Bref tout ce qu'il faut pour vous réconforter et réchauffer en hiver mais aussi pour flatter vos papilles et vous rafraîchir en été.

16 mars 2016

Bouillon de crevettes et champignons shiitaké

Il est des jours où j'ai l'impression d'être un vrai boulet (mais est-ce vraiment une impression?). Du coup,  la recette que je vous présente a été confectionnée  en mode boulet, un soir après une journée de travail bien fatigante. Le résultat n' a pas été à la hauteur de mes espoirs. Voici donc un bouillon sympa mais à améliorer. Il a quand même plus à Mr Kali mais il manquait de peps à mon avis. Bouillon de crevettes et champignons shiitaké 40 g de shiitakés séchés de la marque AYAM 200g de crevettes 1 gousse d'ail ... [Lire la suite]

15 décembre 2015

Petite entrée festive

Les Saint-Jacques font  partie intégrante des mets du réveillon. En plus nous les aimons beaucoup à la maison. Cette entrée est un vrai délice si vous achetez de très bonnes Saint-Jacques. Cela vous évitera la mauvaise surprise que j'ai eu avec ces Saint-Jacques surgelées. Plus caoutchouc que cela, il n'y a pas. Alors pourquoi je vous propose cette recette? Parce-que cela reste malgré tout  ultra délicieux. Enfin aux dires de mes invités.  La recette originale trouvée sur un vieux Modes et Travaux associait les... [Lire la suite]
13 juillet 2014

Velouté de courgettes en verrines

Bonjour tout le monde, Nouveau tour en cuisine pour ce dimanche matin. Miss Cuisine m'a envoyée chez Sonia57 du blog La cuisine de Boomy et c'est CopinesCuisine qui est venue piochez chez moi. Sonia57 tient un blog très sympathique avec des chouettes recettes. Le choix ne fut pas simple surtout depuis que je n'ai plus droit aux produits laitiers. Tellement de bonnes recettes mais pas l'autorisation d'y goûter. J'ai quand même jeté mon dévolu sur son velouté de courgettes en verrine d'abord parce-que j'ai beaucoup de courgettes au... [Lire la suite]
06 juillet 2014

Gaspacho melon/coco au citron vert

Bonjour à toutes et tous. Aujourd'hui je participe au tour apéro lancé par Miss cuisine. Je ne sais pas pour vous mais en ce moment je suis en mode vacances avant l'heure. Tellement en mode farniente  que je chipe les recettes des copinautes plutôt que d'essayer de faire les miennes. Si ça ce n'est pas de la fainéantise, je ne sais pas ce que c'est. Ou plutôt si , je sais. Disons tout simplement que leurs recettes sont tellement alléchantes que je ne peux m'empêcher de les tester. Et quand j'ai vu celle-ci chez ma Poupougnette... [Lire la suite]
23 février 2014

Crème de champignons

Allez zou ! On se lève et on part faire un tour en cuisine. Un premier tour 334  dans lequel je devais me régaler avec une recette d'une bloggueuse que je connaissais déjà : alamazone du blog qui porte bien son nom " recettes pour se régaler". J'avoue qu'en ce moment je suis très frustrée. Je vois de superbes recettes et je ne peux pas les cuisiner. C'est vraiment rageant.  J'ai quand même réussi à me faire plaisir et à Mr Kali avec sa crème de champignons. Bon, j'ai dû me débrouiller comme j'ai pu alors j'ai un peu triché.... [Lire la suite]
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05 février 2014

Ile flottante revisitée

Aujourd'hui je remonte cet recette que j'aime beaucoup et que j'ai pris beaucoup de plaisir à revisiter. Pourquoi une vieille recette et pas une originale ?  Tout simplement parce-que Miss Kali a eu l'idée géniale de se sectionner le nerf d'un doigt en faisant la vaisselle. Et que  je ne veux pas laisser le blog à l'abanbon par respect pour tous mes abonnés. Bien sûr j'ai eu droit à quelques commentaires du style " vous savez, il y a d'autres moyens d'échapper à la corvée de vaisselle" ou encore " au lieu de laver vos... [Lire la suite]
02 février 2014

Cappuccino de pommes vertes aux framboises

EDIT du 04 02 2014: Je vous avais promis des photos mais il va falloir attendre pour voir le résultat final. Cette photo a été prise aujourd'hui avec la part qui restait ( la mienne en l'occurence). Normalement il aurait dû y avoir unr couche de coulis de framboises puis une couche de pommesnature et enfin une couche du mélange coulis-compote le tout recouvert d'un nuage de fromage blanc et de créme fouettés. Le hic est que j'ai passé une bonne partie du dimanche aux urgences et que je n'ai pas pu finir la recette.     ... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Soupe de melon et son cru cuit de jambon de Pays

Bonjour tout le monde. Je continue à publier en pointillés. Les choses commencent à se poser tout doucement et j'espère pouvoir être plus dispo pour vous dès la semaine prochaine. Voici une recette très simple découverte la semaine dernière lors du repas de départ du château des ogres  d'un O'gourmet et du  mien. Car pour moi, l'aventure se termine  là-bas mais cela je vous en parlerai plus tard. Revenons à notre soupe de melon. Cette recette a été servie en verrine en guise de hors d'oeuvre et faisait partie... [Lire la suite]
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26 février 2013

Soupe de kiwis au chocolat blanc

Voici une recette bien sympathique et  ultra fraîche réalisée par Mr Kali. Il a suivi le recette à la lettre. Je vous dirai les modifications que j'aurais apportées ensuite.   Soupe de kiwis au chocolat blanc Pour 6 verrines Préparation 15 mn 8 kiwis bien mûrs 80 g de sucre (sirop d'agave pour moi) 1 citron vert 50 g de chocolat noir Chantilly blanche 80 g de chocolat blanc 1 glaçon 15 cl de crème liquide entière Épluchez les kiwis et mixez-les. Ajoutez le sucre et le jus du citron et mettez cette purée au... [Lire la suite]
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