01 juin 2016

Tarte amandine surprise

Semaine très chargée pour moi en cuisine puisqu'après l'escapade d'hier, j'enchaîne avec la Bataille food N°35 qui fête ses 3 ans. Si vous vous souvenez bien, c'est Jenna - le bistro de Jenna- qui est a l'initiative de cette rencontre culinaire. Tous les mois elle demande à une marraine ou un parrain de choisir un thème et à nous de proposer des recettes inédites et parfois surprenantes. Après que la précédente marraine Oriane  - la femme à  Tête de Choux - nous ai emmenés voguer sur les océans pour déguster... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

Encore un feuilleté gourmand

Dernièrement, j'ai testé une recette que je vois pas mal. Une tablette de chocolat entière que l'on fait cuire dans un feuilleté. J'ai testé avec une tablette de pralinoise et autant vous dire que les gourmands s'en sont donnés à coeur joie. Mais voilà, je suis gourmande et j'aime aussi me faire plaisir. Il était impensable pour moi de recommencer avec la pralinoise car elle contient des produits que je dois éviter. J'ai alors eu l'idée d'acheter du praliné tout prêt pour professionnel. Mais tu aurais pu le faire toi même, me... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Marie Chioca aurait-elle encore frappé?

Bonjour mes choupinous, vous permettez que je vous appelle ainsi? Je n'ai que quelques heures pour programmer les articles pour les 2 semaines à venir. Je n'ai pas beaucoup de temps à vous consacrer ni au blog d'ailleurs comme vous avez pu le constater. Cela ne m'empêche pas de cuisiner. Seulement je ne pense pas à prendre des photos.   Alors ce seront des recettes de copinautes qui seront servies. Pourquoi? D'abord parce-qu'elles sont bonnes et ensuite parce-que je n'ai qu'à faire un copier coller pour avoir la recette. En... [Lire la suite]
17 mai 2015

Saphirs glacés vanille, caramel au beurre salé et éclats d'amandes catamélisés

Si vous êtes à la recherche d'une recette : - Gourmande ? vous êtes au bon endroit.  - Saine ? Tout dépend du point de vue : Si pour vous du  fait maison avec des ingrédients naturels est sain,  vous pouvez rester. - Détox ? Pas vraiment. Je vous invite donc à aller vers la porte. - Légère ? Les nouveaux "régimeux" passeront leur chemin et les autres ..... sont déjà partis! J'espère qu'il reste quand même quelques gourmands. Ah, oui, j'en vois quelques-uns.  Hier, pendant que Mr Kali initiait une partie de la... [Lire la suite]
28 février 2015

Moelleux au chocolat, encore un !!!!

C'est la fin du mois, le moment de l'Escapade en cuisine de février sous le signe du chocolat. Et je dois dire qu'à l'heure qu'il est, la recette que je devais choisir chez Naima  est dans le four. Je n'ai pas pris ( il faut bien assumer ses responsabilités) le temps de le faire.Voici la recette choisie, les photos viendront très vite. Moelleux au chocolat  200g de chocolat noir - 200g de beurre - 6 oeufs - 100g de sucre en poudre - 75g de poudre d'amande - 80g de farine - 20g d'amande effilées - Sucre glace ... [Lire la suite]
31 décembre 2014

tablette chocolat praliné amandes

Ça y est, nous sommes le dernier jour de l'année. Demain une nouvelle journée pleine de bonnes résolutions ( que nous ne tiendrons pas pour la plupart) et d'espoirs pour cette nouvelle année qui se présente à nous. J'en profite d'ailleurs pour vous souhaiter une merveilleuse année. Que celle-ci soit synonyme de joie, d'amour, de réussite, de santé  et du meilleur pour vous tous. Et quoi de mieux que de finir sur une note gourmande. Car aujourd'hui c'est aussi le jour de l'escapade en cuisine. Escapade sur le thème des... [Lire la suite]

09 novembre 2014

Pizza tarte poires figues amandes

A la maison, on aime les soirées pizza. Généralement elles sont faites maison, bien que de temps en temps on fasse appel au pizzaiolo du village surtout les jours de grande fatigue. Ce coup-ci j'ai eu envie de changer un peu. Il y a eu des pizzas salées bien-sûr mais j'ai voulu utiliser le reste de pâte pour tenter une expérience. Car à la maison on aime les pâtes fines et même très fines. Avec la quantité d'ingrédients que je vais vous donner ( à savoir 600g de farine, 60 g d'huile d'olive, 300g d'eau, 2 paquets de levure... [Lire la suite]
17 juillet 2014

Grillé aux amandes

Bonjour tout le monde ! Il y a quelque temps, Hélène une "créativeuse" de notre groupe de loisirs créatifs est arrivée à notre séance, suivie de douces effluves de chocolat et de pâtisserie. Pour fêter son anniversaire et la fin de l'année, elle a emmené un brownie et un grillé aux amandes juste tièdes. Imaginez cette bonne odeur de beurre et d'amandes caramélisées. Mes papilles frétillaient  toutes émoustillées à l'idée de se délecter de cette gourmandise. Seulement voilà ............. Quelques jours auparavant, je suis allée... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Velouté de courgettes en verrines

Bonjour tout le monde, Nouveau tour en cuisine pour ce dimanche matin. Miss Cuisine m'a envoyée chez Sonia57 du blog La cuisine de Boomy et c'est CopinesCuisine qui est venue piochez chez moi. Sonia57 tient un blog très sympathique avec des chouettes recettes. Le choix ne fut pas simple surtout depuis que je n'ai plus droit aux produits laitiers. Tellement de bonnes recettes mais pas l'autorisation d'y goûter. J'ai quand même jeté mon dévolu sur son velouté de courgettes en verrine d'abord parce-que j'ai beaucoup de courgettes au... [Lire la suite]
16 février 2014

Omelette croquante

Encore une recette pour un tour en cuisine. Je participe au tour des recettes rapides du midi. Étant seule le midi en ce moment, je dois me débrouiller pour me préparer un petit quelque chose si je ne veux pas faire régime sandwich comme la semaine dernière. Ma mutine n'est pas du tout fan de casseroles, cuisine et tutti quanti. Un midi, comme il me restait des pommes de terres cuites de la veille, j'ai voulu me faire une petite omelette avec une touche d'originalité. Une ou deux pommes de terre cuites. 2 oeufs fraîchement pondus... [Lire la suite]
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