite]
24 janvier 2016

Compote de pommes aux figues toute sage

C'est à ni rien comprendre! Il y a deux jours à peine, on grelottait, il pleuvait et le thermomètre ne dépassait pas 5 °C dehors et 17°C dans la maison. Mais ça, c'est la nouvelle idée de Mr Kali qui a tenté de laisser la chaudière éteinte pendant que nous sommes au travail ou à l'école. Mais la relancer juste une heure avant notre retour à la maison n'y a rien fait. Je pense que l'expérience va être écoutée. Et aujourd'hui, alors que j'étendais mon linge sur la terrasse, il ne manquait pas grand chose pour que le salon de jardin... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Petites crèmes toutes sages

Bonjour tout le monde! A ce que je vois, l'hier est enfin là - 0°C au thermomètre avec une magnifique gelée ce matin-. La période des bons plats réconfortants et des petites soupes sympas. C'est pour cela qu'aujourd'hui je vais vous proposer une recette sucrée et toute sage. Une crème sans produits laitiers mais délicieusement aromatisée aux spéculoos. C'est un mix entre la recette qu'il y avait sur la brique de lait d'amande et une recette de Marie Chioca travaillée "à ma sauce". Crème aux spéculoos toute sage 25 cl de crème... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

Encore un feuilleté gourmand

Dernièrement, j'ai testé une recette que je vois pas mal. Une tablette de chocolat entière que l'on fait cuire dans un feuilleté. J'ai testé avec une tablette de pralinoise et autant vous dire que les gourmands s'en sont donnés à coeur joie. Mais voilà, je suis gourmande et j'aime aussi me faire plaisir. Il était impensable pour moi de recommencer avec la pralinoise car elle contient des produits que je dois éviter. J'ai alors eu l'idée d'acheter du praliné tout prêt pour professionnel. Mais tu aurais pu le faire toi même, me... [Lire la suite]
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