28 octobre 2015

Coupe comme un tiramisu à l'ananas

J'adore les tiramisu mais je ne peux plus en manger du moins les traditionnels au mascarpone. J'ai voulu en faire un sans lactose avec du tofu soyeux mais sans oeufs, j'ai chercher sur le net mais pas grand chose qui me convienne du moins avec les ingrédients que j'avais à la maison et dans l'urgence dans laquelle je me trouvais. J'ai donc pris deux  choses par ici, une par là et j'ai fait travaillé mes méninges,  pour une fois.  1 ananas qui attendait sagement qu'on s'occupe de lui,  2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Feuilleté tressé vert

Vite un petit quelque chose à se mettre sous la dent.  Rapide à faire et sans lactose. Parfait en entrée ou en repas léger avec une salade ou un velouté. 1 dizaine de feuilles de  bettes selon leur taille dont vous n'utiliserez que le vert 1 oignon huile d'olive sel poivre 2 cuillères à café de purée d'amandes 2 petites barquettes d'allumettes de lardons 1 pâte feuilletée épaisse et sans beurre  Graines de sésame Coupez le vert des feuilles de bette et réservez le blanc pour une autre recette ( un gratin... [Lire la suite]
11 octobre 2015

One pot pasta

Si je vous dis "pâtes magiques", vous répondrez repas de paresseuse ou moins de vaisselle à laver. Pourquoi?Parce-que quand on fait des one pot pasta, on se contente de mettre tous les ingrédients dans une cocotte (dans un ordre précis quand  même) et de tout cuire en même temps pendant 15 mn puis laisser reposer 5 mn et de passer à table. Pratique quand on a la flemme de sortir sa batterie de cuisine et surtout de la laver! La première fois que Carinne Teyssandier les a présentées comme une révolution, j'ai souri et je lui ai... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Velouté potimarron coco pour une escapade en cuisine

Nouvelle escapapde en cuisine pour ce mois de semptembre sur le thème la "rentrée des légumes". Je suis allée farfoullé sur le blog de Rosa  et j'y ai trouvé plein de belle recettes délicieuses. J'ai jeté mon dévolu sur: sa soupe de potimarron épicée.  1 kg. de potimarron 4 pommes de terre 2 gousses d'ail 1 CàC de curry 1 CàS de persil hachée 200 ml. de lait de coco 1 cube de bouillon de volaille huile d'olive, sel et poivre   Laverle potimarron, le découper en dés. Laver, éplucher les pommes de terre et... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

Pour Gagaie

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24 septembre 2015

Recette de printemps ou d'automne?

Une barquette de fraises odorantes à souhait, de la rhubarbe qui se porte mieux qu'au printemps, de belles figues bien gourmandes, il ne m'en fallait pas plus pour me donner une idée. Verrines et compotée fruité fraise, rhubarbe et fruits de saison Pour 6 verrines et 8 petits desserts 400 g de rhubarbe préparée( produit final) 350 g de fraises 2 cuillères à soupe de sucre muscovado 1 cuillère à café d'agar agar 2 belles figues 1 poire Quelques feuilles de menthe fraîche Quelques framboises Un peu de jus de citron   ... [Lire la suite]

14 septembre 2015

Salade mi-figue, mi-raisin

Recette remontée car c'est la saison et qu'il faut bien publier quelque chose. C'est le thème du mois que vous pouvez trouver sur le site Recettes.de. On peut cuisiner la figue ou le raisin ou les deux en même temps. C'est ce que j'ai fait cette fois-ci. Il y aura une autre recette mais celle-là va me demander un peu de travail littéraire. J'ai failli appeler cette recette salade aux fruits d'automne car elle contient aussi des poires. Il est vrai que la présence de ces  fruits sur nos étal entraîne aussitôt l'image des... [Lire la suite]
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29 août 2015

Si vous avez des idées...

Cela faisait tellement longtemps que je ne m'étais  pas conectée sur mon blog que je ne me souvenais plus de mon mot de passe. C'est dire... J'ai été quelque peu occupée avec un emploi très prenant, ensuite nous avons pris quelques jours avec les enfants, puis j'ai reçu de la famille pour notre plus grand plaisir. Tout ceci fait que je me suis un peu laissée aller côté blog. J'ai beaucoup cuisiné mais zappé l'appareil photo. Pourtant il y  avait de bonnes choses au menu et pas toujours cuisinées par moi. Je reviens en... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Marie Chioca aurait-elle encore frappé?

Bonjour mes choupinous, vous permettez que je vous appelle ainsi? Je n'ai que quelques heures pour programmer les articles pour les 2 semaines à venir. Je n'ai pas beaucoup de temps à vous consacrer ni au blog d'ailleurs comme vous avez pu le constater. Cela ne m'empêche pas de cuisiner. Seulement je ne pense pas à prendre des photos.   Alors ce seront des recettes de copinautes qui seront servies. Pourquoi? D'abord parce-qu'elles sont bonnes et ensuite parce-que je n'ai qu'à faire un copier coller pour avoir la recette. En... [Lire la suite]
28 juin 2015

Tartinade au chorizo

Bonjour à vous, C'est sous un soleil de plomb que je suis en train de'écrire ce post. Soleil de plomb pour certains car comme me l'on dit certains " vous avez le vent vous! C'est plus facile." Il est vrai que par ici, nous avons la chance de toujours avoir un petite brise souffle, ce qui permet de mettre la maison en courant d'air et de pouvoir supporter la chaleur plus facilement. N'empêche que nous apprécions quand même  l'ombre de la terrasse pour siroter un petit apéro accompagné de quelques tartinades maison. C'est pour... [Lire la suite]