Salées ou sucrées, familiales ou individuelles, , festives ou en toute simplicité vous trouverez votre bonheur ici
01 octobre 2016

Feuilleté aux figues et sirop de thym

On a tendance à dire fromage ou dessert. Aujourd'hui, je vous propose fromage et dessert dans une seule préparation. Je ne l'ai pas goûté mais quand mon "petit dernier" m'a lancé : " it's not good mum, il's very, very good", j'ai su quand je pouvais partager cette recette. Je vous donne la recette originale. Pour 4 personnes 500 g de pâte feuilletée j'ai pris une pâte industrielle sans lactose 6 brins de thym si possible fleuris perso, j'en ai mis un peu plus 75 g de sucre semoule 75 ml d'eau 2 cuillères à café de sirop de... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Tarte oignons reblochon et cumin

Une escapade en cuisine, ça vous dit? Un concept bien sympathique. On établit une liste de bloggueuses participantes et chacune doit choisir une recette dans le blog de celle qui suit et la publier le dernier jour du mois.  Mais il y a une condition : un thème imposé. Pour ce mois de novembre, c'est " Quiche, Tarte, Tourte & Cie" Que du salé. Pour ma part je devais choisir une recette chez MamanDine,  un blog bien sympathique plutôt végétarien et végétalien. Ce qui ne m'a absolument pas dérangé, au contraire ,il... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

tarte amande abricots melon

Il y a quelques semaines, une de mes collègues de travail est partie en vacances à la réunion. Et comme cadeau elle nous a offert une petit bouquet de gousses de vanille. Autant vous dire que cela n'a rien à voir avec celle que l'on trouve dans le commerce. J'ai fait une crème anglaise avec celles que j'avais à la maison. Une demie gousse a suffit  pour apporter une saveur et un goût incomparables. Donc au château des ogres, j'en ai pris une pour aromatiser ma crème amandine. Vous savez celle de Christophe Felder que... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Tarte au chocolat de Frédéric Anton

Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien. Nous sommes le 1er mars, il est 11 heures et nous voici partis pour la mini ronde Easycook. Cette fois c'est chez yoyo que je devais trouver mon bonheur ( ce fut vite chose faite) et c'est Venzecia du blog un amour de recettes qui devais se promener chez moi. Allez faire une balade sur ces deux blogs, ils sont super! J'étais partie sur une première recette mais elle a été dévorée avant même que j'ai pu la prendre en photo. C'est signe que c'était très bon. Je vous prose donc... [Lire la suite]
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07 février 2013

Tarte d'endives au comté

Ou comment se vautrer avec une tatin  d'endives. Et pourtant au début tout avait bien commencé. Par ces frimas hivernaux, j'avais envie d'une bonne tatin salée pour mes ogres. Il restait des endives dans le frigo et j'étais partie pour essayer une nouvelle recette. J'avais coupé 6 endives en deux , je les avais mises dans une poêle avec une peu de beurre et 1 cuillerée d'huile. Lorqu'elle avaient fondu, j'ai bien évidemment mis 1/2 pot de sucre, oh! pardon 2 cuillerées  de sucre pour enlever un peu de leur amertume. Oui... [Lire la suite]
05 janvier 2013

tartelettes galette amandines aux patates douces

Des patates douces dans un dessert?  Pourquoi pas. Je vous rassure, je n'ai pas inventé la recette. Je l'ai juste vue vite fait à la télé et comme d'habitude j'ai retenu qu'il y avait des patates douces , des épices et des amandes en poudre. Après pour les quantités il a fallu improviser. Et je viens de découvrir que le site" recettes de cuisine" organise un défi sur les galettes des rois. Il faut leur donner une forme , un goût original. Pâte feuilletée,pâte amandine ou frangipane pour certains, je crois que je suis à côté... [Lire la suite]

04 janvier 2013

Tarte flan aux poires

Voici une recette que l'on pourrait qualifier d'inavouable. Le genre de recette que l'on fait quand on n'a pas le temps ou l'énegie mais que l'on cache aux autres parce-que l'on est censé de faire du fait maison en permanence surtout quand on a un blog de cuisine. Mais nous ne sommes que des être humains et de temps à autre nous pouvons avoir quelques faiblesses ( un peu, beaucoup, énormément....) Cette semaine au château des ogres, j'ai voulu faire un gâteau rapide mais pas d'oeufs, de compote ou banane pour les remplacer. Et pas... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Tarte aux poires

Premier jour de l'année et première recette. Pas une recette personnelle mais  une recette trouvée chez Kougelhopt dans le cadre de la 7éme mini ronde du forum Easycook. Ronde faite en l'honneur de la ronde Interblog.  J'ai trouvé bon nombre de belles et bonnes recettes sur son blog et pourtant j'ai jeté mon dévolu sur sa tarte aux poires. Très simple à faire et pourtant délicieuse. Voici comment procéder. Tarte aux poires 1  pâte feuilletée  poires au sirop 4 belles poires fraiches pour moi. 20cl de... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

tarte paysanne

Il serait peut-être temps que je publie quelque chose! Que voulez-vous, mon portable est parti en réparation pour je ne sais combien de temps et je dois composer avec ma bande de fauves qui n'est pas du tout prête à faire la moindre concession. Je profite de quelques minutes de répit pour vous donner la recette de la tarte paysanne proposée pour la boîte mystère du forum Easycook. Tarte paysanne 4 pommes de terre 1 ou 2 oignons selon leur grosseur 2 oeufs 1 barquette d'allumettes de lardons 20 cl de crème liquide légère 150... [Lire la suite]
24 octobre 2012

Tarte retour des bois

Recettes de cuisine nous a lancé un défi pour ce mois d'octobre sur le thème "promenons-nous dans les bois". Avec ces belles conditions qu'il y a eu météo dans notre région, mieux valait s'abtenir. Monsieur Kali s'est d'ailleurs trouvé les pieds enfoncés jusqu'aux mollets dans notre potager... Personnellemnt quand on me dit "bois", je pense aussitôt à champignons. Mais comme je n'y connais rien, là aussi je m'abstiens. Pourtant j'aime beaucoup les champignons. Alors je fait avec ce que je trouve dans le commerce. Pour cette tarte... [Lire la suite]
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