21 octobre 2018

Nouilles soba, légumes grillés et graines de courge

Voici une recette gourmande veggie pleine de saveur et très appréciée de mes gourmands même les plus récalcitrants. Je me suis inspirée du livre de Lina Bou " Healthy & Happy Food"      1 paquet de nouilles soba 1 courge butternut coupée en petits dés 4 carottes coupées en petits dés 35 g de graines de courge 2 cms de gingembre finement râpé persil basilic 1 ou 2 cuillères à café d'huile de pépin de courge huile de coco extra-vierge sel, poivre    Préchauffez votre  four à 175°C (... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Galettes de quinoa

 Quand j'ai vu cet article prêt à être publier alors que je m'aprêtais à faire un peu de ménage sur le blog, je me suis posée quelques questions vu qu'il date quand même du mois de mai! Pourquoi est-il encore là? Qu'est-ce qui cloche? Qu'est-ce qui manque? Il y a les ingrédients, le déroulé, les photos. Je ne comprends pas.  Heureusement qu'il peut être décliné avec toutes sortes de légumes et encore d'actualité. Ingrédients 200g de flocons de quinoa 1 oignon Carottes 2 couleurs (... [Lire la suite]
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29 novembre 2017

De Paris à Lisbonne

Non, on ne part pas en voyage vers la chaleur siroter un petit porto en terrasse avec un pastel de nata. On reste sur une recette de saison, complètement raccord avec le froid actuel. Un pot au feu où je mêle tradition française et portugaise et un peu d'originalité avec un pesto de chou.             ici le français  avec un bon morceau de boeuf, des poireaux, des carottes, céleri, pommes de terre.           et là le portugais avec du boeuf, du saucisson en... [Lire la suite]
21 décembre 2014

Filet mignon de porc aux poires et épices

Je participe pour la première fois à la ronde Inter Blog et c'est le blog Ma cuisine en tout genre qui m'a été attribué et c'est Aurélia du blog O gourm@diz qui vient farfouiller dans mon blog. Je n'ai pas beaucoup hésité pour choisir la recette. J'avais un filet mignon qui attendait pour le plat du dimanche, c'est donc sa recette de filet mignon à la poire et au épices qui a attiré mon attention. Je pense que cela peut aussi se prêter à un repas de fête. Filet mignon de porc à la poire et aux épices 4 poires 1 échalote 2 filets... [Lire la suite]
30 novembre 2014

soupe potiron, carottes, moules

Nouvelle escapade en cuisine aujouird'hui. Pour cette escapade très réconfortante sur le thème de la soupe, je suis allées me balader sur le chouette  blog  cuisinedamour pour y dénicher mon bonheur. Ce ne fut pas long car avec tous les potirons au jardin, je ne pouvais que choisir une soupe à base de potiron. 500 g de chair de potiron ( j'y ai mis du potimarron) 1 belle carotte 1 petite pomme de terre 300 g de moules (pesées sans la coquille) Lavez, épluchez et coupez les légumes sauf le potimarron auquel vous... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Blanquette de saumon

Bonjour tout le monde. Je vous souhaite un très bon dimanche. Et qui dit dimanche, dit un tour en cuisine. Pour ce tour rapide 157, je suis allée me promener chez Mimi Marie du blog " Les petits plats de mimimarie" et c'est recettesdukan qui est venue se balader chez moi. Il y a plein de recette très sympathiques chez Mimi. Je me suis quand même décidée pour sa blanquette de saumon car cette recette me semblait très légère et je n'ai pas été déçue car c'était très bon. J'ai juste ajouté du basilic pour donner un peu plus de... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Carottoes

Et pas seulement. En ce moment je prends beaucoup de plaisir à aller cueillir des carottes nouvelles et donc à chercher de nouvelles manières de les cuisiner. Que voulez-vous, à la maison il y a ceux que ne les mangent que crues et ceux qui ne les mangent que cuites.    Comme Miss Cuisine m'a envoyée dans la cuisine de  Mimi pour ce tour n° 372, l'idée de ses corottoes m'a beaucoup amusée.  Comme elle, j'y ai ajouté des pommes de terres mais j'ai aussi essayé les " radisoes". C'est la pleine saison des radis... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Navarin d'agneau

L'automne est là. Nous en avons eu un petit aperçu  il y a quelques jours  même si les températures sont un peu clémentes depuis. Malgré cela nous a donné envie de nous mettre aux soupes - n'est-ce pas Marie ?- voire aux bons plats cuisinés type ragoût, tartiflette et autres ... Moi j'ai choisi un petit navarin d'agneau à la mode de nos grand-mères. Pour le plus grand plaisir de Mr Kali qui s'est régalé. C'est l'une des rares fois où il enscence une recette salée avec autant d'enthousiasme. Moi je ne suis pas fan de... [Lire la suite]
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27 avril 2013

galettes brocolis carottes

Quelques fleurettes de brocolis et une carotte dans le frigo. Que faire avec ?    Voici une jolie recette ( si, si la sienne est très jolie ) trouvée chez AlsaCuisine - Pour 6 personnes - Préparation et cuisson 45 mn - 1 brocoli - 3 carottes - 4 oeufs - 80 g de parmesan râpé emmental pour moi - 1 bouquet de persil plat - Huile - Sel, poivre du moulin Peler et râper les carottes - Les faire cuire dans un récipient d'eau salée 15 mn dès l'ébullition - Détacher le brocoli en petits bouquets - Le faire cuire 10 mn... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Carrot cake

Nous sommes dimanche et me voici partie Outre Atlantique. Je participe au tour aux States dans le cadre d'un tour en cuisine. Je ne suis jamais vraiment intéressée  de manière approfondie à la cuisien américaine ( bien sûr je connais quelques grands classiques ) et j'avoue que cette balade m'a permis de découvrir plein de belles choses et d'avoir un autre regard sur cette cuisine. J'ai trouvé cette recette ici . Et bien que le choix ai été vraiment difficile, je n'ai pas pu résister à celle-ci. Carrot cake Préparation : 30... [Lire la suite]
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