03 juin 2015

Moelleux extra chocolat orange à la vapeur

"- Il y a combien d'oranges? - Le zeste d'une seule. Pourquoi? - C'est costaud, on dirait de l'huile essentielle. - C'est une orange italienne. Elle a du caractère. - En tout cas, il est vraiment extra ce gâteau. C'est nouveau? - Non pas vraiment. J'ai revisité ma reine de sabba avec de nouveaux ingrédients et une autre cuisson. - Bravo. Tu peux le refaire." Voilà  quelques brides de notre conversation lors de la dégustation de ce gâteau.  Je voulais une autre présentation car ce gâteau je l'ai fait pour la 24 ème... [Lire la suite]

31 mai 2015

Amandes grillées au romarin

Oh,là, là!!! Il est 11 heures et vous ne savez toujours pas ce que allez mettre à l'apéro. Pas de panique, j'ai une petite recette pour vous. Et si vous voulez plus d'idées, allez donc faire un tour sur  escapade en cuisine dont le thème de mai est : APERO PARTY.  Vous trouvez sûrement votre bonheur dans les différentes réalisations des partcicpantes. Pour ma part, je devais piocher une recette sur le joli blog de Valérie " Gourmandise et passion". Ce ne fut pas simple de faire un choix tant il regorge de belles... [Lire la suite]
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19 mai 2015

Des histoires de poulettes et crème anglaise en deux façons

"La poulette blanche est en train de monter aux petits comment gratter la terre" me dit mon mari amusé en ce matin de week-end. Normal me direz-vous, c'est le propre de toute maman poule que d'enseigner à ses petits poussins comment gratter la terre pour y dénicher des petites bêtes à manger. Il n'y a pas de quoi s'extasier. Exact mais comment dire à cette maman poule si dévouée que ses petites boules de duvet tout jaune ne gratteront jamais la terre qu'avec............. leur bec. Comment lui expliquer à elle qui a si... [Lire la suite]
17 mai 2015

Saphirs glacés vanille, caramel au beurre salé et éclats d'amandes catamélisés

Si vous êtes à la recherche d'une recette : - Gourmande ? vous êtes au bon endroit.  - Saine ? Tout dépend du point de vue : Si pour vous du  fait maison avec des ingrédients naturels est sain,  vous pouvez rester. - Détox ? Pas vraiment. Je vous invite donc à aller vers la porte. - Légère ? Les nouveaux "régimeux" passeront leur chemin et les autres ..... sont déjà partis! J'espère qu'il reste quand même quelques gourmands. Ah, oui, j'en vois quelques-uns.  Hier, pendant que Mr Kali initiait une partie de la... [Lire la suite]
10 mai 2015

Moelleux courgette jambon de pays

Qu'il est bon de s'éveiller dans la quiétude et la douceur d'une maisonnée endormie. De se réjouir à l'avance de la belle journée ensoleillée qu'augurent les rayons de lumière qui filtrent à travers le jour des volets. Et enfin d'en avoir la confirmation en ouvrant grand les fenêtres sur ce beau ciel bleu. Et surtout de pouvoir écrire cet article sans les  " maman il faut que tu m'emmènes....... chérie, tu peux venir s'il te plait.... il faudrait que... c'est vraiment important ce que tu fais? Y a quoi à manger?" Bref certaines... [Lire la suite]
28 avril 2015

Salade de petit épeautre

Mais où est-donc passé Kali? 2 semaines sans rien publier, sans passer faire un coucou sur les blogs des copinautes ou très peu. Serait-elle malade? Partie en vacances? En aurait-elle marre de son blog? Ne nous aimerait-elle plus? Je vous rassure, je vais très bien et je vous aime toujours autant. En fait j'ai passé les deux dernières semaines à travailler même si certaines personnes diraient plutôt  m'amuser. Deux semaines de pur bonheur à jouer au foot, dessiner, faire de la peinture, des sculptures en pâte à modeler,... [Lire la suite]
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14 avril 2015

Brioche roulée caramel au beurre salé

ll serait temps de publier une nouvelle recette, vous ne pensez pas? j'étais partie pour vous offrir une salade de petit épeautre. Parfaite par ces températures estivales. Mais comme je suis un tantinet paresseuse et que je n'ai pas envie de me souvenir de tout ce que j'ai mis dedans, c'est une autre recette gourmande que je vous ai préparée. Donc c'est une brioche que l'on m'a demandé  de faire dans le cadre d'une animation avec des enfants. J'ai décidé de la tester avant histoire de savoir à quoi m'en tenir. Enfin presque... ... [Lire la suite]
05 avril 2015

Compote pommes kiwis

Voilà un tour en cusine qui m'a échappé. Je n'ai pas eu le mail initial. Du coup catastrophe quand j'ai eu le mail de rappel. Alors je me suis dépéché de trouver une recette chez Titbebete mais pas simple quand on sait qu'on va partir pour le week-end. J'avais des pommes et des kiwis. J'ai fait sa petite compoté mais j'ai repéré  une autre belle recette que je testerai bientôt. Et c'est Titbebete qui viens piocher chez moi. Recette faite au Cook'in Ingrédients: 4 belles pommes 2 kiwis 40 g de sucre   ... [Lire la suite]
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05 avril 2015

Salade lentilles, thon, avocat

Un nouveau tour en cuisine. Pour ce tour rapide n°167,  je devais prendre une recette la petite cuisine gourmande de flob. J'ai choisi sa recette de salade aux lentilles, thon et avocat. Pour 2 personnes: 200 g de lentilles 200 g de champignons de Paris frais 200 g d’avocat 160 g de thon en boîte jus de citron vinaigrette   Préparer des lentilles sèches ou rincer à l’eau des lentilles en boîte. Nettoyer les champignons puis les couper en fines lamelles. Citronner légèrement. Éplucher l’avocat, le couper... [Lire la suite]
04 avril 2015

Chocolats de Pâques

Il n'y a pas de Pâques sans chocolats. Je n' en ai pas acheté et comme je ne serai pas chez moi, j'en ai fait quelques uns juste pour le fun. Vous vous souvenez de la mousse au chocolat complètement décalée d'hier. Il y avait une crème cocoramel absolument miam. Comme je n'ai pas tout mis dans les pots de mousse, j'ai garni des petites coques avec.     Sur ma lancée, j'ai fait la même chose avec la mousse.   J'ai aussi garni quelques coques avec une confiture d'agrumes tout droit venue de chez Marion. ... [Lire la suite]
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