05 février 2017

Cuisse de canard au cidre

Normalement cette cuisse aurait dû être présentée  avec de beaux quartiers de pommes fondants , des échalotes et des gousses d'ail confites à souhait, le tout recouvert d' une jolie sauce.  Mais entre le moment où j'ai éteint le feu sous la casserole et celui où je suis revenue de ma séance de kiné, une grande souris était passée par là. Et ladite souris affichant un immense sourire quand j'ai passée la porte d'entrée poussée par une violente bourrasque me dit aussitôt: " - J'ai tout mangé :)  - Comment ça, tout... [Lire la suite]
Posté par Hygie à 16:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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01 avril 2015

Pintade au cidre

Cette recette que je vous présente là, n'est peut-être pas complète mais je ne saurai vous le dire que quand je l'aurais refaite.  Kali est la reine des gaffeuses et quand elle s'y met, elle ne fait pas les choses à moitié. Je vous explique. Comme j'ai fait cette recette au feeling, j'ai quand même pris soin de noter mes ingrédients dans le brouillon du blog puisque cette pintade était destinée à la nouvelle édition de la Bataille food, la 22ème. C'est Adeline du très gourmand blog   Cook'n Blog qui a choisi le thème... [Lire la suite]