28 octobre 2018

Chia pudding

Voici une recette qui a eu un franc succès à la maison à tel point qu'elle a été dégustée  depuis à plusieurs reprises chez mes invités. C'est une recette D'Angèle Ferreux-Maheght. Vous connaissez certainement La Ginguette d'Angèle. J'ai commandé l'un de ses livres au Père Noël :) Au détour d'une émission tv, j'ai eu envie de découvrir son chia pudding au lait de coco. Et je peux vous dire que je suis heureuse d'avoir servi ce dessert à mes invités ce jour-là.  C'était il y a 2 semaines. Il faisait beau et on avait... [Lire la suite]

19 février 2018

Ananas rôti au romarin

L'intitulé et les photos m'ont plu et la recette une fois testée était excellente. L'originale est ICI ou ICI  Je voulais le refaire pour le photographier de nouveau mais c'est tellement bon que je préfère partager dès maintenant avec mes belles photos pas appétissantes pour deux sous. Ananas rôti au romarin 1 ananas 100g de sucre 1 gousse de vanille 1 brin de romarin Préchauffez votre four à 180 C°. Pelez l'ananas. Retirez les yeux en faisant des entailles en biais en prenant soin de récupérer le jus à chaque... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Fruits d'hiver en gelée de thé

Tu vas quand même pas publier ça !  T'as vu comment elle est moche ta photo!  Il y a du vrai dans cette affirmation. Mais je la trouve marrante. J'ai l'impression de voir une tête de martien . Mais bon, je n'ai que ça. Il y a tellement longtemps que j'ai fait cette recette et soyons honnêtes, les conditions météo actuelles ne nous aident pas pour les photos en extérieur. Et même si je cuisine beaucoup en ce moment, mon appareil photos reste souvent dans son étui.  Quand à la recette, elle est plutôt  light avec... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Coupe comme un tiramisu à l'ananas

J'adore les tiramisu mais je ne peux plus en manger du moins les traditionnels au mascarpone. J'ai voulu en faire un sans lactose avec du tofu soyeux mais sans oeufs, j'ai chercher sur le net mais pas grand chose qui me convienne du moins avec les ingrédients que j'avais à la maison et dans l'urgence dans laquelle je me trouvais. J'ai donc pris deux  choses par ici, une par là et j'ai fait travaillé mes méninges,  pour une fois.  1 ananas qui attendait sagement qu'on s'occupe de lui,  2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Variation sur le jaune

Deuxième recette dans le cadre d'un tour en cuisine. Cette fois, je participe au tour d'une seule couleur. Comme son nom l'indique, la recette cuisinée doit être d'une seule couleur. J'ai choisi le jaune qui me rappelle les jonquilles et les primevères qui jonchent les terrains par ici. Enfin plus les primévères que les jonquilles car c'est un jaune plutôt  pâle. J'ai fait une panna cotta  jaune. Mais au lieu d'ajouter un colorant, du safran ou curcuma, j'ai innové en mélangeant  crème , lait et coulis de mangue. J'ai... [Lire la suite]
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16 février 2014

Verrine exotique

C'est dimanche et c'est l'heure d'un tour en cuisine. Pour ce tour rapide n°141 Miss Cuisine m'a attribué le blog d'oum Rukaya. Dès que j'ai vu son blog, je me suis promis de faire une chorba mais voilà les choses ont évolué d'une autre façon et m'ont obligé à revoir mes plans. J'ai choisi sa verrine exotique pensant que ce serait plus simple à faire.         Je fais un copier coller de la recette même si j'ai mesuré les ingrédients. Verrine exotique  1/2 tasse de jus d'ananas (250 ml) 1/4 tasse de... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Tiramisu à l'ananas

Je ne vous cache rien. Il est 22h15, nous sommes samedi et je suis en train d'écrire mes articles pour mes tour en cuisine de demain. C'est dire si j'ai pris du retard dans ma cuisine et mes publications. Pour ce tour rapide 136, je devais trouver une recette chez Cecile et c'est Ale qui doit venir chez moi.  A l'heure où j'ecris cet article, le tiramisu est en train de prendre gentiment. C'est pour cette raison que vous aurez les photos plus tard dans la journée car c'est notre dessert de ce midi. Je tiens à préciser que... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

flammekueche exotique

Bonjour à tous C'est reparti pour un nouveau tour en cuisine. C'est le tour 310 et je suis allée me promener dans le très gourmand blog sucre-sable où Laurence nous gratifie de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autre. Encore une fois le choix a été cornélien surtout pour une gourmande comme moi.  La flammekueche, vous connaissez comme moi  la version salée avec ses lardons et ses oignons. Eh bien Laurence nous sert ici une version sucrée qui plus est avec des fruits exotiques. Tout ce qu'il fallait pour... [Lire la suite]
15 février 2013

Boîte mystère

Eh oui nous sommes le 15 février et c'est le jour de dévoiler le contenu de la boîte mystère que Maki du forum Easycook nous a adressé. Voici les ingrédients avec lesquels nous devions faire preuve de créativité.     Et que m'a inspiré cette belle boîte? En fait plein de recettes mais Miss Kali a la mémoire qui flanche en ce moment et elle oublie souvent son appareil photo! J'ai quand même réussi à concocter un repas entier avec une partie des ingrédients de cette boîte. Le voici donc. En entrée: un mille feuille de... [Lire la suite]
01 mars 2012

Gateau yaourt ananas

Bonjour à toutes et à tous Cela faisait un moment je n’avais pas donné de mes nouvelles au point d’en inquiéter quelques unes. Je vous rassure, je vais bien quoique un peu fatiguée. Travail et lutins en vacances ne font pas toujours bon ménage. Les uns veulent se coucher à plus d’heure et les autres doivent se lever de bonne heure…. Il est aussi des fois où il faut savoir se mettre en retrait pour le bien des autres. J’ai prêté mon ordinateur à une personne qui en  avait un grand besoin pour un travail important et je ne l’ai... [Lire la suite]
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