09 octobre 2019

St Jacques au miel truffé

Et purée de patate douce à l'huile de noix et sa sauce à la noisette. C'est le début de la saison des coquilles St Jacques. J'ai eu envie de nous faire plaisir pour ce dimanche puisque nous n'étions que deux à manger ce midi. J'ai aussi fait le choix de prendre des patates douces de France, un peu plus chères mais nous sommes dans une démarche plus locavore. Vous allez me dire, l'huile de noix en Vendée, ce n'est pas trop locavore. C'est exact, je l'ai achetée cet été chez un producteur pendant nos vacances en Dordogne. De même... [Lire la suite]