13 janvier 2016

Petites crèmes toutes sages

Bonjour tout le monde! A ce que je vois, l'hier est enfin là - 0°C au thermomètre avec une magnifique gelée ce matin-. La période des bons plats réconfortants et des petites soupes sympas. C'est pour cela qu'aujourd'hui je vais vous proposer une recette sucrée et toute sage. Une crème sans produits laitiers mais délicieusement aromatisée aux spéculoos. C'est un mix entre la recette qu'il y avait sur la brique de lait d'amande et une recette de Marie Chioca travaillée "à ma sauce". Crème aux spéculoos toute sage 25 cl de crème... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 07:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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28 juin 2015

Tartinade au chorizo

Bonjour à vous, C'est sous un soleil de plomb que je suis en train de'écrire ce post. Soleil de plomb pour certains car comme me l'on dit certains " vous avez le vent vous! C'est plus facile." Il est vrai que par ici, nous avons la chance de toujours avoir un petite brise souffle, ce qui permet de mettre la maison en courant d'air et de pouvoir supporter la chaleur plus facilement. N'empêche que nous apprécions quand même  l'ombre de la terrasse pour siroter un petit apéro accompagné de quelques tartinades maison. C'est pour... [Lire la suite]
10 mai 2015

Moelleux courgette jambon de pays

Qu'il est bon de s'éveiller dans la quiétude et la douceur d'une maisonnée endormie. De se réjouir à l'avance de la belle journée ensoleillée qu'augurent les rayons de lumière qui filtrent à travers le jour des volets. Et enfin d'en avoir la confirmation en ouvrant grand les fenêtres sur ce beau ciel bleu. Et surtout de pouvoir écrire cet article sans les  " maman il faut que tu m'emmènes....... chérie, tu peux venir s'il te plait.... il faudrait que... c'est vraiment important ce que tu fais? Y a quoi à manger?" Bref certaines... [Lire la suite]
31 janvier 2015

Tarte à l'oignon

Nous sommes le dernier jour du mois et c'est le moment de publier ma recette prise chez Gabie du blog q-eqzine dans le cadre d'escapade en cuisine. Le thème de ce mois-ci "la quiche  C'est sa tarte à l'oignon qui m'a attirée de suite. Je l'ai un peu modifiée pour pouvoir quand même y goûter. J'ai remplacé crème et lait par des équivalents végétaux et ajouté un peu de jambon sec qui s'ennuyait dans le fond du frigo. Disons que chez moi, ils savent entamer les choses mais dès qu'il s'agit de finir: " oui, non mais, c'est que c'est... [Lire la suite]
26 janvier 2015

Petits gâteaux tout doux choco carambar

Je participe pour la première fois à Culino Versions. Le thème a été choisi par la très gourmande Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? Thème on ne peut plus gourmand avec les "desserts  régressifs". J'ai choisi de travailler le chocolat et le carambar avec ces petits gâteaux au chocolat caramel et leur crème aux carambars. Préparez d'abord la crème aux carambars 12 carambars 20 cl de crème soja Faites fondre les carambars dans la crème. Réservez au frais. Pour  les gâteau, j'ai choisi une... [Lire la suite]
17 octobre 2014

Comment lutter contre la déprime

Coucou tout le monde, Comment allez-vous ? Bien j'espère. Je ne sais pas si vous avez vu Le Meilleur Pâtissier sur M6 mais il y a un passage qui m'a beaucoup plu. Celui où Emilie, Abdelkarim et Imane s'unissent pour aider Pascale à essayer sauver son cupcake. C'est une très belle image dans une société tellement individualiste et compétitive. Cela me met un peu de baume au coeur à cette période où les températures baissent, la pluie s'invite avec plus ou moins d'intensité, les jours sont plus courts et où il nous arrive de jeter un... [Lire la suite]