28 mars 2018

Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

Qui dit Pâques dit chocolat. Voici une recette remontée qui en vaut la peine.  Comme il reste encore quelques jours pour tester, ce serait dommage de passer à côté.   Et autant vous dire que c'était  topissime à la limite du divin. Cette recette je l'ai trouvée sur le blog de Valérie  " C'est ma fournée".  J'ai essayé de suivre sa recette au plus près. Pour voir la recette complète étape par étape avec les photos, je vous suggère fortement d'aller sur son blog ici   Le biscuit... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Petites crèmes toutes sages

Bonjour tout le monde! A ce que je vois, l'hier est enfin là - 0°C au thermomètre avec une magnifique gelée ce matin-. La période des bons plats réconfortants et des petites soupes sympas. C'est pour cela qu'aujourd'hui je vais vous proposer une recette sucrée et toute sage. Une crème sans produits laitiers mais délicieusement aromatisée aux spéculoos. C'est un mix entre la recette qu'il y avait sur la brique de lait d'amande et une recette de Marie Chioca travaillée "à ma sauce". Crème aux spéculoos toute sage 25 cl de crème... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

Crème dessert chocolat amande

Nouveau tour en cuisine ce dimanche. Pour ce tour 391, je devais piocher une recette sur recettes Dukan et c'est folb et sa petite cuisine gourmande qui doit venir chez moi. Comme je suis dans ma phase chocolat, quoi de plus normal que de tester une recette de crème dessert au chocolat. je l'ai adaptée sans lait de vache car c'est avéré, je suis bien mieux quand je ne touche pas aux produits laitiers. Crème dessert chocolat amande 1l de lait écrémé lait d'amande pour ma part4 cuillères à soupe de cacao dégraissé non sucré4... [Lire la suite]
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02 février 2014

Cappuccino de pommes vertes aux framboises

EDIT du 04 02 2014: Je vous avais promis des photos mais il va falloir attendre pour voir le résultat final. Cette photo a été prise aujourd'hui avec la part qui restait ( la mienne en l'occurence). Normalement il aurait dû y avoir unr couche de coulis de framboises puis une couche de pommesnature et enfin une couche du mélange coulis-compote le tout recouvert d'un nuage de fromage blanc et de créme fouettés. Le hic est que j'ai passé une bonne partie du dimanche aux urgences et que je n'ai pas pu finir la recette.     ... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Gâteau chocolat et noisettes caramélisées d'Agathe

Je pense que comme moi,  certains et certaines d'entre vous ont regardé "Le meilleur pâtissier de France". Il y a un gâteau qui m'a tapé dans l'oeil parmi tant d'autres qui m'ont fait saliver et je me suis enfin décidée à l'essayer. C'est la gâteau chocolat et noisettes caramélisées qu 'Agathe a réalisé pendant la semaine chocolat. Les photos correspondent aux essais. Je vous livrerai la recette finale lors d'une autre publication. J'ai volontairement changé le biscuit car cela faisait trop de chocolat pour ma petite troupe.... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Flanby au chocolat et caramel

Deuxième recette dans le cadre d'un tour en cuisine. Pour ce tour 308,  je me suis promenée dans la cuisine de Valou du blog aux bons petits plats de Valou où j'ai eu un peu , beaucoup de mal à choisir ma recette. c'est toujours pareil quand ils regorgent de belle recettes. Et c'est GREEDY SOPHIE qui vien chez moi. J'ai choisi une recette qui m'ai renvoyée en enfance : ses Flanby pour ne pas les citer.  Je me souviens en avoir dévoré des tonnes quand j'étais enfant. En ce moment, j'ai besoin de douceur et rien de... [Lire la suite]
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03 novembre 2013

Petites crèmes au chocolat façon "La laitière"

Deuxième recette effectuée dans le cadre d'un tour en cuisine. Pour ce tour rapide 130, je me déplace chez Virginie Moreau  " ça ne sent pas un peu le brûlé la ? et c'est tchoune 28 " chez tchoune" qui vient chez moi. Comme je vous l'ai dit, en ce moment jen'ai pas beaucoup de temps pour tout faire alors en cuisine je vais au rapide. Mais rapide ne veut pas dire mauvais et triste. Je suis gourmande alors il fallait bien choisir une recette sucrée. J'adore le chocolat alors une nouvelle recette de crème chocolatée c'est parfait. ... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Gâteau renversé au miel et raisins

Bonjour tout le monde, Comme vous le constatez, je me fais de plus en plus rare sur le net. Non que je sois en panne d'inspiration mais j'ai l'impression que le temps me file entre les doigts sans que je puisse faire quelque chose.  J'avais plus de temps à consacrer au blog quand je travaillais. C'est le monde à l'envers. Vous vous rendez compte que je suis passée à côté des 2 ans de mon blog!!!! Mais pour l'instant c'est l'heure de la mini-ronde EasyCook.  Cette fois je repars chez Sandrinette et c'est de nouveua... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Crème brûlée

Mr Kali m'a offert il y a peu de temps une Multidélices. J'ai hésité à vous montrer  les recette que j'ai faites avec suite au comportement de la société Seb;  vous savez  au pillage culinaire entamé  sur des blogs et sites culinaires sans aucune autorisation. Apparemment il semblerait que c'était sans méchanceté aucune mais surtout pour faire le buzz. Quoiqu'il en soit buzz ou pas buzz je trouve cet attitude lamentable et pendant un moment j'ai regretté de l'avoir achetée cette marque bien que cette pauvre... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Panna cotta aux carambars et poelée de pommes

Pour ce dernier tour à thème de l'année Miss Cuisine nous a demandé une recette avec les ingrédients préférés des enfants. Je participe au tour régressif. Étant dans un état de fatigue assez sévère même mon cerveau a du mal à fonctionner. Et pourtant qu'est-ce qu'il me plaisait ce tour! Je me voyais déjà faire plein d'essais pour mon plus grand plaisir et celui de mes lutins. Alors désolée, pas de super recettes avec beaucoup de bonbons mais juste mon premier essai à savoir une panna cotta aux carambars. Préparation : 20... [Lire la suite]
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