12 août 2020

Petite fraîcheur sans four

Même si les orages sont passés par là, les températures ne baissent pas assez pour rafraîchir la maison. Alors pas question pour moi d'allumer le four sous risque de passer la barrière des 30°C à l'intérieur de la maison. Quand j'ai vu cette recette chez Emilie, je me suis promis de la faire au plus tôt, comme d'autres recettes du blog et des blogs des copinautes. Les semaines ont passé, les fraises n'ont pas poussé en quantité suffisante et je suis passée à côté  comme pour les autres recettes.  Mais comme il n'est jamais... [Lire la suite]

25 mars 2020

Flan libanais de Céline à ma façon

Bonsoir à toutes et tous. J'espère que vous allez tous bien. Aujourd'hui pas de papotage mais une chouette recette trouvée sur le blog de Céline du blog Mon maraîcher à la casserole. Je ne sais pas pourquoi mais en les voyant, j'ai eu une furieuse envie de tester ces petits flans. Bien évidemment, je les ai modifiés pour pouvoir les savourer. Et j'ai divisé les quantités par quatre puisque nous ne sommes que deux à y goûter. En italique ses ingrédients, en bleu les miens. Pour le flan : 1litre de lait entier  ... [Lire la suite]
19 mars 2020

Crèmes chocolat avec deux ingrédients

Bonjour à tous, J'espère que vous allez bien, que vous profitez de vos familles pour ceux qui le peuvent et je souhaite plein de courage aux autres. Voici une recette trouvée sur la page F... de Christophe Michalak. Plus simple que je ne connais pas. Deux ingrédients et des variantes autant que vous en voulez, enfin presque. Pour 4 pots 250 g de boisson végétale amande 250 g de chocolat  caramélia Mettez le liquide dans une casserole, ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Portez à ébullition et laissez cuire une... [Lire la suite]
24 février 2020

Brownie chocolat de ma mutine

Mutine  cherchait une recette de brownie pour emmener chez des amis. Comme il y a très peu de livres de cuisine à la maison, elle a pris la première recette trouvée sur le net. Bien évidemment maman dragon lui fit remarquer qu' elle n'avait que l'embarras du choix dans la bibliothèque mais Mutine adepte du net n'en fit qu'à sa tête. Et  le dimanche matin alors que toute la maisonnée dormait, elle se mit à l'oeuvre, très vite contrainte de changer ses plans car point de poudre d'amandes à la maison. Et pas question de... [Lire la suite]
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17 février 2020

Poire au sirop épicé

Bonjour à tous. La St Valentin est passée et pourtant cette petite recette se prêterait à merveille pour finir un repas d'amoureux. Alors, ai-je un train de retard?  Je dirai non puisque quand on est amoureux, notre fête c'est tous les jours.  C'est un délice même s'il y a un loupé. J'ai juste eu la main un peu loutre sur l'agar agar et le petit palet de sirop gélifié s'est un peu transformé en pavé prêt à garnir un muret pour votre jardin . Pour 4 personnes 4 poires conférence 150 g de sucre de fleur de coco 1... [Lire la suite]
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02 décembre 2019

Tiramisu en coque gourmande

Bonjour à tous, Ca y est, nous entrons dans le vif du sujet. Le calendrier des gourmandises est ouvert.C'est le moment de sortir nos kilos de chocolat de couverture hors de prix pour en mettre plein la vue à tout le monde. Le hic, c'est qu'à force de faire des essais, on risque de se retrouver, le moment venu, à court  de matière première. Mais bon, c'est le jeu. Après cela arrive la question existentielle que toute cuisinière se pose : Mékeskjevéleurferàmanger????? J'ai 3 semaines pour y réfléchir, du moins à la partie... [Lire la suite]
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21 octobre 2019

Crème carotte coco lemongrass

Il y a des jours où il y a des  évidences et d'autres pas.  Hier c'en était une. Quand j'ai vu cette recette sur le blog de GREEN ME UP, je n'ai pas pu résister. Et comme j'avais une partie des ingrédients à la maison, je me suis hâtée de de tester pour notre plus grand bonheur. Voici la recette avec une liste d'ingrédients divisés par deux. 10 abricots secs 150 g de carottes nouvelles bio (les miennes n'étaient pas nouvelles) 50 g de purée d'amandes blanche ou complète le jus d'un citron jaune 100ml de lait de coco... [Lire la suite]
12 octobre 2019

Crème d'abricot tchaï

Ou comment se casser une dent à cause de la gourmandise. Recette ultra simple, inspirée de la crème de pruneaux de Marie Chioca. J'y ai ajouté des épices tchaï pour le réconfort, une poires pour casser le sucre et un peu de mueslï non sucré pour le fun. J'ai acheté des abricots secs dans ma Biocoop. Le hic, c'est que j'ai mis les abricot dans mon bocal avec la boisson végétale en totale confiance et apparemment il restait un bout de noyau. 200 g d'abricots secs (sans noyau!!!) Boisson végétale à l'amande non sucrée Epices tchaï... [Lire la suite]
27 juin 2019

Compote vapeur pommes/abricots/romarin

Quand il fait chaud comme en ce moment, on n'a pas vraiment envie de cuisiner et de manger trop lourd. La semaine dernière, j'ai vu cette recette chez Angie et je me suis dépêchée de la réaliser.  Comme je trouve que le romarin se marie bien avec les pommes et les abricots, j'en ai ajouté une tige. Compote vapeur pommes / abricots / romarin 2 pommes 8 abricots 1 tige de romarin    1. Faire chauffer l'eau dans la cuve du  cuit-vapeur. 2. Laver les fruits, puis dénoyauter les abricots et épépiner la... [Lire la suite]
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05 janvier 2019

Une verrine toute sage

Vous n'êtes pas sans savoir que j'adore les kakis ultra mûrs.  Alors autant vous dire qu'en ce moment, je suis plutôt sur ma faim parce-que je ne trouve que la nouvelle variété qui reste ferme comme la pomme quand ils sont mûrs. Je m'en suis rendue compte car nous en avions acheté une quantité astronomique pour les faire mûrir et en profiter pour refaire et transformer ce petit délice  et autres verines. Mais force est de constater que malgré le fait qu'ils soient enfermés dans un sac en papier avec des pommes, point de... [Lire la suite]
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