21 juin 2012

Beignets de morue

Aujourd'hui j'avais envie de partager avec vous une recette de chez nous. Et pour changer une recette de morue. Accrochez-vous il y en autant que de jours dans l'année. Je me suis inspirée d'une  recette trouvée ici qui vient du Portugal.Comme vous vous en doutez les recettes sont en portugais, alors je vous la traduis. Le problème chez nous est que nous cuisinons à l'oeil et nous ne dosons pas nos ingrédients. Donc toutes les femmes de la famille composent en fonction de la texture.Je ne peux pas vous la décrire tellement... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Notre marché artisanal

Aujourd'hui pas de recette mais des images des belle réalisations de notre groupe de loisirs créatifs. Ne vous attendez pas à voir mes oeuvres car les seules que j'ai terminées cette années n'existent plus! Elles ont été englouties . Voilà le prix à payer quand on fait des ouvres éphémères! Je vous montrerai quand même une photo ou deux de celles que j'ai réalisées pour ce bel évènement avant que tout ne disparaisse. Ne me demandez qui a fait quoi car ici toutes les oeuvres sont mélangées.           ... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Tarte saumon asperges et Rouy

  Maki du forum EasyCook nous a lancé un défi pour ce mois de juin: réaliser une tarte salée. Comme les températures sont extrêmement chaudes, on ne se fait pas prier pour se mettre aux fourneaux. J'ai pris une recette que j'affectionne dont la recette est  ici mais j'ai changé un ingrédient à savoir le fromage. J'ai décidé d'utiliser du Rouy. Au début j'ai eu un peu peur car certaines personnes me faisaient des remarques à propos de l'odeur que se dégageait. Et il est vrai que c'était bien prononcé.. Donc j'ai attendu... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Gâteau d'anniversaire yaourt et pralinoise

Sabrina lance un concours sur le thème du goûter d'anniversaire. Comme d'hab, je suis en retard ( le concours se cloture demain!). Donc voici un gâteau rapide et simple. Gâteau yaourt et pralinoise 1 yaourt 3oeufs 2 pots de farine 1 pot de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 100g de pralinoise 1,5 pot de sucre 1 pot d'huile de pépins de raisins 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre la pralinoise au bain-marie. Dans un saladier, battez les oeufs avec le yaourt et l'huile. Ajoutez le sucre... [Lire la suite]
15 juin 2012

Salade de pois chiches utra fraiche ultra rapide

Recettes de cuisine nous a lancé un défi ce mois-ci : cuisiner une recette en 15 minutes chrono! Personnellement je me suis contentée de faire des assemblages. Paresseuse pressée que je suis dernièrement.     Voici donc ce plat complet car c'est aussi un plat végétarien. Salade de pois chiches ulta fraiche, ultra rapide pour 6 personnes 1 grande boîte de pois chiches déja cuits au naturel 1 barquette de tomates cerises 1 poignée de pignons de pin 1 concombre 1 belle échalote huile d'olive vinaigre balsamique ... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Petits farcis du soleil

J'aime bien faire mes farces moi-même pour mes tomates. Mais comme je suis un tantinet maniaque, cela me prend beaucoup de temps. Parer la viande, la hacher correctement, la faire mijoter juste le temps qu'il faut etc... Seulement voilà la semaine dernière ayant été bien costaud, j'ai dû m'adapter y compris au château des ogres. Je voulais leur faire manger des petits légumes farcis mais pas vraiment le temps de préparer. Donc j'ai utiliser des steaks hachés. C'est rapide et le résultat est plutôt sympa. Petits farcis du soleil (... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Mousse de fraises et fruits frais

Bonjour à vous, Après quelques jours bien chargés et une journée de décompression et de récupération, me revoici avec une recette qui aurait dû apparaître dimanche dans le cadre suivant : je participe au tour rouge de Miss Cuisine. Mais avec le stress, le fatigue etc..j'ai dû faire une mauvaise manipulation car j'ai tout effacé! Je présente mes excuses à Miss cuisine car je suis la première désolée pour ce qui est arrivé. Voici quand même la recette Mousse de fraises et fruits frais 2 jaunes d'oeufs 20g de sucre 150g de... [Lire la suite]
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07 juin 2012

flans moelleux à la courgete

Pour changer un peu du sucré voici une recette fond de frigo qui vous dépannera quand il ne reste plus grand chose ou que vous n'avez pas envie de vous casser la tête. 1 courgette 2 tranches de jambon 20 cl de crème liquide légère 2 cuillères à soupe de maizena 1/2 de Rouy ( fromage ) Sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Délayez la maizena avec la crème liquide. Ajoutez les oeufs, salez, poivrez. Coupez la courgette en 2 dans le sens de la longueur et détaillez en rondelles. Coupez le fromage en morceaux. ... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Petits clafoutis façon Christophe Felder

 Façon C. Felder? C'est vite dit. En fait j'ai chipé sa recette. D'un autre côté, Christophe Felder est l'un de mes pâtissiers préférés. Non seulement il est très sympathique mais en plus il fait de super bonnes choses. Jamais déçue même quand il oublie d'indiquer la quantité de farine dans l'un de ses livres de recettes... Quand j'ai trouvé cette recette de clafoutis, je me suis dépêchée de l'essayer et j'ai adoré! Et puisque Messer Gaster attend ma recette en "er" pour son concours anniversaire, voilà celle que je préfère. ... [Lire la suite]
03 juin 2012

Gâteau gourmand pour gentilles mamans

C'est la fête des mamans et je souhaiterai souhaiter bonne fête à la mienne que je ne verrai pas car elle est à 1300 kilomètres de chez moi. Comme j'étais très pressée et qu'une une semaine ultra chargée m'attend, j'ai décidé d'essayer la préparation pour Moelleux aux noisette Vahiné. Je ne suis pas une adepte de ces préparations mais c'est vrai que cela dépanne de temps en temps. J'ai aussi regardé les ingrédients et j'ai vu que cela ne devrait pas causer d'ennuis à la maison. Rassurez-vous, je ne suis pas sponsorisée par... [Lire la suite]
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