21 juin 2016

Compotée d'abricots au romarin

Il parait que c'est l'été. Hier, c'était le solstice d'été. Le jour le plus long de l'année. Soyons honnêtes,  avec 16°C,  sous la pluie et les lumières allumées dès 19 heures et une grosse envie de faire une tartiflette, j'avais des raisons de douter. Et le réveil sous la pluie de ce matin, n'était pas des plus engageants. Bon, cela s'est dégagé ce soir et il parait que demain, il va faire très chaud. On quitte la doudoune  pour le maillot de bain. Pas de transition. A voir. Comme hier j'étais un peu déprimée par le... [Lire la suite]
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27 juillet 2014

Clafoutis léger aux fruits d'été

  Aujourd'hui pas de grand discours. Je suis en mode " recherche d'emploi avec enfants en vacances qui s'ennuient par cette chaleur". Traduction : plus fatiguée que quand je travaillais. Mais je ne vais pas vous laisser sans dessert pour ce midi. Et ce n'est pas parce-qu'on est interdire de lait qu'on ne doit pas se régaler. Heureusement que Marie Chioca est là avec son petit dernier " les secrets de la pâtisserie bio". J'y ai trouvé cette recette de clafoutis qui est un pur délice. Ultra simple et umtra délicieux. A décliner... [Lire la suite]
26 juillet 2013

tarte amande abricots melon

Il y a quelques semaines, une de mes collègues de travail est partie en vacances à la réunion. Et comme cadeau elle nous a offert une petit bouquet de gousses de vanille. Autant vous dire que cela n'a rien à voir avec celle que l'on trouve dans le commerce. J'ai fait une crème anglaise avec celles que j'avais à la maison. Une demie gousse a suffit  pour apporter une saveur et un goût incomparables. Donc au château des ogres, j'en ai pris une pour aromatiser ma crème amandine. Vous savez celle de Christophe Felder que... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Fraises façon Calou

C'est avec quelques heures de retard que jepublie ma participation au tour en cuisine N° 280. Je m'en excuse auprès de Miss cuisine et de Calou chez qui je devais piocher une recette. J'avais essayé ses paninis  mais ils ont été dévorés avant que je puisse prendre une photo. Mais voilà,  j'essaie quand même dans la mesure du possible de faire des photos des plats que je réalise par respect de ma binôme. Alors c'est une autre recette que j'ai exécuté hier avec mes dernières fraises du jardin à savoir: les fraises façon... [Lire la suite]
11 mai 2013

Tiramisu aux fraises, spéculoos et citron

Comme le réveil a été pluvieux, je vous présente donc un petit dessert qui sent bon l'été. Je lui ai donné le nom de tiramisu juste parce-qu'il contient du mascarpone. Je pourrais aussi  l'appeler tiramisu fond de frigo. Pourquoi ? Il est fait avec des restes.       Tiramisu fraises, spéculoos et citron pour 6 verrines 125g de mascarpone 75 g de St Moret 2 yaourts nature 12 spéculoos sirop d'agave 125g de fraises parfumées poivre du Sichuan 1 citron bio Passez les fraises sous un filet d'eau dans... [Lire la suite]
30 avril 2013

Coupe fruits rouges mascarpone spéculoos

Deux jours de beau temps avec des températures proche des 30°C. Il n'en fallait pas plus pour planter la table en terasse et faire la part belle aux petits fruits rouges qui envahissent les étals. J'ai craqué;  je l'assume complètement! Mais qu'est-ce que nous nous sommes régalés !! Voici des petites coupes sans prétention altra simples dégustées un soir en terasse. Un air d'été avant l'heure nécessaire par les températures qui courent.   Les fruits rouges ont macéré dans un jus de vinaigre balsamique trouvé chez ... [Lire la suite]
01 août 2012

panna coota aux pêches

Le forum Easycook étant fan de la ronde interblog a voulu lui rendre hommage en créant cette mini ronde.   Donc pour cette mini ronde je devais piocher une recette cher Orchy et c'est Gavotte qui doit trouver son bonheur chez moi. Il fait beau ( du moins aujourd'hui!), c'est la saison des pêches et sa panna cotta me faisait de l'oeil. Ni une ni deux je me suis mise au travail. J'ai légèrement adapté sa recette. Panna cotta aux pêches et speculos 20 cl de lait 20 cl de crème liquide allégée 4 pêches ou une... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Clafoutis aux abricots

Aujourd'hui pas de tour en cuisine mais plutôt une mini ronde. Maki  a organisé une mini ronde Easy Cook pour les volontaire du forum. Le principe : Chaque personne pioche une recette dans le blog de celle qui est après elle. Je devais piocher une recette chez Orchy et c'est Natty qui devait piocher chez moi.   Cest la pleine saison des abricots donc je ne pouvais passer à côté d'une recette aux abricots. Il y a vait chez elle un clafoutis aux pêches qui me faisait de l'oeil, j'ai juste changé les fruits. recette... [Lire la suite]
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