29 avril 2012

Siropkuche

Nouveau tour à thème dans Un tour en cuisine. Cette fois  "je participe au tour en Alsace".  Cette recette est tirée du livre Ma région est belle aux éditions Guy Demarle.  Siropkuche  Pour 30 à 40 petits  gâteaux  150 g de noix 100 g d’écorces d’oranges confites 250g de miel 100 g de sucre cassonade ½ cuillère à café de gingembre en poudre 8 à 10 clous de girofle 1 cuillère à soupe de cannelle 5 cl d’eau de vie 50 g d’huile 1 œuf 300g de farine 1 sachet de levure chimique   Pour... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Far aux pruneaux

Encore une participation à un tour en cuisine. Pour ce tour 93 je devais piocher une recette chez Home Cooking et c’est xylo2 qui est venue se promener chez moi. Voyons un peu ce qu’elle a trouvé. Pas facile de se décider pour une seule recette tellement elles sont toutes appétissantes, d’ailleurs j’en ai rajouté quelques unes à mon carnet de bloggeuses. Mais puisque Miss Cuisine avait lancé un tour en Alsace, je suis restée dans la thématique des régions et j’ai traversé la France pour me régaler avec une recette bretonne. ... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Pilao de poulet à la crème de coco

Cette semaine, j'avais décidé de tester des recettes de copinautes. Avant de continuer avec l'assiette pour café gourmand, un plat salé s'impose pour pouvoir entièrement apprécier le sucré. Voici donc une recette piochée chez Rouge Framboise testée juste aujourd'hui par mes Ogourmets. J'ai fait un copier coller car je n'ai changé qu'un seul ingrédient. Pilao de poulet au lait de coco des Comores Pour 4 personnes : 2 filets de poulet  1 boîte de 400 g de pulpe de tomates en dés  150 ml de lait de coco non sucré ... [Lire la suite]
25 avril 2012

cup charlottes choco-carambar

Dimanche j'ai eu une subite envie de faire des assiettes pour thé ou café gourmand. Outre quelques essais maison, je me suis inspirée de deux recettes de Aude et une de Vanille. Je vous les livrerai les unes après les autres. Et puis comme Aude organise un concours pour les deux ans de son blog avec en prime son livre "Bagels" à gagner, je vais commencer par la recette qui se rapproche le plus de la sienne à savoir cupcakes aux trois chocolats. Pour sa recette originale c'est ici.  Allez faire un tour sur son blog, il est plein... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Magret de canard au poivre Timut du Nepal

Pour apprécier un aliment, il parait qu'il faut d'abord  le faire passer par nos cinq sens: le regarder, le toucher, le sentir, l'écouter et enfin le déguster. Pour les épices c'est pareil et celles de mon nouveau partenaire n'échapperont pas à la règle. Après les avoir bien observées sous toutes les coutures, nous nous sommes dépechés de humer leur parfum. Je devais vous les présenter dans l'ordre d'essai mais comme j'ai eu un vrai coup de coeur, je commencerai par vous présenter le Poivre Timut du Népal. A partir de là... [Lire la suite]
21 avril 2012

Mon premier partenariat

Je devais partager avec vous une recette de rougail boucané et puis changement de programme! La maison THIERCELIN  productrice de safran et spécilaisée dans le commerce des épices et produits fins pour professionnels et particuliers m'avait contactée il y a quelque temps pour me proposer un partenariat et, curieuse et gourmande comme je suis, vous pensez bien que j'ai accepté. Et je ne l'ai pas regretté.  La maison Thiercelin fait partie des Hénokiens à savoir que les membres de cette familles se transmettent  de... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Pommes de terre au four

Aujourd'hui pas d'histoire mais une mise à l'honneur de ma grande soeur. Dernièrement, nous avons passé le week-end chez elle et comme c'est une très bonne cuisinière, elle nous a concocté une magnifique cuisse de chevreuil au barbecue. Mais pas dans n'importe quel barbecue! Vous savez les barbecue à gaz qui se ferment dont la marque commence par un W. Je ne suis pas du tout fan de gibier mais j'avoue que j'ai mangé ma part sans trop râler. Elle l'avait parfaitement préparé. Et en accompagnement,  ces pommes de terre qui ont eu... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Petit conte de Pâques avec du retard

Elle n’avait pas besoin d’ouvrir les yeux pour savoir que le jour s’était levé. Depuis que les jours rallongeaient, elle était réveillée de plus en plus tôt par le petit brin de lumière qui filtrait à travers le volet. Chose très utile qui lui évitait de pester contre le réveil qui la martyrisait le matin ; à un détail près : c’était dimanche de Pâques et elle aurait voulu profiter d’un peu de grasse matinée. Une fois de plus, elle passerait à côté.    Un sourire se dessina lentement sur ses lèvres. Elle repensa... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Tarte briochée pour petit lutins gourmets

 Hier c'était séance de cuisine en famille. Mon petit lutin a voulu étrenner son tablier peint par ses soins. J'avais déjà dit que je faisait partie d'un club de loisirs créatifs et celui-ci contient  une section enfants. Et plusieurs mercredi par mois, avec d'autres mamans nous essayons de leur transmettre un peu de notre passion et de notre savoir faire ( enfin surtout les autres mamans parce-que moi j'ai deux mains gauches . Je tiens à préciser que ce n'est pas de la discriminations envers les gauchers puisque deux de... [Lire la suite]
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03 avril 2012

gaufres aux noisettes

Le temps s'étant sérieusement refroidi par ici, j'ai eu une subite envie de manger des gaufres. J'ai voulu changer du lait habituel et je l'ai remplacé par du lait de noisettes. En revanche j'ai suivi la recette à la lettre enfin presque... Pour une vingtaine de gaufres: 500 ml de lait de noisettes 500 g de farine 6 oeufs 125g de beurre fondu ( la quantité mériterait d'être diminuée voire supprimée puisque les noisettes sont des oléagineux. On en fait de l'huile! Je n'y ai pensé qu'après. Vive les calories!!) 3 petites pincées... [Lire la suite]
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