31 mai 2014

Panna cotta au chocolat blanc

Et une de plus ! J'aime beaucoup la panna cotta et je râte rarement l'occasion de tester une nouvelle version quand l'occasion m'en est donnée. Et ce fut le cas pour cette nouvelle escapade en cuisine du mois de mai. Le thème était " en mai fais ce qui te plait".  Pas de recette imposée, libre choix sur le blog de Nidaflower Voici la recette originale  Panna cotta au chocolat blanc une boite de lait concentré non sucré soit 38 cl 10 cl de crème fraîche liquide bio 2 càs de sirop d'agave 100 g de chocolat blanc ... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Petites crèmes au chocolats

Bonjour tout le monde ! Comment allez-vous ? Je ne pensais pas,  un jour, être débordée au point de ne pas pouvoir venir sur mon blog pendant plus de deux semaines. Pourtant je ne manques pas de recettes. Si vous saviez le nombre de photos qui attendent sagement que je me souvienne de la recette qui les accompagne. Les recettes ont été faites, dégustées et approuvées mais pas notées dans mon carnet . Je suis donc condamnée à essayer de les refaire en essayant de retrouverles bonnes quantités et les bons ingrédients. chose... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Cupcakes poire et chocolat blanc

Bonjour tout le monde, Comment allez-vous par cette belle journée ensoleillée? Voilà un petit moment que je n'ai rien publié. Ce n'est par manque de recettes mais plutôt de temps. Et même si cetrtains diront " quand on veut vraiment on peut", il est des fois où malgré toute notre bonne volonté, on ne peut pas. Voici une recette trouvée dans le dernier N° de "Fou de pâtisserie". Très simple et terriblement gourmande surtout quand ces cupcakes sont degustés tout frais sortis du four.   Dans la recette, ils utilisent des... [Lire la suite]
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28 décembre 2013

Petites gourmandises

Pour me faire pardonner mon absence, voici un aperçu de gourmandises faites pour ce Noël enfin celles que j'ai pensé à photographier!! A l'arrache comme,vous pouvez le voir....                                     Tarlettes au citron, mini éclairs fraises tagada et crème pralinée                                    Bûche roulée chocolat blanc citron ... [Lire la suite]
20 octobre 2013

Brownie chocolat blanc cranberries pignons

Allez c'est encore parti pour des tours en cuisine. Ce dimanche je dois en faire trois. En fait, je visite 2 cuisines et il y a un tours à thème. La première visite pour le tour rapide 129 s'effectue de nouveau chez Ariane. Callys Kitchen quand à elle doit venir me visiter. Et cette fois-ci j'ai opté pour une recette sucrée : Le brownie chocolat blanc cranberries noix  200 g de chocolat blanc  175 g de beurre 200 g de sucre 50g de cassonnade  pour moi 3 oeufs  130 g de farine  50 g de noix pignons... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Mousses de framboises

Ce n'est pas la première recette de mousse de fruits que je publie sur ce blog. J'en ai fait avec de la crème entière, une autre avec de l'agar-agar et j'aurais pû m'en tenir là. Seulement voilà, Miss cuisine m'a envoyée me balader sur le blog de Joëlle Jo fait du gâteau! pour ce tour rapide 126 et là j'ai trouvé une nouvelle recette à base de lait concentré. Il fallait bien que j'essaie et en plus j'ai  encore des framboises sur mes jeunes plans qui mûrissent à leur rythme. Pas assez pour en faire de la confiture mais assez... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Muffins cassis amande chocolat blanc

Cette année j'ai été gâtée par Dame Nature. J'ai eu des cassis à foison dans mon verger. J'ai déjà fait de délicieux  cuirs grâce au nouveau livre de Marie Chioca. Il va y avoir de la gelée et peut-être du sirop si je suis courageuse.  Hier comme les températures ont baissé grâce à l'orage ( j'ai une pensée pour tous ceux qui ont été durement touchés, nous avons eu la chance d'avoir été épargnés), j'ai  pu allumer mon four  enfin! depuis XXXX jours  que j'attendais cela. Et l'envie m'est venue de m'inspirer... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Gâteau blanc au tofu soyeux

J'ai ouï dire par-ci par-là que j'étais gourmande.  Que neni! Ceci est une rumeur lancée par je ne sais qui mais ce n'est qu'une simple rumeur. D'ailleurs si vous faites la somme des recette sur mon blog, vous verrez qu'il y a plus de salé que de sucré. Enfin je crois. Pour vous prouver que ce n'est pas vrai je vous livre ici une petite recette de gâteau au tofu soyeux que mon amie la fée Claudette m'a gentiment donnée. Vous voyez que je peux être raisonnable.   Gâteau blanc au tofu soyeux 120g de chocolat de... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Douceur printanière

Deuxième tour en cuisine. Cette fois-ci , pour le tour 260 c'est Dans la maison de Poly que je me suis promenée. Et c'est PiRoMa du blog quelquesgrammes de gourmandises qui s'est baladée chez moi. Ce ne fut pas chose simple de choisir une seule recette. Mais voilà il fait beau à l'heure où j'écris cet article et sa douceur printanière se prête volontiers à une petite gourmandise. Chocolat blanc, fraises hum!!   Douceur printanière 200 ml de crème liquide à 35% bien froide - sucre glace - 100 gr de chocolat blanc ... [Lire la suite]
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26 février 2013

Soupe de kiwis au chocolat blanc

Voici une recette bien sympathique et  ultra fraîche réalisée par Mr Kali. Il a suivi le recette à la lettre. Je vous dirai les modifications que j'aurais apportées ensuite.   Soupe de kiwis au chocolat blanc Pour 6 verrines Préparation 15 mn 8 kiwis bien mûrs 80 g de sucre (sirop d'agave pour moi) 1 citron vert 50 g de chocolat noir Chantilly blanche 80 g de chocolat blanc 1 glaçon 15 cl de crème liquide entière Épluchez les kiwis et mixez-les. Ajoutez le sucre et le jus du citron et mettez cette purée au... [Lire la suite]
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