30 juin 2018

Crevettes marinées

Cela n'a échappé à personne, il fait chaud, très chaud même. 33°C à 13h00, et ce n'est que le début de l'après midi. Par ces températures, difficile pour moi de cuisiner du chaud. Alors je cuisine de bonne heure le matin quand j'en ai la possibilité ou  j'en profite pour faire des salades sans cuisson . C'est le cas de ces petites crevettes marinées piqués en brochettes idéales pour un apéro dînatoire ou un repas léger accompagnées d'une salade et une verrine fruitée toute fraîche. Pas de quantités cette fois-ci mais... [Lire la suite]
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31 janvier 2018

Cake kale,asperges, amandes

Voilà une recette faite à l'occasion d'un apéritif dînatoire. Je me suis inspirée d'une recette vue dans le dernier Healthy Food. Une visite dans ma serre et pas assez de chou kale pour la quantité demandée. Pas grave, en farfouillant dans mes placards, un petit bocal d'asperges vertes m'a soufflé à l'oreille que les demoiselles qu'il contenait avaient elles aussi de belles qualités. Idem pour les tomates sechées, elles ont dû rester en Italie. Pas moyen de mettre la main dessus, alors quelques poivrons marinés se sont proposés... [Lire la suite]
24 novembre 2013

Carpaccio pommes saumon

Bon dimanche à tous. Aujourd'hui Miss Cuisine  nous a commandé un apéritif dînatoire mais sans préciser s'il fallait publier une ou plusieurs recettes. J'ai donc décidé d'en publier une seule . Je participe au tour apéritif. La première recette est un carpaccio de saumon à la pomme. Idée piquée empruntée à Cyril Lignac et revisitée avec les moyens du bord. Vous trouverez en noir la recette originale et en bleu ma version. Carpaccio de saumon aux pommes 2 pavés de saumon de 200g chacun      200 g de saumon... [Lire la suite]