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24 juillet 2017

Tarte amandine abricots, fraises, coco

Recette toute simple mais bien savoureuse. En plus j'ai eu la chance de trouver de beaux  abricots très peu acides. Vous savez que je dois éviter au maximum tout produit laitier. Il existe peu de margarines sans lactose. Je me suis donc laissée tenter par une petite nouvelle venue d'une marque que l'on trouve dans la grande distribution, à base de coco et d'amande. En tartine, je ne la trouve pas extraordinaire mais en cuisine, elle a de bons atouts. Ingrédients  1 pâte feuilletée sans lactose 70 g de margarine... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

Feuilleté aux figues et sirop de thym

On a tendance à dire fromage ou dessert. Aujourd'hui, je vous propose fromage et dessert dans une seule préparation. Je ne l'ai pas goûté mais quand mon "petit dernier" m'a lancé : " it's not good mum, il's very, very good", j'ai su quand je pouvais partager cette recette. Je vous donne la recette originale. Pour 4 personnes 500 g de pâte feuilletée j'ai pris une pâte industrielle sans lactose 6 brins de thym si possible fleuris perso, j'en ai mis un peu plus 75 g de sucre semoule 75 ml d'eau 2 cuillères à café de sirop de... [Lire la suite]
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30 avril 2016

Tarte tatin pommes noisettes

C'est déjà la fin  du mois. Demain ce sera cueillette de muguet pour ceux qui ont la chance d'en avoir à l'état sauvage par chez eux. J'adorais cette activité familiale quand j'étais enfant. Nous partions à pied, à plusieurs familles,  dans les bois qui se trouvaient à plusieurs kilomètres. Cela nous prenait un après-midi entier mais qu'est-ce que nous étions heureux de ramener notre bouquet de muguet. Aujourd'hui je ne peux plus le faire avec mes enfants. Pas de muguet sauvage par ici. Je me contenterai des tout petits... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Tartelette chocolatée citron framboise + 1er CONCOURS

Bonjour à tous et toutes, J'espère que tout se passe bien pour vous. Aujourd'hui est une journée spéciale pour moi car j'ai une surprise pour vous. Je vous disais il y a quelque temps que j'étais tellement débordée que j'étais passée à côté de l'anniversaire de mon blog. Eh oui mon blog a eu 2 ans à la fin du mois d'octobre. 2 ans que j'ai osé sauté le pas et le lancer dans l'aventure . Et je ne regrette rien! 2 ans de bonheur, de partage, de découvertes. Oui, j'ai découvert de superbes blogs, des bloggeuses géniales dont... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

tarte amande abricots melon

Il y a quelques semaines, une de mes collègues de travail est partie en vacances à la réunion. Et comme cadeau elle nous a offert une petit bouquet de gousses de vanille. Autant vous dire que cela n'a rien à voir avec celle que l'on trouve dans le commerce. J'ai fait une crème anglaise avec celles que j'avais à la maison. Une demie gousse a suffit  pour apporter une saveur et un goût incomparables. Donc au château des ogres, j'en ai pris une pour aromatiser ma crème amandine. Vous savez celle de Christophe Felder que... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Tarte au chocolat de Frédéric Anton

Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien. Nous sommes le 1er mars, il est 11 heures et nous voici partis pour la mini ronde Easycook. Cette fois c'est chez yoyo que je devais trouver mon bonheur ( ce fut vite chose faite) et c'est Venzecia du blog un amour de recettes qui devais se promener chez moi. Allez faire une balade sur ces deux blogs, ils sont super! J'étais partie sur une première recette mais elle a été dévorée avant même que j'ai pu la prendre en photo. C'est signe que c'était très bon. Je vous prose donc... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

tartelettes galette amandines aux patates douces

Des patates douces dans un dessert?  Pourquoi pas. Je vous rassure, je n'ai pas inventé la recette. Je l'ai juste vue vite fait à la télé et comme d'habitude j'ai retenu qu'il y avait des patates douces , des épices et des amandes en poudre. Après pour les quantités il a fallu improviser. Et je viens de découvrir que le site" recettes de cuisine" organise un défi sur les galettes des rois. Il faut leur donner une forme , un goût original. Pâte feuilletée,pâte amandine ou frangipane pour certains, je crois que je suis à côté... [Lire la suite]
04 janvier 2013

Tarte flan aux poires

Voici une recette que l'on pourrait qualifier d'inavouable. Le genre de recette que l'on fait quand on n'a pas le temps ou l'énegie mais que l'on cache aux autres parce-que l'on est censé de faire du fait maison en permanence surtout quand on a un blog de cuisine. Mais nous ne sommes que des être humains et de temps à autre nous pouvons avoir quelques faiblesses ( un peu, beaucoup, énormément....) Cette semaine au château des ogres, j'ai voulu faire un gâteau rapide mais pas d'oeufs, de compote ou banane pour les remplacer. Et pas... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Tarte aux poires

Premier jour de l'année et première recette. Pas une recette personnelle mais  une recette trouvée chez Kougelhopt dans le cadre de la 7éme mini ronde du forum Easycook. Ronde faite en l'honneur de la ronde Interblog.  J'ai trouvé bon nombre de belles et bonnes recettes sur son blog et pourtant j'ai jeté mon dévolu sur sa tarte aux poires. Très simple à faire et pourtant délicieuse. Voici comment procéder. Tarte aux poires 1  pâte feuilletée  poires au sirop 4 belles poires fraiches pour moi. 20cl de... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Boîte mystère N° 4

Tarte pommes, pommes, bananes C'est le jour de la boîte mystère n°4 de forum Easycook. Dans cette boîte il y avait : Le défi: réaliser une ou plusieurs recettes avec au moins trois ingrédients de cette boîte. Ma première recette est une tarte pomme bananes. 1 pâte à tarte 500g de compote maison faite avec 6 pommes et 2 bananes 4 belles pommes 1 ou 2 bananes Faites cuire les 6 pommes et les 2 bananes de la compote avec un cuillerée à soupe d'eau et à feu doux. Laissez refroidir. Préchauffez le four à  180°C. Froncez un... [Lire la suite]
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