beignets

Avant de commencer à écrire quoi que ce soit, je tiens à saluer les blogueuses et blogueurs  qui publient tous les jours tout en ayant un emploi. Moi je n'y arrive pas. J'ai beau essayer, pas moyen de le faire. Je cuisine mais je suis tellement HS le soir que l'idée de faire une belle assiette et de la photographier ne me vient même à pas l'esprit. Chapeau bas les filles et les gars ! La recette que je vous livre aujourd'hui est une recette traditionnelle de la région natale de mon beau frère. Recette que sa mère fait à... [Lire la suite]

Voici une recette vue hier matin sur Télé Matin. Je suis une lève tôt et j'aime bien regarder cette émission de temps en temps pour ne pas dire presque tous les jours en faisant du repassage ou un brin de ménage. Et certaines fois, quelques rubriques retiennent mon attention. Alors quand on parle de sardines, la Portugaise que je suis, qui plus est habitant en Vendée  ne pouvait que craquer pour cette petite recette.  Le vendredi est aussi jour de marché dans une petite ville à côté de chez moi. J'en ai donc profité pour... [Lire la suite]

Coucou tout le monde. Me voici de nouveau à refaire un tour en cuisine. Cela m'a beaucoup manqué mais j'ai préféré faire un break et être sûre ( enfin presque ) de pouvoir honorer mes engagements. Pour ce tour rapide 155, Miss Cuisine m'a envoyée chez Nad pour y dénicher une belle recette. Je n'ai pas eu trop de mal à en trouver une. Avec un lègume de saison en plus. Elle est toute verte ou jaune parfois , allongée ou ronde avec de belles fleurs jaunes et elle a envahi tous les  étals : la courgette. L'idée de déguster des... [Lire la suite]

Ou comment faire manger ces délices à nos chères têtes blondes ou brunes ou rousses. Ah! non pas des légumes! Pas encore! J'aime pas les légumes! C'est pas bon! Beurk! Et là je vais rester polie pour la suite parce-que j'en ai entendu des vertes et des pas mûres. Je pense que je ne suis pas la seule . Rassurez-moi, vous aussi, hein! ou alors j'ai dû avoir droit à un best of. Ce ne sont pas mes enfants  -enfin pas tous-  qui ont prononcé ces paroles. Mais j'avoue que quelques fois je dois aussi tricher avec les miens.... [Lire la suite]

Ne rigolez pas . Je n'ai fait que recopier le nom de la recette. Et tester la recette bien sûr! Cette recette est tirée d'un livre acquis il y a bien longtemps et que j'avais quelque peu oublié dans mes étagères. Dommage car il fourmille de bien belles idées. Pourquoi les pets-de-nonne ? Je participe au tour du Mardi gras dans le cadre d'un tour en cuisine. Il s'agit de réaliser des recettes en rapport avec Mardi Gras. Au début j'étais partie pour faire des bottereaux. Mais ces petites bêtes sont ma Bête Noire! La preuve, je ne... [Lire la suite]

C'est la pleine saison des courgettes et avec le soleil qui revient, les fleurs embelissent nos jardins. Personnellement je préfère qu'elles viennent embellir mon assiette.     J'avais déjà fait des beignets avec une pâte qui ressemble à la pâte à crêpes mais je n'avais pas été vraiment convaincue. Alors en cherchant une autre version, j'ai trouvé une belle recette de celle-ci sur le blog Home cooking. Beignets de fleurs de courgettes Des fleurs de courgette 100 gr de farine 1 oeuf La moitié d'un sachet de levure... [Lire la suite]

Aujourd'hui j'avais envie de partager avec vous une recette de chez nous. Et pour changer une recette de morue. Accrochez-vous il y en autant que de jours dans l'année. Je me suis inspirée d'une  recette trouvée ici qui vient du Portugal.Comme vous vous en doutez les recettes sont en portugais, alors je vous la traduis. Le problème chez nous est que nous cuisinons à l'oeil et nous ne dosons pas nos ingrédients. Donc toutes les femmes de la famille composent en fonction de la texture.Je ne peux pas vous la décrire tellement... [Lire la suite]