02 juin 2012

Pommes de terre à l'espagnole

Aujourd'hui, une petite recette trouvée chez Angie. Elle m'a tapé dans l'oeil. Je l'ai réalisée plusieurs fois et cela a toujours été un succès. Ces proportions sont pour deux personnes. - 4 grosses pommes de terre avec la peau - chorizo - 2 petites tomates - 2 cuillères à soupe de tomates - fromage râpé - piment de cayenne - ail - sel, poivre  Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salées pendant une vingtaine de minutes. Les égoutter et les laisser refroidir.  Pendant ce temps, faire dorer... [Lire la suite]
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01 juin 2012

tarte amandine poire chocolat

Voici une petite recette que l'on pourrait plus facilement voir à l'automne mais il y avait des poires qui se perdaient au château des ogres, donc il fallait les utiliser. Et puis il n'y a pas de saison pour la gourmandise! Tarte amandine poire chocolat 2 œufs 2 cuillère à soupe  de sucre 20 cl de crème liquide légère (il faut bien se donner bonne conscience) 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes 1 pâte feuilletée 3 poires conférence 100 g de chocolat au lait amandes caramélisées et pointe de sel   Mélangez... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Message important

Aujourd'hui pas de recette mais plutôt un message très important. Je l'ai vu sur  sur le blog de Pascale. Il m'a sérieusement secouée car je suis comme pas mal d'entre nous concernée par cette nouvelle. Le voici tel quel: MESSAGE D'ULTIME IMPORTANCE POUR NOUS, LES FILLES ET POUR VOUS, MESSIEURS, QUI TENEZ À NOUS!!! Sujet: Message important de Pascale Montpetit à faire circuler. Mercredi dernier, l’émission de télé du Dr. Oz portait sur le cancer qui augmente le plus rapidement chez la femme; celui de la glande... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Fraisier de fête

Je vous l'avais promis, je tiens enfin parole. Voici la recette du gâteau de la fête de mon lutin. C'est un fraisier avec un base de biscuit à la cuillère et une mousse de mascarpone. Ultra léger en bouche contrairement aux apparences mais une véritable bombe à retardement pour nos hanches. Nous l'avons dégusté après un coq au vin et il n'en est pas resté dans les assiettes. Il y a matière à l'alléger en remplaçant le mascarpone par du fromage blanc mais là il faudra prévoir un gélifiant type gélatine ou agar agar. Fraisier de... [Lire la suite]
27 mai 2012

Coque de mousse chocolatée et sa crème tasmanienne

Si on allait faire une petite balade chez Taz? Euh! Ce ne serai pas plutôt chez Miss Cuisine? Si si ,puisque je participe au tour où l'on casse des oeufs. Pourquoi je parle de Taz? Vous vous souvenez de ce dessin animé avec un diable de Tasmanie un peu fou, fou? Eh bien pour ce tour, je fais une crème anglaise aromatisée au sirop de poivre de Tasmanie d'où mon petit clin d'oeil à Taz. Coque de mousse chocolatée et sa crème tasmanienne 6 oeufs 500ml de lait 70g de sucre 2 cuillères à soupe de Sirop de poivre de Tasmanie... [Lire la suite]
24 mai 2012

Omelette du soleil

Encore une recette ultra rapide et simple pour personne en panne d'imagination et qui vous permet d'utiliser des légumes qui se perdent. Les quantités sont pour un Ogourmet. 2 échalotes 1/2 courgette 1petit poivron ou un demi grand 1 tomate 2 pommes de terre 2 oeufs quelques tranches de bûche de chèvre un peu d'huile d'olive sel, poivre Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à l'eau salée  pour un version light.   Pendant ce temps, épluchez les échalotes, émincez-les et... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Moelleux choco-coco

Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée chez Créa'Délices. Un moelleux au chocolat et à la noix de coco qui m'a tapé dans l'oeil mais que je n'ai pas encore goûté tellement il est vite parti. Pour la recette, je vous donne la sienne car je n'ai rien changé. Absolument rien? Le temps de cuisson puisqu'au château des ogres il y a gazinière avec un four à gaz et dont le thermostat ne descend pas en dessous de 150°C. J'ai dû surveiller la cuisson et donc il est un peu moins moelleux que celui de Carole mais apparemment délicieux... [Lire la suite]
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22 mai 2012

tarte tomates courgettes

Voici une petite tarte qui sera bientôt de saison, rapide et  très bonne. en tout cas au château des ogres elle n'a pas fait long feu. Tarte tomates courgettes  1 pâte brisée 4 tomates 2 petites courgettes 3 œufs 20cl de crème liquide 1 sachet de sauce échalote Un peu de fromage râpé Sel, poivre   Détaillez les tomates en rondelles assez épaisses et faites-les dégorger avec un peu de sel. Coupez vos courgettes en rondelles. Délayez le sachet de sauce déshydraté avec la crème liquide et les œufs.... [Lire la suite]
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20 mai 2012

macarons

Il est des fois où on devrait faire attention à nos pensées et nos souhaits.Certaines choses arrivent et nous laissent quelque peu  perplexes. Dans mon cas ce n'est que du positif mais j'avoue que cela m'a un peu perturbée. Voici donc pourquoi: Quand je me suis inscrite au tour en cuisine n°106 j'ai vu que  quelques blogs que je connais et que j'aprécie étaient inscrits dont celui Pascale du blog cuisiner avec les 5 sens . Et là je me suis dit que j'aimerai un jour avoir à piocher une recette sur son blog et de réfléchir en... [Lire la suite]
14 mai 2012

Tartelettes gourmandes aux fraises et chocolat blanc

PP Poppy's a organisé un concours pour les six mois de son blog. Il s'agit de l'épater sur le thème du duo. Chose ardue quand on connaît la qualité de ses recettes et de son blog et en même temps quel beau challenge. Elle nous laisse jusqu'au 25 juin et nous donne droit à plusieurs essais ( 5 maxi).  Pour les modalités c'est ICI.     Premier essai pour moi. C'est la saison des fraises et j'ai décidé de revisiter la tarte aux fraises. Ici je me suis inspirée d'une tarte aux cerises qui a fait un tabac à la maison. ... [Lire la suite]
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