03 avril 2012

gaufres aux noisettes

Le temps s'étant sérieusement refroidi par ici, j'ai eu une subite envie de manger des gaufres. J'ai voulu changer du lait habituel et je l'ai remplacé par du lait de noisettes. En revanche j'ai suivi la recette à la lettre enfin presque... Pour une vingtaine de gaufres: 500 ml de lait de noisettes 500 g de farine 6 oeufs 125g de beurre fondu ( la quantité mériterait d'être diminuée voire supprimée puisque les noisettes sont des oléagineux. On en fait de l'huile! Je n'y ai pensé qu'après. Vive les calories!!) 3 petites pincées... [Lire la suite]
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01 avril 2012

mini croissants au chocolat

Deuxième recette pour un tour en cuisine. Cette fois je participe au tour en boulangerie. Je vous avais présenté des mini croissants appéritifs, voici la version sucrée garnie de crème patissière et de petites de chocolat. Normalement je devais vous présenter des croissants faits maison avec ma propre pâte feuilletée mais pour cela j'aurais dû rester debout trop longtemps et en ce moment ce n'est pas possible.Voici donc des petites choses faites avec de la pâte toute prête. Encore toutes mes excuses. Je vous livre quand même la... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Scampis et leur sauce ail et fines herbes

  C’est dimanche et me revoilà repartie pour un tour en cuisine. Non, en fait : deux tours. Car il y a aussi un tour à thème .Pour ce premier tour je devais trouver une recette chez Valérie et c’est marieTupp qui vient piocher chez moi. Je suis impatiente de savoir ce qu’elle a choisi. Pas toujours facile de se décider quand on doit choisir entre plein de recettes appétissantes. Comme je suis fan de crevettes et que j’en avais des surgelées crues au congélateur  j’ai tout de suite opté pour ses scampis. J’ai aussi... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Galettes de légumes et flocons

Lettre à Nicole Ma chère Nicole, Suite à notre conversation téléphonique d'avant hier et après avoir bien réfléchi je te présente ci-dessous une recette exécutée hier soir. Mon médecin m'ayant autorisé à faire quatre pas sans mes béquilles, j'en ai profité pour en faire huit, histoire d'atteindre mes fourneaux. Grand mal m'en a pris. Je résumerai la situation par le titre d'Alain Souchon " allô maman bobo". Je n'ai quand même pas perdu mon temps puisque les galettes ont été appréciées même par ma mutine . C'est dire! Merci pour ta... [Lire la suite]
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22 mars 2012

Croustinis de pain de mie

Je continue dans ma semaine fromage et cuisine facilité. On pourrait aussi l'appeler cuisine fond de frigo. Petit inventaire des étagères du frigo.Des restes de fromages, quelques tranches de jambons blanc et fumé , un fond de pot de crème fraîche et quelques tomates séchées perdues au fond de leur bocal. Pour 18 croustinis 18 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon fumé 2 tranches de jambon blanc un peu crème fraîche légère un reste de roquefort un reste de comté un reste de fromage de brebis type fêta quelques pignons... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Millefeuille sainte-maure confit d'oignons

Pour le tour plein de fromages de Miss Cuisine, j'avais essayé plusieurs recettes. Il y en une qui m'a tout de suite plu et pourtant je ne l'ai pas choisie. Pourquoi? Je vous l'expliquerai après. Voici cette recette: 1 sainte-maure 80g de fromage blanc 2 blancs d'oeufs 20g de beurre 10 figues sechées je n'en avais plus j'ai remplacé par des pruneaux 1 gros oignon 2 pains rond des tranches de pain de mie 5 cl de vin blanc doux 1 cuillère à soupe de miel 1 brin de thym ( thym citron pour moi) sel, poivre Faites fondre... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Gratins d'oignons au Soumaintrain

Chouette un nouveau tour à thème  chez Miss Cuisine.   C'est dimanche et  voici de nouveau Un tour en cuisine. Cette fois "je participe au tour plein de fromages". j'ai hésité entre une recette inédite avec un fromage plutôt connu ou alors une plus classique mais avec un fromage moins connu. J'ai pris la deuxième option puisque Miss Cuisine nous a demandé de la nouveauté au niveau des fromages. Alors point de camembert, d'emmental ,de reblochon etc... Bien que j'aprécie énormément tous ces fromages. Celui que j'ai... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Petite tranche de vie

Il fait beau, très beau même. Le soleil réchauffe doucement mon visage, une douce brise caresse mes cheveux qui chatouillent mes joues! Les oiseaux chantent, chantent! Comment voulez-vous faire une sieste dans ces conditions!! J'ai donc décidé de suivre les prescriptions à la lettre. Chaise longue et repos.Merveilleuses conditions. Oui il y a pire comme situation.  Je remercierai presque mon mollet d'avoir lâché . Voici l'article que j'aurais pu poster hier. Aujourd'hui le tableau est un peu moins idyllique. Eh oui! pas de... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Que de travail en perpective

 Dernièrement je vous avais présenté les premiers livres qui allaient me servir de support pour cette nouvelle orientation. En fait la liste vient de s'allonger dangereusement. Outre les livres que j'ai présentés hier à" mes collègues de galère" , j'ai trouvé d'autres trésors ce matin en ne me fatiguant même pas. Et puis j'ai 10 bonnes journée pour étudier tout cela puisque je suis priée de m'éloigner de mes fourneaux et de passer la main à mon prince charmant pendant tout ce temps. Ma place étant ( contrainte et forcée) sur le... [Lire la suite]
10 mars 2012

Nouvelle orientation

Il est des jours où les choses vous sautent aux yeux mais vous refusez de les voir. Mais voilà je crois que je suis une procrastinatrice  . Une pro de quoi ?  Une personne qui remet tout au lendemain.   Et qu’est-ce que je remets au lendemain ? Plein de choses et entre autre mon bien-être et ma santé. Je n’ai pas su ou voulu faire les bons choix. Mon médecin vient de me mettre face à la réalité… Il y a des mois que j’aurais dû changer ma manière de m’alimenter et ce blog devait m’y aider. Seulement je suis... [Lire la suite]
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