27 novembre 2016

Potage patates douces et quinoa

Depuis quelques jours, je vois fleurir sur la toile de nombreuses recettes de bûches de Noël. Ce week-end, j'avais une envie énrome de pâtisser et je pensais moi aussi faire mes premiers essais pour les fêtes. Autant vous dire qu'il n'en a rien été. On est dimanche soir et je ne sais pas où sont passés ces deux derniers jours. J'ai quand même déniché un recette dans le dernier  Vitalfood qui si elle est bien mise en scène, pourrait parfaitement faire une entrée végétarienne ou non végétarienne si on y  ajoute quelques... [Lire la suite]

20 novembre 2016

Tarte aux pommes coco

Il me restait quelques pommes pas bio dans mon frigo. J'avais prévu de faire une compote maison et puis j'ai eu des invités de dernière minute. Comme je faisais un poulet rôti aux légumes de saison, j'ai décidé de  rentabiliser mon four et de mettre ces pommes dans une petite tarte qui a comblé les papilles de tout le monde. Pour un moule de 28 cm de diamètre 1 pâte feuilletée ou brisée ou sablée 1 kilo de pommes environ 3 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison 30 cl de crème de coco   Préchauffez votre... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Coupe comme un tiramisu à l'ananas

J'adore les tiramisu mais je ne peux plus en manger du moins les traditionnels au mascarpone. J'ai voulu en faire un sans lactose avec du tofu soyeux mais sans oeufs, j'ai chercher sur le net mais pas grand chose qui me convienne du moins avec les ingrédients que j'avais à la maison et dans l'urgence dans laquelle je me trouvais. J'ai donc pris deux  choses par ici, une par là et j'ai fait travaillé mes méninges,  pour une fois.  1 ananas qui attendait sagement qu'on s'occupe de lui,  2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Marie Chioca aurait-elle encore frappé?

Bonjour mes choupinous, vous permettez que je vous appelle ainsi? Je n'ai que quelques heures pour programmer les articles pour les 2 semaines à venir. Je n'ai pas beaucoup de temps à vous consacrer ni au blog d'ailleurs comme vous avez pu le constater. Cela ne m'empêche pas de cuisiner. Seulement je ne pense pas à prendre des photos.   Alors ce seront des recettes de copinautes qui seront servies. Pourquoi? D'abord parce-qu'elles sont bonnes et ensuite parce-que je n'ai qu'à faire un copier coller pour avoir la recette. En... [Lire la suite]
03 avril 2015

Mousse au chocolat sans oeufs, sans crème, sans tofu soyeux. Mais avec quoi alors ? !!!!!!

Il y a sur cette planète de gentils illuminés, allumés, doux dingues, peut importe le nom qu'on leur  donne. Et ce,  pour notre plus grand bonheur. Des personnes qui n'hésitent pas à tester les choses les plus incongrues, faire des mélanges auxquels nous n'aurions même pas pensé. je parle bien sûr dans le domaine de la cuisine. Mais ailleurs aussi. La nature humaine est ainsi faite qu'il y existe  plusieurs catégories de personnes. Il y a les Professeurs Tournesol qui ont ce qu'il faut de folie pour oser sortir des... [Lire la suite]
23 mars 2014

choux gourmands et bons pour nous, ça existe ?

Il semblerait que oui. En tout cas chez Marie Chiocca. Et accessible à tout le monde puisque c'est mon petit lutin qui les a fait. Bob, ils ne sont pas aussi légers que ceux  de Marie ou les "normaux" mais pour une première, je trouve qu'il s'en est super bien sorti. Pour la recette des choux, je n'ai rien changé. Par contre je vous invite fortement à aller voir son déroulé en  photos car vous y apprendrez beaucoup de choses. Pour la pâte à choux :95g de farine d’épeautre T13012cl d’eau100g de purée d’amande... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Maxi tour pour soutenir Miss Cuisine

Aujourd'hui c'est un tour en cuisine spécial que je fais avec une centaine d'autres bloggeuses. Je participe au maxi tour en cuisine. C'est le tour de soutien à Miss Cuisine pour que Un tour en Cuisine continue. Voici quelques semaines elle nous a envoyé ce message ici (je vous invite fortement à aller le lire si ce n'est déjà fait plus ceux qui suivent). J'aime trop un tour en cuisine pour accepter que cela s'arrête sans rien faire. Côté recette, on pouvait mettre soit notre plat préféré, notre dessert préféré ou l'entrée,... [Lire la suite]
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