25 décembre 2011

JOYEUX NOEL

Cette nuit, un bébé est né, et il était tout petit, Il a pleuré et il s'est endormi, sa maman lui a souri. Des bergers sont venus le voir car un ange leur a dit qu'un sauveur était né à l'abri d'une mangeoire. Cette nuit, il est venu sur Terre Ce Dieu de l'univers, parmi nous les humains, pour tous et pour chacun. nous voici tous réunis, pour l'accueillir ici, ce petit frère comme nous qui est Dieu d'Amour. Fêtons tous sa naissance qui change toute l'exixtence. Ce petit poème m'a touchée, au delà de toute confession... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

ReMagret de canard

A la demande d'Alexia, je vous donne ici la recette de son magret légèrement modifiée. Nous nous sommes mal comprises hier.Je crois que nous étions aussi HS l'une comme l'autre. Elle veut vous éviter une pénible recherche sur son blog mais personnellement je trouve que c'est un régal de chercher des recettes chez elle. pour deux magrets (il fallait au moins cela pour sustenter mes Ogourmets - parce-qu'il y a les ogres-ogres et les ogres-gourmets d'où les Ogourmets au château des ogres. Qu'est-ce qu'il y comme ogres ici! Heureusement... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Magret de canard d' Alexia

En voyant la recette sur le Blog d'Alexia, je n'ai pas résisté. Il fallait que je la fasse! Et l'occasion s'est présentée aujourd'hui au château des ogres. Il m'a juste fallu tenir compte des spécificités gustatives de certains. Voici donc  les photos.
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21 décembre 2011

Désolée

Apparemment j' ai un problème avec mes images. Je réglerai le problème demain. Ce soir ça ne veut pas marcher. Il y a des jours comme ça.
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21 décembre 2011

Après-midi chez Nicole

Aujourd'hui j'ai passé mon après-midi chez Nicole à faire des chocolats et biscuits roulés avec les enfants.Vous verrez là ce que nous nous évertuons à cacher dans nos blogs c'est à dire les moments bruts de nos recettes. Vous savez ceux qui précèdent les plus belle photos. Ici ils ont réalisé une recette que vous connaissez et qui a été présentée de manière soft précedemment. Voici donc les dessous cachés  de ces fameuses bouchées.Avertissement! Certaines images sont assez violentes et peuvent heurter la sensibilité de certaines... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Bouchée camembert bacon pour Obelix

Pourquoi pour Obelix? Tout simplement à cause de sa taille et puis il faut bien le consoler en prévision de la tâche qui l' attend. Des questions? Patience, vous en saurez plus bientôt; j'aurais un peu plus de temps libre la semaine prochaine et promis je vous présente l'équipe au complet. Il est évident que pour nous cela représente une entrée à moins d'avoir l'appetit d'Obelix! Donc pour ces grandes bouchées, il vous faut: 6 tranches de pain de mie 12 tranches de bacon 3 oeufs 20 cl de crème fraîche 1/2 camembert ou plus... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Foie gras aux abricots

Pas de Noël sans foie gras. Je ne voulais le faire en terrine comme l'année dernière. Alors j'ai cherché une nouvelle méthode.  Étant l'heureuse propriétaire d'un super chaudron appelé Cook'in, je me suis rendue sur le blog de Flexipannie et j'ai refait sa recette avec quelques modifications. J'ai notamment utilisé du cognac à la place du porto et j'ai inséré des abricots. Voici le résultat.             j'ai raclé la graisse qui l'entourais.Je voulais pas faire peur à vos artères!!!! (... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Tiramisu en dentelle...

Hier, c'était repas de fête au château des ogres. Noël avant l’heure. Au menu: Petite assiette fraîcheur ( brochette crevette chorizo, mache, roulé épinards truite fumée) cailles rôties aux morilles et armagnac avec ses marrons et haricots verts ( pour la couleur) Tiramisu en dentelle. Ils sont friands de ce dessert et pour une fois j'ai voulu le présenter autrement. Le hic est que je dois faire avec les moyens du bord. 250g de mascarpone 3 œufs 3 cuillères à soupe de sucre ( selon votre goût) 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Bouchées type ferrero

Petites bouchées façon Ferrero Chose promise, chose due. Voici les étapes à suivre pour ces petites gourmandises. Mes bouchées type Ferrero Préparez tous les ingrédients soit : 1 pot de Nutella, des noisettes, des éventails St Michel, du chocolat de couverture noir, blanc, lait, lactée caramel le tout de chez Barry, beurre de cacao en poudre soit 1% du poids du chocolat. Quelques heures auparavant, mettez le pot de Nutella sur un radiateur ou toute autre source de chaleur. Torréfiez les noisettes dans une poêle. Mettez le... [Lire la suite]
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07 décembre 2011

Petite tarte pour le Père Fouettard

Hier c'était la St Nicolas, j'avais prévu un petit post, il aura un jour de retard. Je ne pense pas qu'il m'en tiendra rigueur.Il y a plusieurs légendes sur St Nicolas. Celle que je connais, c' est celle qui raconte qu'il était Evêque  de Turquie et qu'il aurait ressuscité trois enfants qui s'étaient perdus, ont été recueillis puis tués par un boucher pour certains, par un aubergiste pour d'autres . On ne va pas polémiquer. Et dire qu'on se plaint des Thenardier... Ils seraient presque gentils face à tout cela . Ils ont peut-être... [Lire la suite]
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