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20 septembre 2020

Tarte aux pommes pâte moelleuse à la noisette

Bonsoir à tous. J'espère que vous allez tous bien en cette fin de week-end. Un bel orage est passé chez nous hier soir rafraîchissant un peu l'atmosphère. La bonne excuse pour allumer le four et pâtisser gourmand.  Dans le même temps, je m'étais engagée dans le défi mensuel du groupe Facebook "test de recettes entre blogueurs". Le thème de ce mois-ci " les tartes sucrées. Autant vous dire que j'avais l'embarras du choix parmi des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Comme nous avons pas... [Lire la suite]

13 septembre 2020

Tarte rustique pommes poires noisettes

Je ne sais pas si c'est le cas chez vous mais à la maison, nous avons ramassé les pommes, les poires et les scoubidous (désolée elle etait trop tentante) noisettes. Certaines plus mûres que d'autres mais c'était la condition sine qua non pour y goûter avant que frêlons, mouches, oiseaux et écureuils ne dévorent tout sans compter les petits locataires indésirables. La question existentielle, que faire avec les fruits trop abîmés, autre que compotes, confiture, gâteau moelleux aux pommes, poires Belle Hélène, au sirop etc... L'idée de... [Lire la suite]
12 août 2020

Petite fraîcheur sans four

Même si les orages sont passés par là, les températures ne baissent pas assez pour rafraîchir la maison. Alors pas question pour moi d'allumer le four sous risque de passer la barrière des 30°C à l'intérieur de la maison. Quand j'ai vu cette recette chez Emilie, je me suis promis de la faire au plus tôt, comme d'autres recettes du blog et des blogs des copinautes. Les semaines ont passé, les fraises n'ont pas poussé en quantité suffisante et je suis passée à côté  comme pour les autres recettes.  Mais comme il n'est jamais... [Lire la suite]
24 juillet 2017

Tarte amandine abricots, fraises, coco

Recette toute simple mais bien savoureuse. En plus j'ai eu la chance de trouver de beaux  abricots très peu acides. Vous savez que je dois éviter au maximum tout produit laitier. Il existe peu de margarines sans lactose. Je me suis donc laissée tenter par une petite nouvelle venue d'une marque que l'on trouve dans la grande distribution, à base de coco et d'amande. En tartine, je ne la trouve pas extraordinaire mais en cuisine, elle a de bons atouts. Ingrédients  1 pâte feuilletée sans lactose 70 g de margarine... [Lire la suite]
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01 octobre 2016

Feuilleté aux figues et sirop de thym

On a tendance à dire fromage ou dessert. Aujourd'hui, je vous propose fromage et dessert dans une seule préparation. Je ne l'ai pas goûté mais quand mon "petit dernier" m'a lancé : " it's not good mum, il's very, very good", j'ai su quand je pouvais partager cette recette. Je vous donne la recette originale. Pour 4 personnes 500 g de pâte feuilletée j'ai pris une pâte industrielle sans lactose 6 brins de thym si possible fleuris perso, j'en ai mis un peu plus 75 g de sucre semoule 75 ml d'eau 2 cuillères à café de sirop de... [Lire la suite]
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30 avril 2016

Tarte tatin pommes noisettes

C'est déjà la fin  du mois. Demain ce sera cueillette de muguet pour ceux qui ont la chance d'en avoir à l'état sauvage par chez eux. J'adorais cette activité familiale quand j'étais enfant. Nous partions à pied, à plusieurs familles,  dans les bois qui se trouvaient à plusieurs kilomètres. Cela nous prenait un après-midi entier mais qu'est-ce que nous étions heureux de ramener notre bouquet de muguet. Aujourd'hui je ne peux plus le faire avec mes enfants. Pas de muguet sauvage par ici. Je me contenterai des tout petits... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Tartelette chocolatée citron framboise + 1er CONCOURS

Bonjour à tous et toutes, J'espère que tout se passe bien pour vous. Aujourd'hui est une journée spéciale pour moi car j'ai une surprise pour vous. Je vous disais il y a quelque temps que j'étais tellement débordée que j'étais passée à côté de l'anniversaire de mon blog. Eh oui mon blog a eu 2 ans à la fin du mois d'octobre. 2 ans que j'ai osé sauté le pas et le lancer dans l'aventure . Et je ne regrette rien! 2 ans de bonheur, de partage, de découvertes. Oui, j'ai découvert de superbes blogs, des bloggeuses géniales dont... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

tarte amande abricots melon

Il y a quelques semaines, une de mes collègues de travail est partie en vacances à la réunion. Et comme cadeau elle nous a offert une petit bouquet de gousses de vanille. Autant vous dire que cela n'a rien à voir avec celle que l'on trouve dans le commerce. J'ai fait une crème anglaise avec celles que j'avais à la maison. Une demie gousse a suffit  pour apporter une saveur et un goût incomparables. Donc au château des ogres, j'en ai pris une pour aromatiser ma crème amandine. Vous savez celle de Christophe Felder que... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Tarte au chocolat de Frédéric Anton

Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien. Nous sommes le 1er mars, il est 11 heures et nous voici partis pour la mini ronde Easycook. Cette fois c'est chez yoyo que je devais trouver mon bonheur ( ce fut vite chose faite) et c'est Venzecia du blog un amour de recettes qui devais se promener chez moi. Allez faire une balade sur ces deux blogs, ils sont super! J'étais partie sur une première recette mais elle a été dévorée avant même que j'ai pu la prendre en photo. C'est signe que c'était très bon. Je vous prose donc... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

tartelettes galette amandines aux patates douces

Des patates douces dans un dessert?  Pourquoi pas. Je vous rassure, je n'ai pas inventé la recette. Je l'ai juste vue vite fait à la télé et comme d'habitude j'ai retenu qu'il y avait des patates douces , des épices et des amandes en poudre. Après pour les quantités il a fallu improviser. Et je viens de découvrir que le site" recettes de cuisine" organise un défi sur les galettes des rois. Il faut leur donner une forme , un goût original. Pâte feuilletée,pâte amandine ou frangipane pour certains, je crois que je suis à côté... [Lire la suite]